یکی از راه های کنترل و کاهش خسارت آفاتی مانند شپشک ها، شته ها، کنه ها و تخم های بعضی آفات و کنترل بعضی از بیماری های درختان میوه استفاده از روغن ولک می باشد، به طوری که استفاده از این روغن باعث می شود با پوشش سطح بدن حشرات و سطح تخم ها و بستن منافذ تنفسی و حیاتی آن ها و نیز جلوگیری از پراکنش اسپورها در بعضی قارچ ها از خسارت آن ها جلوگیری کند. روغن پارافینی جهت مبارزه با آفات درختان میوه به خصوص مرکبات که در سم پاشی های زمستانه و تابستانه به تنهایی یا به همراه سموم حشره کش و کنه کش توصیه شده مصرف می شود.

روغن ولک را در دفع آفات در موارد زیر بکار می برند:

۱- جهت مخلوط کردن با امولسیون بعضی از حشره کش ها مانند ترکیبات فسفره به منظور بالا بردن اثر حشره کشی آن ها. روغن ها را به صورت امولسیون فرموله می کنند. این روغن امولسیون را تنها یا همراه با حشره کش های دیگر رقیق کرده و مصرف می نمایند. در این صورت روغن امولسیون به صورت یک ورقه نازک پایدار روی سطح سم پاشی شده باقی می ماند. باید توجه داشت که میوه های هسته دار و نیز مرکبات تا اندازه ای نسبت به روغن حساس اند.

۲- به عنوان حامل و حلال حشره کش ها.

۳- برای سم پاشی زمستانی بر ضد شپشک های گیاهی؛ کنه های گیاهان؛ تخم عده ای از حشرات و بعضی از لاروهای زمستانی.

۴- برای سم پاشی تابستانی بر ضد شپشک آردآلود؛ سپردارها و شته ها.

۵- بر ضد انگل های خارجی مانند کک؛ شپش و کنه.

ماندگاری در محیط زیست

تجزیه زیستی روغن امولسیون شونده توسط میکرو ارگانیزم های موجود در خاک صورت می گیرد. عواملی که می توانند بر سرعت تجزیه زیستی اثر بگذارند عبارت اند از: شرایط محیطی از قبیل دما؛ رطوبت؛ بارندگی؛ نوع خاک و میکرو ارگانیزم ها.

سمیت: LD50 بیشتر از mg/kg4300

یکی از مزایای روغن ها نسبت به حشره کش ها کم خطر بودن آن ها برای انسان است به طوری که باقیمانده سم روی محصولات برای انسان خطرناک نمی باشد. روغن ها سمیتی برای پرندگان و حشرات مفید ندارند ولی ماهی ها و زنبورهای عسل تا حدی به این سم حساس هستند.

طرز تهیه محلول

مقداری آب در مخزن سم پاش ریخته و به مقدار لازم روغن را در ظرف جداگانه (طبق دستور مصرف) با کمی آب به صورت غلیظ مخلوط نموده و بعد از ریختن در سم پاش، آب موردنیاز را به آن اضافه کنید.

دوره کارنس: فاصله آخرین سم پاشی تا برداشت ۲ تا ۳ هفته است.

احتیاطات

در صورت بالا بودن درجه حرارت تا میزان ۳۵ و کم بودن رطوبت (کمتر از ۲۵%) و یا وزش بادها گرم باید از روغن پاشی اجتناب کنید.

درصورتی که ماده سمی همراه با روغن ولک به کار می رود باید احتیاط های لازم از لحاظ ایمنی و نیز سازگاری ترکیب این دو گیاه رعایت شود.

از اختلالات روغن امولسیون شوینده با سموم گوگردی حتماً اجتناب کنید و حداقل یک ماه بین مصرف روغن سموم گوگردی باید فاصله باشد.

از خوردن و آشامیدن و استعمال دخانیات در هنگام سم پاشی خودداری نمایید. دور از دسترس کودکان نگهداری شود.

برای خرید انواع کود و سایر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما شامل انواع بذر، کود، سموم و ... را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

بیش از ۶۰ درصد اراضی کشاورزی ایران به دلیل آهکی یا قلیایی بودن خاک ها، دچار کمبود شدید روی هستند لذا با افت ۵۰ درصدی محصول مواجه می باشند. کود روی به عنوان عنصر ضروری در فعالیت آنزیم های گیاهی، مؤثر در نقل وانتقال عناصر، ماده اصلی سازنده اسید آمینه تریپتوفان و هورمون اکسین می باشد. کمبود کود روی موجب کاهش شدید رشد رویشی و عامل ریز برگی (جارویی شدن) می گردد.

نقش روی در گیاهان

فعال سازی آنزیم های ضروری، تولید هورمون های رشد از جمله هورمون اکسین

افزایش تولید کلروفیل، تنفس، تنظیم رشد و تسریع بلوغ

کمک به تشکیل کربوهیدرات ها، تحریک تشکیل بذر و تحریک جذب آب

افزایش مقاومت گیاه در برابر سرما و دمای پایین (مخصوصاً در مناطق شمال و شمال غرب کشور)

کاهش مسمومیت بور (B) و افزایش عملکرد محصولات زراعی، باغی و گلخانه ای

کود روی پروزینک ایتالیایی (Prozinc) حاوی درصد قابل ملاحظه ای عنصر روی است که به سرعت جذب گیاه می گردد و هیچ رسوبی در آوندهای گیاهی برجای نمی گذارد. این کود باعث تحریک جوانه زنی، گلدهی و میوه دهی در گیاهان شده و باعث توسعه بهینه محصول، رسیدن و همچنین رنگ مناسب یا خوش رنگی آن می شود.

ویژگی های کود روی پروزینک

روی موجود در کود کاملاً قابل حل در آب و قابل دسترسی برای گیاه از طریق ریشه و برگ

افزایش راندمان فرایندهای متابولیکی و در نتیجه بهبود کیفیت محصول

دخیل در سنتز پیش برنده های رشد و فعال سازی چندین آنزیم

پیشگیری و درمان کمبود روی در بافت ها

جلوگیری از زردی بافت بین رگ برگی، بدشکلی حاشیه برگ های جوان، کاهش فاصله میانگره ها و کاهش سایز برگ

جلوگیری از اکسیداسیون سلولی به علت تابش اشعه و دمای بالا

بهبود راندمان فتوسنتز برگ ها

برای خرید انواع کود و سایر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

قرص جوشان آی پلنت یک محصول تقویتی به منظور رفع کلیه نیازهای گیاه فراهم می کند. کود آی پلنت به آسانی و بدون نیاز به هم زدن در آب حل می شود و مواد لازم برای تغذیه و افزایش مقاومت گیاهان به استرس ها و بیماری های مختلف را تأمین، شادابی و سلامتی گیاهان را تضمین می نماید.

ویژگی های قرص آی پلنت 

قرص آی پلنت غذای کامل گیاهان آپارتمانی به صورت قرص جوشان محلول در آب است.

قرص جوشان آی پلنت محصـول تقویتـی به منظور رفع کلیـه نیازهای گیاهان گلدانی و برطرف کننده استرس های محیطی می باشد.

کود آی پلنت برای اولین بار به صورت قرص جوشان در آب با حلالیت کامل عرضه شده است.

قرص آی پلنت حاوی تمامی مواد مغذی موردنیاز گیاه، جهت افزایش شادابی و رشد گیاهان خانگی و جلوگیری از رنگ پریدگی و ریزش برگ هامی باشد.

قرص آی پلنت حاوی مواد مؤثر فیزیولوژیک جهت مقاوم سازی گیاه در برابر استرس است.

قرص آی پلنت حاوی حشره کش سیستمیک جهت جلوگیری از تجمع حشرات در خاک گلدان است.

مصرف قرص آی پلنت بسیار آسان و بدون نیاز به هم زدن می باشد.

قرص آی پلنت قابل استفاده به دو صورت محلول پاش و آبیاری گلدانی است.

قابل استفاده در منازل، سازمان ها، فروشگاه ها، گلخانه ها و…

تهیه محلول سبزرنگ شاخص

بسته بندی مناسب و زیبا جهت نگهداری

ماندگاری بالای مواد در خاک گلدان جهت استفاده تدریجی گیاه تا آبیاری بعدی

لطافت و سرزندگی یک گیاه به راحتی می تواند ما را به سوی خود دعوت کند و زندگی و لحظات ما را سرشار از انرژی نماید.

قرص آی پلنت راهی است در حمایت از سلامت گیاهان خانگی و سلامت خانواده

نکات

قرص آی پلنت خوراکی نیست، دور از دسترس کودکان قرار گیرد. همچنین از آبیاری بیش ازحد نیاز گل جداً خودداری کنید.

گیاه بسیار تشنه را به یک باره آب کود ندهید (به تدریج آبیاری شود و در فواصل کوتاه).

برای خرید این کود و سایر انواع کودها و دیگر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

به دلیل ساختار آهکی خاک های کشور اکثر محصولات کشاورزی دچار مشکل کمبود آهن و روی می باشند. کلات آهن و روی حتی در خاک هایی با PH حدود ۸/۵ نیز به راحتی آهن و روی را بهu200aفرم قابل جذب برای گیاه حفظ نموده و کمبود این عناصر را به طور کامل برطرف می نماید و در نتیجه موجب افزایش رشد، گلدهی و ثمردهی محصولات مختلف می گردد و افزایش کیفیت محصولات، بهبود عطروطعم و افزایش میزان برداشت محصول را به‏ دنبال خواهد داشت.

عنصر آهن یکی از کلیدی ترین عناصر در ساختار سبزینه گیاهی است و کمبود آن یکی از شایع ترین کمبودهای عناصر غذایی در زراعت و باغات اکثر مناطق کشاورزی کشورمان است و کمبود این عنصر در گیاه باعث کاهش میزان کلروفیل در سلول ها می شود که علائم آن رنگ پریدگی و زردی برگ ها است که تشدید کمبود این عنصر در نهایت خشکیدگی برگ ها و گیاه را در پی خواهد داشت. بهترین و سریع ترین راه رفع کمبود و نیاز گیاهان به عنصر آهن، تغذیه گیاهان از کودهای کلات آهن است. کود کلات آهن مناسب برای استفاده در خاک ایران، یکی از بهترین انتخاب ها برای جبران کمبود آهن است. ایجاد مقاومت در برابر آفات و بیماری ها، مقاومت در برابر سرمازدگی بهاره و زمستانه و کاهش ضایعات، تسریع ریشه زایی گیاهان و درختان، افزایش تعداد پنجه های بوته ها، افزایش سطح برگ گیاهان، افزایش تشکیل میوه، کاهش ریزش میوه و گل از طریق تأثیر عنصر آهن در متابولیسم گیاه میسر می شود.

علل و علائم کمبود آهن در گیاه

در بیشتر نقاط کشور ما مهم ترین عاملی که موجب کمبود آهن زیادی بی کربنات در محلول خاک است اغلب خاک های ایران مقدار قابل توجهی آهک دارند. آهک به تنهایی مشکل چندانی در جذب آهن ایجاد نمی کند.

ریشه گیاه با ایجاد شرایط ویژه ای در اطراف خود (ترشح هیدروژن یک بار مثبت یا پروتون، اسیدهای آلی و کلات های طبیعی) از قلیایت خاک در نزدیکی ریشه می کاهد و به این ترتیب حلالیت ترکیبات آهن دار خاک را افزوده، آهن موردنیاز گیاه را در حد کافی تأمین می کند. آبیاری سنگین، فشردگی و یا هر عامل دیگری که تهویه خاک را کاهش دهد، به افزایش غلظت دی اکسید کربن در خاک می شود و در حضور آهک، واکنش انجام می دهد که طی آن بی کربنات تولیدشده، خاصیت بافری دارد.

بدین معنی که از کاهش pH در اطراف ریشه تا حدی جلوگیری می کند و در نتیجه از حلالیت بیشتر ترکیبات آهن دار و قابلیت جذب آهن کاسته می شود. توانایی ریشه گیاهان مختلف در ایجاد شرایط مناسب برای جذب آهن متفاوت است. گیاهان مقاوم به کمبود آهن، ریشه های کارایی برای جذب آهن دارند.

علائم کمبود آهن در برگ گیاه

ریشه گیاهان حساس به کمبود آهن، کارایی مناسبی برای جذب آهن ندارند. این خصوصیت بیشتر جنبه وراثتی دارد. البته تأثیر تغذیه گیاهی مناسب نیز در این مورد به اثبات رسیده است. آب آبیاری، گاهی به ویژه هنگامی که از چاه های عمیق تأمین شود بی کربنات دارد. هوادهی این آب ها (با استفاده از فواره و یا ریزش از بلندی) و یا مصرف مقداری اسید سولفوریک (کاهش pH آب آبیاری تا حد خنثی)، مقدار بی کربنات را کاهش می دهد.

گاهی در گیاهان مبتلا به کمبود آهن، غلظت آهن در برگ ها بیشتر از حد نرمال است و حتی اخیراً در تجزیه های برگی، مقدار غلظت آهن را درج نمی کنند. این بدان علت است که وجود آهن زیادی در برگ ها ملاک عمل نیست و باید از طریق محلول پاشی و ایجاد شرایط خوب مدیریتی حرکت آهن را در گیاه بهبود بخشید تا علائم کمبود آهن در برگ ها مشاهده نگردد.

در صورت کمبود آن، سبزینه (کلروفیل) به مقدار کافی در سلول ها یافت نمی شود و برگ ها رنگ پریده به نظر می آیند. زردی برگ ناشی از آهک، شکل خاصی از کمبود آهن در گیاه است که در بخش وسیعی از کشور ما را فرا گرفته است مرکبات در جنوب و شمال کشور، میوه های معتدله (از جمله سیب، هلو گلابی، زردآلو)، برخی از زراعت های مهم از جمله سیب زمینی، سویا و سورگوم، سبزی و گیاهان زینتی با شدت های متفاوت، از کمبود آهن صدمه می بینند. مدیریت هوشمندانه در کاهش خسارت، بسیار مؤثر است.

عواملی که موجب می شود کمبود آهن تشدید شود عبارت اند از:

آهکی بودن خاک ها؛ PH قلیایی به ازاء هر یک واحد افزایش PH، حلالیت ترکیبات آهن هزار مرتبه کاهش پیدا می کند. یعنی در PH بالاتر از ۷ حلالیت آهن، برای تأمین آهن موردنیاز گیاه کافی نیست؛

تهویه نامناسب خاک (در خاک بافت سنگین).

کمی مواد آلی در خاک.

کیفیت نامناسب آب آبیاری؛ به خصوص غلظت زیاد یون بی کربنات که در جذب آهن و انتقال آن در داخل گیاه ایجاد مشکل می کند.

مصرف زیاد کودهای فسفری؛ در شرایط مصرف زیاد فسفر جذب آهن توسط گیاه کاهش می یابد.

بیماری های قارچی ریشه که موجب پوسیدن ریشه می شود و آفات ریشه خوار در گیاه.

ارزیابی آهن قابل جذب در خاک

ارزیابی آهن قابل جذب در خاک به روش عصاره گیری و با DTPA انجام می شود. (DTPA) یک عصاره گیری است که برای عصاره گیری عناصر کم مصرف مورداستفاده قرار می گیرد. در این روش معمولاً اگر مقدار آهن قابل جذب کمتر از ۲.۵ میلی گرم در کیلوگرم باشد کمبود آهن وجود دارد. همچنین بین ۲.۵ تا ۴.۵ میلی گرم نیز در بعضی از گیاهان کمبود آهن مشاهده می شود که غلظت بحرانی آهن نیز گفته می شود. غلظت بیش از حد ۴.۵ غلظت مناسب آهن را نشان می دهد. آهن به صورت Fe+2، Fe+3 و کِلات آهن (کلات های طبیعی و کلات های مصنوعی) توسط گیاه جذب می شود.

گیاهان و ارقام آن ها نسبت به کمبود آهن حساسیت متفاوتی دارند. واریته های گیاهی از نظر حساسیت به کمبود آهن به دو گروه Fe افیشنت کوتی وا و Fe این افیشنت کوتی وا تقسیم بندی می شوند. گیاهان Fe افیشنت Fe-efficient یا آهن کارا (یا مقاوم به کمبود آهن) گیاهانی هستند که با مکانیسم های مختلف قابلیت جذب آهن را در خاک افزایش می دهند و در نتیجه دچار کمبود آهن نمی شوند. این گیاهان با دو مکانیسم مشهور به استراتژی ۱ و استراتژی ۲ قابلیت جذب آهن را در خاک افزایش می دهند

استراتژی ۱ در اکثر گیاهان دیده شده و به صورت های مختلفی قابلیت جذب آهن را بالا می برد. از جمله اینکه دفع +H در محیط ریشه باعث اسیدی شدن PH خاک می شود و حلالیت آهن را افزایش می دهد.

درمان کمبود آهن

۱-با برخی اعمال می توان از بروز کمبود آهن در گیاه جلوگیری کرد برای این منظور باید شرایط تهویه خاک مناسب باشد که این امر از طریق چند عامل صورت می گیرد:

الف- بیل زدن در پای درخت؛

ب- اضافه کردن مواد آلی به خاک؛

ج- کیفیت مناسب آب؛

د- مصرف متعادل کود حیوانی و کود فسفری تا قابلیت جذب آهن بالا رود.

۲-کاشت ارقام و گونه های مقاوم به کمبود آهن؛

۳-مدیریت آبیاری صحیح؛ مصرف زیاد آب باعث تغذیه نامناسب و تشدید بروز کمبود آهن می شود؛

مصرف کود آهن به صورت محلول پاشی روی گیاه و تزریق دارو بر روی تنه درخت درمان خوبی است. برای مصرف کود در خاک، کود کلات آهن بهترین کود است، کود کلات آهن کود گران قیمتی است.

مقدار کود آهن موردنیاز گیاهان

تصور غلط بعضی از افراد در مصرف بیش از اندازه کود کلات آهن جهت بهبود اشتباه است. استفاده از هر نوع کودی جهت تغذیه خاک و گیاه اگر بیش از اندازه گیاه باشد باعث سمیت یا مرگ گیاه می شود. مصرف عناصر غذایی گیاه از خاک مقدار محدودی است که اگر مقدار آن بیش از اندازه باشد دیگر گیاه برای اجرای عمل تغذیه و آبگیری از خاک دچار مشکل می شود و شادابی و طراوت خود را از دست می دهد. البته کود آهن جز کودهایی است که مصرف زیاد آن خرابی زیادی به بار نمی آورد ولی باید براساس الگوی مصرف آن به گیاه تزریق شود.

مهم: علائم مسمومیت به هر عنصری، همان علائم کمبود آن عنصر را نشان می دهد.

استفاده از مقدار کود آهن موردنیاز گیاهان

بهترین زمان برای استفاده از کود آهن، زمانی است گیاهان در حال رشد و نمو می باشند بنابراین فصل بهار و تابستان جز بهترین زمان های استفاده از کود آهن می باشند. در فصل زمستان و پاییز به دلیل خواب گیاه نیاز کمتری به استفاده از کود در گیاه دیده می شود. البته با توجه به زمان کاشت و همین طور منطقه ای که گیاه در آن رشد می کند می توان از دزهای مختلف کود آهن در بازه های مختلف زمانی برای تیمار گیاه استفاده کرد. تغییر کردن فصل فرمول استفاده از کود آهن را تغییر می دهد.

برای خرید این کود و سایر انواع کودها و دیگر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

شاکله کود آمینو اسید تشکیل شده از ترکیب اسیدهای آمینه COOH و NH2 و گروه هایی از هیدروژن ها و گروه جانبی R که همه این ها زیر گروه هایی از پروتئین ها هستند. حال خود گروه R در اسیدهای آمینه متفاوت بوده که در حدود ۲۰ نوع مختلف است. درحالی که گروه NH2 در سمت راست ساختار کود اسید آمینه قرار گرفته باشد و چسبیده باشد، به آن مدل D و درحالی که در سمت چپ ساختار قرار گرفته باشد و چسبیده باشد به آن مدل L می گویند. فقط و فقط اسیدهای آمینه مدل L در تجزیه پروتئین ها به کار برده می شوند.

کود اسید آمینه به دو حالت کلی ضروری و غیرضروری تقسیم بندی می شود که حالت اول آن اسیدهای آمینه ضروری هستند که به آن گروه از کود اسیدهای آمینه گفته می شود که گیاه قادر به تجزیه آن ها نبوده و باید در اختیار گیاه برای رشد بهتر و مفیدتر قرار بگیرد. کود اسیدهای آمینه حالت دوم که غیرضروری هستند به آن گروه از اسیدهای آمینه می گویند که گیاه قادر به تجزیه آن ها است. هر نوع از مدل های مختلف اسید آمینه در ساختار فیزیکی و فیزیولوژی گیاه نقش های مختلفی را برعهده دارند، به عنوان مثال ماده آلانین در تجزیه و تحلیل دو ماده کلروفیل و پرولین در جوانه زدن دانه های گردو نقش دارد.

برای ساخت و تولید اسیدهای آمینه سه روش مختلف وجود دارد که عبارت اند از:

۱-هیدرولیز اسیدی

۲-هیدرولیز اسیدی کنترل شده

۳-هیدرولیز آنزیمی

مزیت ها و فواید کود اسید آمینه

کود اسید آمینه ها از پیکربندی های اولیه و مهم در مراحل آغازین سنتز و تجزیه پروتئین ها هستند. تقریباً ۲۰ نوع کود اسید آمینه مهم در هر یک از فرآیندهای تجزیه وتحلیل و سنتز پروتئین ها در سلول کود اسید آمینه درگیر هستند. در تحقیقات انجام شده سال های اخیر به این نتیجه و جمع بندی رسیدند که آمینواسیدها می توانند به طور مستقیم تأثیر بسیار زیاد، مفید و مهمی در فعالیت های حیاتی و ساختارهای گیاهی داشته باشند.

همچنین اسیدهای آمینه که توسط گیاهان و در درون خود گیاه تولید می شوند نیز با کود آمینو اسیدهایی که به صورت کود مایع مخلوط شده با آب و همراه با آبیاری در اختیار گیاه قرار می گیرند، یکی و ترکیب شده و در ساختمان خاک و ساختار آن قرار داده می شوند.

این اسیدهای آمینه که در خاک استقرار می یابند و به خاک اضافه می شوند باعث بهبود ساختار خاک و به طورکلی فلور گیاهی خاک کمک می کنند و با این کار جذب و دریافت مواد موردنیاز و مفید خاک را توسط ریشه گیاهان آسان می کنند. همچنین باعث می شوند که مواد موردنیاز و مفید به طور یکسان از طریق خاک جذب گیاه شود.

دادن و رساندن مواد موردنیاز و تغذیه ای برای گیاهان از راه برگ گیاهان است که از پاشیدن مواد موردنیاز بر روی برگ گیاهان انجام می گیرد. این کار علاوه بر اینکه باعث رسیدن مواد موردنیاز به گیاه می شود احتیاجات غذایی گیاه را هم برطرف می کند. در این حالت اسیدهای آمینه طوری تدارک دیده شده اند که ساختار مناسبی را در گیاه جهت سنتز و تجزیه پروتئین شکل دهند و این حالت در واقع همان عملکرد اختصاصی آمینواسیدها در گیاه محسوب می شود.

به طورکلی همه گیاهان مانند هر اندام و ارگان زنده دیگر، به طور حتم به اجزا و مکانیسمی و شرایط و ویژگی های خاصی برای رشد بیشتر و بهتر نیازمند هستند تا بتوانند از خاک سر بیرون آورده و از مزیت ها و منابع طبیعی مانند نور، باران و… استفاده کافی ببرند. گیاهان هیدروژن موردنیاز خود را از آب موجود در خاک به دست می آورند. از هیدرات های کربنی که به مرور زمان در خاک شکل گرفته اند به منظور فتوسنتز و تشکیل سلول های گیاهی استفاده می کند. این دو مورد ذکرشده در بالا راه های رسیدن به سوخت وساز متوازن و سنتز اسیدهای آمینه برای رشد گیاه است.

در این راه فقط اسیدهای آمینه نوع ال هستند که بخشی از این پروتئین ها و فعالیت های متابولیکی را دارا می باشند و باوجوداین اسیدهای آمینه می توان گفت که گیاه انرژی اش را صرف این راه سخت و طاقت فرسا برای فتوسنتز و تشکیل سلول و به دست آوردن هیدرات کربن و نیتروژن نخواهد کرد.

حال اگر منبعی مجزا و مفید از آمینواسیدهای نوع ال در اختیار گیاه باشد باعث سرعت گرفتن در رشد و تکثیر سلولی و شرایط بهتر برای فتوسنتز گیاهی است.

حضور آمینواسیدها برای سوخت وساز گیاهان، سوخت وسازهای سلولی و همچنین افزایش کیفیت و طعم و اندازه و رشد موردنیاز برای کشاورزی امری ضروری است. با وجود اسیدهای آمینه این سطح کیفی بسیار خوب و مثبت ارزیابی می شود و همچنین به عنوان کاری لازم و ضروری و مهم نیز شناخته شده است. همچنین برای جلوگیری از کاهش محصول و همیشه پربار بودن محصولات در طی زمان های طولانی استفاده از اسیدهای آمینه امری اجتناب ناپذیر خواهد بود.

کود اسید آمینه و کاربرد آن

از کاربردهای اسیدهای آمینه می توان به تقویت سیستم ایمنی گیاه، تأثیر بر حفره های هوا، افزایش عددی و کیفیتی محصول، تحرک و تحریک برای فرآیند گرده افشانی، سرعت رسیدن به محصول سالم و کامل و … است. حال به توضیح تک تک این موارد پرداخته و شما رو با کاربردهای بیشتر این اسیدهای آمینه آشنا می سازیم.

تقویت سیستم ایمنی گیاه با کود اسید آمینه

از طریق تقویت دیواره سلولی، افزایش تولید بافت خشبی گیاهان و ترمیم سریع تر بافته ای آسیب دیده موجب افزایش مقاومت گیاه در برابر حمله آفات و بیماری ها می گردد.

تقویت در برابر مسائل محیطی

مشکلاتی محیطی و اقلیمی مناطق مختلف مانند دمای بالا، سرمای شدید، یخبندان، تنش های آبی، شوری و جابجایی و انتقال گیاه دارای تأثیر منفی بر روی متابولیسم های گیاهی بوده و موجب کاهش کمیت و کیفیت محصولات می شوند. کاربرد کودهای ارگانیک حاوی اسیدهای آمینه در قبل، حین و بعد از بروز استرس محیطی، باعث کم شدن خسارت ناشی از شرایط نامساعد محیطی می شود و از اسید آمینه های مهم در کاهش بروز این مشکلات می توان از اسید آمینه لوسین، ایزولوسین، والین و آرژنین نام برد.

تأثیر بر روزنه های هوایی

حفره های هوا، ساختمان تشکیل شده سلولی اند که در مدیریت و برنامه ریزی آبی گیاهان و جذب عنصرهای کم مصرف و پرمصرف و گازها دخیل اند. باز شدن حفره های به وسیله شرایط خارجی مانند نور، رطوبت، دما و غلظت نمک ها و … و شرایط داخلی مانند اسیدهای آمینه و اسید آبسیزیک کنترل می شوند. حفره های هوایی درحالی که نور و رطوبت و افزایش دما و غلظت نمک مسدود می شود و در پی آن نقل وانتقال و جذب و گرفتن عناصر غذایی و فرایند فتوسنتز کاهش شدیدی می یابد.

همچنین تعادل فعالیت های متابولیکی به هم ریخته و فرایندهای شیمیایی مانند کاتابولیسم از آنابولیسم بیشتر می شود. در نتیجه سوخت وساز گیاه افزایش یافته و در نهایت رشد گیاه کاهش می یابد. به کارگیری کودهای آلی حاوی اسیدهای آمینه از انسداد حفره های هوایی بر اثر شرایط نامساعد محیطی و اقلیمی غلبه می کند و باعث رشد صحیح و منطقی و درست گیاهان می گردد. کودهای اسید آمینه لیزین و ایستیدین باعث این تغییرات را در گیاهان فراهم می کنند.

افزایش کمی و کیفی محصول

اسیدهای آمینه با افزایش نسخه برداری و فعال سازی فرایند تشکیل قند و افزایش میزان پروتئین در گیاه موجب بهبود ویژگی های کیفی (بهبود طعم و رنگ میوه) و ویژگی های کمی (افزایش وزن و یکسان سازی اندازه میوه) می گردند.

القاء فرایند گرده افشانی

گرده افشانی عمل انتقال و پخش شدن گرده بر روی گیاه ماده به دنبال آن لقاح و در نهایت تشکیل میوه می باشد. اسیدهای آمینه از طریق فعال سازی هورمون های مؤثر در تولید گل و میوه باعث تشدید و همین طور افزایش سرعت گره افشانی می شوند. اسیدآمینه پرولین به باروری دانه گرده کمک می کند. از سویی دیگر لیسین، متیونین و گلوتامیک اسید آمینواسیدهای ضروری در عمل گرده افشانی می باشند.

افزایش سرعت رسیدگی محصول

اسید آمینه متیونین از طریق تحت تأثیر قرار دادن تولید هورمون اتیلن، موجب سرعت بخشیدن به سرعت رسیدگی محصولات می گردد.

بهبود فرایند جذب املاح و ریزمغذی های ضروری رشد

اسیدهای آمینه دارای ویژگی کلات کنندگی مواد و عنصرهای ریزمغذی هستند و جذب و تجزیه و انتقال عناصر موردنیاز و غذای گیاه را به درون گیاه آسان تر می سازند و میزان مصرف کودهای شیمیایی و سموم را تقلیل می بخشند.

کمک به تعادل میکروفلورای خاک

حفظ تعادل فلور میکروبیخ در سرزمین های کشاورزی گزینه ای بسیار مهم و حیاتی است که شاید توجه چندانی به او نشود. این موضوع که باعث معدنی تر و بهتر و باکیفیت تر شدن خاک می شود بسیار مهم است.

بررسی بین کلات های حاوی کود شیمیایی و کودهای اسید آمینه مورداستفاده در کشاورزی

از مزیت های آن می توان به طور عمده کلات های آمینو اسیدی باعث تحرک پذیری بالای در داخل گیاهان است. معمولاً عنصر کلسیم در خاک به وفور یافت می شود. اما به دلیل قابلیت محرک بودن کم کلسیم در داخل گیاهان معمولاً کمبود و فقر آن در بسیاری از گیاهان مشاهده می شود زیرا عنصر کلسیم در آوندهای چوبی انتقال های خوبی ندارند.

همان طور که میدانید یک اتم کلسیم مخلوط و ترکیب شده با اسید آمینه به راحتی در گیاه حرکت می کند و تحرک بالاتری دارد. کمبود کلسیم در گیاهانی که در بافت هایی که رشد سریع دارند جبران می کند و کلسیم به آن ها می رساند.

یکی از موانع و معضلات استفاده از کودهای مرسوم شیمیایی وجود دارد در خصوص شیوه وارد شدن یون ها به داخل سلول گیاهی است. یون ها باعث رها شدن کلسیم از دیوار سلولی گیاهان می شوند و به دیواره سلولی خسارت می رسانند درحالی که کلات های کودهای آمینواسیدی در گیاه با کم ترین مقاومت و بدون مشکل و معضل خاصی به دیواره سلولی وارد فضای درونی سلول می شوند.

به طورکلی کاربرد کود اسیدهای آمینه به منظور استفاده در مصرف پایه ای و حیاتی موردنیاز گیاهان و یا حتی به منظور استفاده در شرایط حساس و منحصربه فرد تغذیه گیاهی و همچنین آینده نگری در رشد گیاهی می تواند بسیار متداول باشد. در این بین جذب کودهای آمینواسیدها می تواند از روزنه ها و حفره های گیاهی به صورت محلول پاشی بسیار مناسب باشد. به خصوص زمانی که دمای محیط مکانی که گیاه در آن رشد می کند مناسب باشد.

کاربردهای انواع مختلف کود اسید آمینه

آلانین: در تجزیه کلروفیل و در تنظیم باز شدن حفره های گیاهی، در گرده افشانی و مقاومت در برابر خشکی های آبی نقش دارد.

پرولین: در جوانه زنی دانه های گردو، در زمان های شوری و مقاومت در برابر شرایط خشکی و دما نقش بسزایی دارد.

گلوتامیک اسید: در جوانه زنی بذر و به عنوان یک عامل پیس شرط لازم در سنتز کلروفیل کاربرد دارد. گلوتامیک اسید همچنین در تجزیه وتحلیل دیگر کودهای اسیدهای آمینه نیز نقش دارد.

آسپارتیک اسید: در جوانه زنی بذر و در سوخت وساز اسیدهای آمینه نقش دارد.

فنیل آلانین: در گرده افشانی گیاهان و لقاح آن ها مفید است.

تیروزین: در گرده افشانی و در مقاومت به شرایط بد اقلیمی و آب و هوایی و محیطی نقش دارد.

سرین: در گرده افشانی و لقاح گیاه مؤثر است.

ترئونین: در گرده افشانی و مقاومت به شرایط بد اقلیمی و آب و هوایی و محیطی نقش دارد.

گلیسین: به عنوان یک عامل اولیه موردنیاز در تشکیل گروه های پیرول و در تجزیه کلروفیل نقش دارد.

والین: در گرده افشانی و لقاح گیاه و در مقاومت به شرایط بد اقلیمی و آب و هوایی محیطی و در جوانه زنی بذرها نقش دارد.

لوسین: در مقاومت به شور شدن آب وخاک و در جوانه زنی دانه های گرده نقش دارد.

ایزولوسین: در مقاومت به شور شدن آب وخاک، در جوانه زنی دانه های گردو و در گرده افشانی و الحاق گیاه بسیار مؤثر است.

هیستیدین: در تنظیم باز شدن روزنه ها و حفره های برگ برای جذب آمینو اسید مؤثر است.

متیونین: به عنوان یک عامل اولیه هورمون اتیلن و در تنظیم باز شدن روزنه ها و حفره های برگ برای جذب آمینو اسید مؤثر است.

سیستنین: در ساختار آنزیم نیتروژناز که در تثبیت بیولوژیک ازت کاربرد دارد.

لیزین: در تنظیم باز شدن روزنه ها و حفره های برگ برای جذب آمینو اسید مؤثر است. در سنتز کلروفیل کاربرد دارد.

آرژنین: در مقاومت به شور شدن آب وخاک و در جوانه زنی دانه های گرده نقش دارد.

طریقه مصرف کودهای اسیدهای آمینه

کود آمینواسید در تمام مراحل رشد و نمو و تولید گیاهان باغی و زراعی مثل کود پرتقال و … مورداستفاده قرار می گیرد. طرز مصرف این کود برای هر گیاه متفاوت بوده و فرق می کند. کود آمینواسیدهایی که به صورت کود مایع مخلوط شده با آب که برای هر گیاه مقدار آن متفاوت است و میزان مصرفی منحصربه فرد خود را دارد که با آب مخلوط شده به پای گیاه می ریزد و همراه با آبیاری در اختیار گیاه قرار می گیرند.

این اسیدهای آمینه که در خاک استقرار می یابند و به خاک اضافه می شوند باعث بهبود ساختار خاک و به طورکلی فلور گیاهی خاک کمک می کنند و با این کار جذب و دریافت مواد موردنیاز و مفید خاک را توسط ریشه گیاهان آسان می کنند.

همچنین باعث می شوند که مواد موردنیاز و مفید به طور یکسان از طریق خاک جذب گیاه شود. روش دیگر مورداستفاده از این کودها به صورت پاشیدن کودها بر روی برگ درختان است که از آن راه گیاه بتواند کود اسیدهای آمینه را جذب کند. بدین صورت خواهد بود که شما محلول را با آب مخلوط کرده و با دستگاه های آب پاش بر روی برگ درختان می پاشید.

برای مثال برای محلول رسانی به سبزیجات از حدود ۳ تا ۵ لیتر در هر هکتار استفاده می کنید. برای محصولات زراعی و باغی حدود ۴ تا ۵ لیتر در هر هکتار و برای محصولات گلخانه ای ۴ تا ۵ لیتر در هر هکتار و برای محصولات مرکبات ۵ تا ۷ لیتر در هر هکتار. برای باغات پسته کود اسید آمینه موردنیاز در حدود ۷ تا ۹ لیتر در هر هکتار است. محصولاتی مثل زیتون و انگور مقدار مصرفی بیشتری دارند و در حدود ۸ تا ۹ لیتر در هر هکتار خواهد بود. موارد گفته شده در بالا میزان مصرف اسید آمینه برای هر هکتار را به صورت حدودی مشخص می کند و همین طور روش های استفاده از این محصول نیز به طور کامل در بالا گفته شده است.

کود آمینو اسید فرمولایف حاوی ۱۶ نوع اسید آمینه مؤثر، حاصل تجزیه آنزیمی و کامل پروتئین های گیاهی است. این کود محرک رشد زیستی، ضدتنشu200aهای محیطی، تحریک رشد ریشه و شکوفهu200aزایی کاملاً سازگار با ساختار گیاهی و با جذب سریع، غنی از گلایسیـن است. محلولu200aپاشی کود محرک رشد آمینواسید فرمولایف (۸۰%) قبل، بعد و همچنین در طی وقوع تنش، موجب فعالu200aسازی مکانیسمu200aهای گیاهی برای تحمل شرایط سخت و تسریع در بهبودی گیاه میu200aشود. محلولu200aپاشی این آمینواسید باعث تسهیل گردهu200aافشانی، تلقیح و تشکیل گردۀ سالم میu200aگردد. همچنین بر رسیدگی و افزایش میزان قند، رنگ، سایز و ویتامینu200aهای میوه تأثیر مستقیم میu200aگذارد. برای خرید این کود و سایر انواع کودها و دیگر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

در طول تاریخ باغبانی در مناطق ساحلی مزیت های لجن سبز که در سراسر ساحل رشد می کنند را تشخیص داد. جلبک دریایی می تواند در سواحل شنی تکثیر شوند و برای کسانی که در آن مناطق رفت وآمد دارند یا مزاحمت ایجاد کند. به هرحال پس از استفاده کود جلبک دریایی در باغ درخواهید یافت که نه تنها مزاحم نیستند بلکه یک کود معجزه گر نیز هستند. برای اینکه یاد بگیرید چگونه از کود تقویتی جلبک دریایی برای گیاه بسازید این مقاله را بخوانید:

استفاده از جلبک دریایی به منظور تقویت گیاهان

استفاده از عصاره جلبک دریایی در باغ مزیت های زیادی دارد و راه های زیادی وجود دارد تا از آن استفاده کنیم. جلبک ها نیز مشابه بیشتر مواد ارگانیک ساختار خاک را تقویت می کنند، تخلل خاک را افزایش می دهند و باعث می شوند خاک بیشتر رطوبت در خود نگه دارد. همچنین مواد معدنی موجود در جلبک، باکتری های مفید خاک را تحریک می کنند و بدین ترتیب خاک قوی تر و سالم تر می شود تا محصولات باغ مرغوب تر شوند.

جلبک خشک به توده کمپوست و پودر تقویت کننده افزوده می شود. در برخی مناطق سواحل و خطوط ساحلی که جلبک دریایی دارند منطقه حفاظت شده محسوب می شوند. معمولاً جمع آوری جلبک از سواحل ممنوع است. آیا تا به حال جریمه کندن جلبک از ساحل را پرداخت کرده اید؟ کارشناسان پیشنهاد می دهند در مناطقی که کندن و برداشت جلبک آزاد است فقط گیاهان تازه جمع آوری شوند و از کیسه های کرباسی یا توری برای حمل آن ها استفاده شود. به همان اندازه که نیاز دارید جمع کنید چرا که جلبک بیش ازاندازه کنده شده به لجن تبدیل می شود و بوی نامطبوعی تا موقعی که تجزیه و خشک شود می گیرد.

چگونه تقویت کننده جلبکی بسازیم

باغبانان مابین خیساندن در آب یا شستشوی کامل جلبک های تازه کنده شده از دریا به خاطر زدودن نمک یک نظر نیستند. بعضی از کارشناسان معتقدند به مدت یک ساعت جلبک ها را در آب بخوابانید یا به مدت یک ساعت جلبک ها را کامل شستشو دهید. برخی دیگر از کارشناسان می گویند مقدار نمک حداقل است و خیساندن در آب باعث می شود که مواد معدنی ارزشمند موجود حذف شود.

عموماً جلبک های تازه قبل از اینکه به باغ برسند خشک شده اند بنابراین راه دیگری وجود دارد که این خشک شده ها را به همراه لوبیا مخلوط کرده و کمپوست می کنند و روی زمین مانند مالچ می ریزند یا به عنوان تقویت کننده چایی یا پودر خودشان آن را می سازند. وقتی جلبک ها خشک شدند سریعاً در باغ مورداستفاده قرار می گیرند یا آن ها را خرد می کنند و با خاک مخلوط می کنند. تقویت کننده جلبکی که خودتان ساخته اید به راحتی خرد یا پودر می شوند و می توان آن را در میان گیاهان پاشید. اگر می خواهید خودتان کود تقویتی جلبک دریایی بسازید ابتدا آن ها را در سطل یا بشکه ای پر از آبی که قسمتی از آن درپوش دارد خیس کنید. چندین هفته بگذارید تا جلبک ها در آب بمانند سپس آن ها را در بیاورید. کود مایع جلبک دریایی می تواند در ناحیه ریشه موقع آبیاری با آب ممزوج شود یا می تواند در اطراف ریشه پاشیده شود. باقیمانده کود جلبک دریایی می تواند با کمپوست لوبیا مخلوط شود و در باغ استفاده شود.

برای خرید انواع کود و سایر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

یکی از بهترین کودهای ارگانیک که می توان برای گیاهان مورداستفاده قرار داد کود جلبک دریایی است. اما احتمالاً این آخرین کودی است که کشاورزان نسبت به خرید و مصرف آن اقدام می کنند. کود جلبک دریایی فقط یک کود آلی نیست. در واقع این کود از یک منبع پایدار تأمین می شود و استخراج آن بدون آسیب رساندن به محیط زیست انجام می پذیرد.

اکثر کودهای مبتنی بر جلبک دریایی از کلپ گرفته شده اند. کلپ گونه ای از جلبک دریایی است که به رنگ قهوه ای روشن بوده و به طول بیش از ۵۰ سانتی متر نیز می رسد. ریزمغذی هایی که در کود جلبک دریایی یافت می شوند شامل منیزیم، پتاسیم، روی، آهن و نیتروژن است که همگی آن ها برای گیاه ضروری هستند. کود جلبک دریایی دارای بیش از ۷۰ نوع مواد معدنی است. در اینجا تعداد انگشت شماری از مزایای بی شمار این ماده بی نظیر را نام می بریم:

کود مایع جلبک دریایی اگر روی گیاهانی که در حال جوانه زنی هستند استفاده شود موجب افزایش جوانه زنی خواهد شد.

در صورتی که ۱۵ روز قبل از برداشت استفاده شود عمر مفید میوه و سبزیجات را پس از برداشت افزایش می دهد.

موجب افزایش طول عمر گل های شاخه بریده خواهد شد اگر یک یا دو روز قبل از بریدن آن روی گل ها اسپری گردد.

می تواند به عنوان یک محلول ریشه زا مورداستفاده قرار گیرد. قلمه ها را می توان در محلول حاوی کود قرار داد تا ریشه دار شوند و سپس اقدام به کاشت نمود. در مورد بذرها یا نشاءها، می توان محلول حاوی این کود را روی آن ها اسپری نمود.

استفاده این کود بر روی گیاهان علوفه ای میزان جذب عناصر غذایی توسط گیاه، درصد پروتئین گیاه و در مجموع کیفیت محصول را افزایش می دهد.

عصاره جلبک دریایی همچنین باعث افزایش عملکرد محصول، مقاومت گیاه در برابر سرمازدگی و بیماری، افزایش جذب مواد معدنی از خاک، مقاومت در برابر انواع استرس و کاهش خسارات انباری میوه می شود.

خصوصاً کودهای حاوی جلبک دریایی در کشاورزی ارگانیک بسیار مفید واقع خواهند شد زیرا تقریباً دارای همه عناصر ریزمغذی به فرم کاملاً قابل جذب هستند. همچنین جلبک ها حاوی مقادیر قابل توجهی کربوهیدرات هستند.

کود جلبک دریایی (خصوصاً آلژینات موجود در آن) به عنوان یک بهبوددهنده خاک عمل می کند. آلژینات ها با فلزات موجود در خاک واکنش داده ایجاد پلیمرهای بلند و کراسلینک (پیوندی که یک زنجیره پلی مری را به زنجیره دیگر متصل می کند) می کنند. این پلیمرها علاوه بر بهبود خواص فیزیکی خاک موجب افزایش ظرفیت نگهداری رطوبت توسط خاک می گردند.

تحقیقات انجام شده در رابطه با اثرات مفید جلبک دریایی

مطالعات متعددی در دانشگاه های بزرگ سراسر جهان، یافته های مختلفی در مورد اثرات مثبت جلبک دریایی به عنوان یک کود را به همراه داشته است که شامل موارد زیر است:

بذرهایی در محلول حاوی جلبک دریایی خیسانده می شوند در مدت زمان کمتری شروع به جوانه زنی می کنند، توده ریشه ای بزرگ تری دارند و علاوه بر تولید گیاهچه های قوی میزان بیشتری از آن ها به رشد خود ادامه خواهند داد. همچنین خیساندن ریشه ها در این محلول از ایجاد شوک حاصل از انتقال نشاء جلوگیری کرده و سرعت رشد ریشه را افزایش می دهد.

گیاهانی که با کود جلبک دریایی تغذیه شده اند عملکرد بهتری داشته اند برای مثال هر یک گیاه شمعدانی تعداد گل بیشتری تولید کرد، دانه های انگور شیرین تر، گل میمون رشد بیشتری پیدا کرد و عملکرد خیار به میزان ۴۰% افزایش یافت (میوه ها کمتر دچار پوسیدگی و نرم شدگی شدند).

بهبود عملکرد پس از کاربرد جلبک دریایی در کشت سیب زمینی، توت فرنگی، فلفل، ذرت شیرین، گوجه فرنگی، توت فرنگی، بامیه و پرتقال به دست آمد.

مهم ترین هورمون های گیاهی در جلبک دریایی

اکسین: انواع مختلفی از اکسین ها وجود دارند که هر کدام نقش خاص خود را دارند. یکی از مهم ترین عملکردهای آن ها ایجاد توازن در سرعت رشد است. اکسین ها هم اثر تحریک کنندگی رشد و هم تأخیر در رشد را دارا می باشند. همچنین موجب تحریک رشد ریشه و جلوگیری از تشکیل جوانه یا باز شدن جوانه در زمان نامناسب می شوند. کود تقویتی جلبک دریایی می تواند نقش مهمی در تولید اکسین ها توسط خود گیاه داشته باشد. زیرا آنزیم های تشکیل شده به کمک ریزمغذی های موجود در جلبک دریایی نقش مهمی در تشکیل اکسین ها خواهند داشت.

سیتوکینین ها: سیتوکینین ها گروه دیگری از هورمون های مهم گیاهی می باشند. آن ها فرآیندهای رشد اولیه را تحریک و فعال می کنند. سیتوکینین موجود در عصاره جلبک دریایی سبب تحریک رشد با قدرت بیشتری می شود زیرا آن ها انتقال ریزمغذی ها را به برگ انجام می دهند. همچنین آن ها از یخ زدگی حاشیه ای (تا ۳ درجه سلسیوس) گیاه را محافظت می کنند. علاوه بر این سیتوکینین ها پروسه پیری در گیاه را به تعویق می اندازند.

بتائین ها: بتائین ها نقش ضروری در پدیده اسمز در گیاه بازی می کنند. با کمک در افزایش جذب آب در گیاه در شرایط خشکی بسیار مفید واقع می شوند.

محلول پاشی کود جلبک دریایی

بدون شک محلول پاشی کود محرک رشد جلبک دریایی بهترین و مؤثرترین روش کاربرد آن است. محلول پاشی عصاره کلپ به میزان ۸ الی ۲۰ برابر مؤثرتر از کاربرد خاکی آن است. کود را به صورت ذرات ریز مه محلول پاشی کنید تا وقتی که از سطح برگ گیاه به صورت قطره بریزد. گیاه به سرعت کود را جذب خواهد کرد و از روز دوم از اثرات مفید آن بهره خواهد برد.

برای خرید انواع کود و سایر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

کود NPK ترکیبی پیچیده از سه ماده ی اصلی موردنیاز برای رشد گیاه است. صنعت کشاورزی به شدت بر استفاده از کود NPK برای تأمین غذا در سطح دنیا و سلامت محصولات تکیه دارد. در نتیجه همین افزایش تولید ناشی از استفاده ی کودهای معدنی، جمعیت جهان تقریباً دو برابر شده است.

ترکیبات کود NPK

گیاه برای رشد سالم و بهینه ی خود به واحد های مغذی زیادی نیاز دارد. بدون این مواد مغذی گیاهان نمی توانند به اندازه تمام توان خود رشد کنند، میزان برداشت کاهش پیدا می کند و بیشتر در معرض بیماری قرار می گیرد. مهم ترین مواد مغذی درختان که بدون آن ها قادر به ادامه ی حیات نیستند، به عنوان عناصر ماکرو (مغذی های اصلی) (Macronutrient) شناخته می شوند: نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K).

خاک ها در اغلب موارد دچار کمبود این مواد هستند که می تواند طبیعی و یا نتیجه ی کشت بیش ازحد و دیگر عوامل محیطی باشد. در صورت وجود کمبود، مواد مغذی باید به خاک اضافه شود تا محیط مناسبی برای رشد بهینه ی گیاه ایجاد شود.

هر یک از مواد عناصر ماکرو (مغذی اصلی)، در تغذیه ی گیاه ضروری است و در رشد، گسترش و تولیدمثل گیاه نقش اساسی ایفا می کند.

نیتروژن - ازت (N)

نقش نیتروژن در گیاهان

نیتروژن یکی از اجزای اصلی در بسیاری از فرایندهای موردنیاز برای رشد است. به خصوص، نیتروژن برای کلروفیل که به گیاه امکان فتوسنتز (فرایندی که گیاه با دریافت نور خورشید، از کربن دی اکسید و آب، قند تولید می کند) می دهد ضروری است. همچنین نیتروژن یک بخش مهم در آمینواسید ها (اساس پروتئین) می باشد. نیتروژن در ترکیباتی که عمل ذخیره سازی انرژی را انجام می دهند نیز شرکت دارد. تأثیر حذف کود نیتروژن دار در برداشت غلات نشان داد که در غیاب نیتروژن، میانگین برداشت ذرت ۴۱٪، برنج ۳۷٪، جو ۱۹٪ و گندم ۱۶٪ کاهش یافت.

منابع نیتروژن

نیتروژن را می توان از اتمسفر دریافت و به مواد مغذی مفید تبدیل کرد و یا ممکن است به طور طبیعی در خاک موجود باشد، با این حال بهتر است همیشه اطمینان داشت که به میزان کافی برای رشد بهینه ی گیاه موجود باشد. مواد زیر را می توان در ترکیبات NPK به عنوان منابع نیتروژن به کار برد:

منابع غیر ارگانیک رایج نیتروژن در ترکیبات NPK

اوره

آمونیوم نیترات اوره

آمونیاک بدون آب (Anyhdrous Ammnia)

منابع ارگانیک رایج نیتروژن

کود طبیعی (Manure)

کمپوست

فسفر (P)

این ماده نیز در مجموعه ای از عملکردهای موردنیاز برای رشد سالم گیاه، استحکام ساختاری، کیفیت محصول، تولید دانه و...، نقش مهمی ایفا می کند. همچنین فسفر رشد ریشه ها و شکوفه زنی را افزایش می دهد و برای DNA گیاه ضروری است. فسفر در تبدیل انرژی خورشیدی به انرژی های مفید نقش مهمی دارد.

منابع فسفر

همانند نیتروژن، فسفر را نیز می توان از منابع ارگانیک یا غیر ارگانیک به دست آورد:

منابع رایج غیرارگانیک فسفر

منبع غیرارگانیک اصلی فسفر، سنگ فسفات است. سنگ خردشده ی فسفات را می توان به طور مستقیم در خاک استفاده کرد. با این حال اگر این سنگ را فرآوری کرد تا گیاه راحت تر بتواند آن را جذب کند تأثیر بسیار بیشتری دارد.

منابع رایج ارگانیک فسفر در ترکیبات NPK

کود طبیعی

کمپوست

بیوسالیدها (Biosolids)

پتاسیم (K)

پتاسم در فرایندهای مختلف رشد و گسترش گیاه نقشی ضروری دارد. از پتاسیم معمولاً به عنوان «عنصر کیفیت» نام برده می شود، زیرا در بسیاری از خصوصیات مرتبط با کیفیت، مثل اندازه، شکل، رنگ و حتی مزه نقش دارد. گیاهانی که دارای کمبود پتاسیم هستند رشد ناقص و میزان محصول کمتری دارند.

منابع پتاسیم

پتاسیم از منابع ارگانیک و غیرارگانیک مختلفی به دست می آید:

منابع غیرارگانیک

منبع غیرارگانیک اصلی برای پتاسیم مورداستفاده در کودهای NPK، پتاس است. همانند سنگ فسفات، پتاس نیز در سرتاسر دنیا استخراج و تبدیل به یک محصول پالایش شده می شود. همچنین می توان پتاسیم را از پتاسیم سولفات، لنگ بنیت (langbeinite) و پودر گرانیت به دست آورد.

منابع ارگانیک

کود طبیعی

کمپوست

خاکستر چوب

تولید کودهای NPK

کودهای NPK به صورت مایع، گاز و گرانول (پودر) وجود دارند که رایج ترین نوع آن پودر (granular) است. روش های زیادی برای تولید کود NPK گرانولی وجود دارد. اجزای مختلف را می توان به صورت جدا تولید و با فرمولاسیون های خاصی با یکدیگر ترکیب کرد تا نسبت های موردنظر مواد مغذی را ایجاد کرد. همچنین می توان گرانول های کاملی ساخت که هر گرانول نسبت های دلخواهی داشته باشد. رایج ترین روش های تولید کود NPK، عبارت اند از:

سیستم های گرانولاسیون لوله و راکتور

سیستم های گرانولاسیون مخزنی (Drum Granulation Systems)

سیستم های گرانولاسیون میکسر خشک کن (به همراه آسیای مخلوط کننده ی گل)

سیستم های حبه کن دیسکی (Disc Pelletizing Systems)

سیستم های گرانولاسیون کروی ساز (Spherodizer Granulation Systems)

سیستم های کپسول ساز (Prilling Systems)

با این که کود NPK در اصل از سه ماده ی مغذی اصلی ساخته شده اند، انعطاف در برابر تغییرات فرایندها این امکان را می دهد که از مواد ریزمغذی (میکرو Micronutrient) دیگری نیز در ترکیب استفاده شود. برای مثال NPKS دارای سولفور (S) است برای خاک هایی که دارای کمبود سولفور هستند، می باشد.

برای خرید انواع کود و سایر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

به‎عنوان پرورش دهندگان محصولات کشاورزی برای انتخاب کودهایی که متناسب با نیازمان باشند، باید قادر باشیم انتخاب خود را با محصولات مشابه مقایسه کنیم تا از محدوده ی کامل عناصر مغذی موجود در یک کود خاص آگاه باشیم. به‎ این منظور با خواندن برچسب محصول می‎توانیم از عناصر موجود در کود آگاه شویم. بر روی برچسب محصول اطلاعاتی درباره ی مقادیر نیتروژن، فسفر و پتاسیم (ان، پی، کا) وجود دارد. باوجوداین گاهی دریافته‎ایم درحالی که برچسب روی کود X نسبت‎های NPK را ده برابر بیشتر از کود Y نشان می‎دهد، مقدار آب افزودنی به هر دو کود دقیقاً یکسان است. زیرا نسبت‎های NPK که گاهی اوقات با هم مقایسه می‎کنیم از سیستم‎های اندازه گیری مختلفی استفاده می‎کنند.

برای توصیف میزان مواد مغذی موجود در کودهای مایع روش‎های مختلفی وجود دارد. سطح NPK موجود در کود مایع را می‎توان بدون در نظر گرفتن آبی که آن را رقیق کرده توصیف کرد. به عبارت دیگر هدف تعیین نسبی هرکدام از مواد مغذی با توجه به تمام عناصر موجود در کود است. به عنوان مثال یک کود به این صورت دسته بندی شده است: ۲۹-۲۳-۲۶ که در آن محتوای نیتروژن برابر با ۲۶% تمام عناصر موجود در آن ترکیب خاص است. همان طور که می‎توانید مشاهده کنید این تعریف سطوح غلظت مواد را با اعداد بسیار بالایی نشان می‎دهد.

گزینه ی دیگر نمایش سطوح NPK برحسب وجود این مواد در هر واحد حجم است. به‎عنوان مثال یک کود مایع NPK به صورت ۲-۳-۳ کودی است که در هر ۱۰۰ میلی لیتر مایع، ۳ گرم نیتروژن وجود دارد. این سیستم مربوط به سیستم وزن/حجم (w/v) است. روشی که به‎جای در نظر گرفتن وزنی که باید به محلول افزوده شود، تنها حجمی را در نظر می‎گیرد که مواد کود در آن حل می‎شوند.

سومین گزینه بر مبنای میزان NPK موجود در یک کود مایع است. این سیستم وزن/وزن (w/w) نام دارد. می‎دانیم که وزن ۱ لیتر آب برابر ۱ کیلوگرم است و بعد از ترکیب آب با کود (مواد کود) وزن حاصل برابر وزن آب به‎علاوه ی وزن عناصر کود و سایر محصولات شامل اسید هیومیک، مواد بافر و... است. نتیجه اینکه وزن یک لیتر کود مایع همیشه بیشتر از یک کیلوگرم خواهد بود.

چگالی یک محلول

مقدار جرم ماده ی جامد موجود در یک لیتر آب چگالی نام دارد. چگالی ۱ برای آبی به کار می‎رود که هیچ ماده‎ای در آن آب حل نشده باشد (به‎عنوان مثال آب مقطر). هر چه میزان جامدات محلول در آب بیشتر باشد، چگالی محلول نیز بیشتر خواهد شد. به‎عنوان مثال وقتی روی ظرف ۱ لیتری کود مایع به وزن ۵/۱ کیلوگرم علامت ۱-۲-۲ وجود داشته باشد نشان‏دهنده ی این است که در هر ۱۰۰ گرم مایع ۲ گرم نیتروژن وجود دارد. وقتی این عدد را در چگالی ضرب کنیم (همان طور که در پاراگراف قبلی توضیح داده شد) نتیجه ی به دست آمده غلظتی است که برحسب w/v بیان می‎شود. به همین دلیل حتی زمانی که برچسب‎های دو محصول نسبت‎های مساوی NPK را نشان می‎دهند نمی‎توانیم درباره ی اینکه کدام کود غلیظ تر است نتیجه گیری کنیم. زیرا چگالی تعیین‎کننده ی غلظت است. اولین نتیجه ای که می‎توانیم بگیریم این است که نسبت‎هایی (مقادیری) که به صورت w/v مشخص می‎شوند بزرگ‎تر از نسبت‏هایی هستند که به صورت w/w بیان می‎شوند. برای تأمین مواد مغذی کافی گیاهان از دو کود استفاده می‎کنیم که با مقادیر NPK w/w (که نشان‏دهنده ی غلظت آن ها است) علامت‎گذاری شده اند. افزودن مقادیر هر کدام از این عناصر که به میلی لیتر بیان می‎شوند با روش‎های زیر مشخص می‎شوند.

اگر چگالی محصول مشخص باشد کاری که باید انجام دهیم این است که این عدد را در مقادیر w/w داده شده ضرب کنیم. درنتیجه مقدار بیان شده به w/v را خواهیم داشت. همچنین چگالی مشخص شده نشان می‎دهد که در هر میلی‎لیتر چند گرم ماده ی مغذی وجود دارد.

این مثال را در نظر بگیرید:

می‏خواهم برای آبیاری گیاهانم از کودی استفاده کنم که روی برچسب آن اعداد ۱-۲-۲ وجود دارد و چگالی کود برای رسیدن به سطح ۱۰۰ میلی گرم نیتروژن در محلول ۱/۲ g/ml است. برای رسیدن به این سطح مقدار را در چگالی ضرب می‎کنیم:

۲g/100g˟ ۱/۲g/ml= ./024g/ml=24mg/ml

این محاسبات ما را به سوی w/v هدایت می‎کند. یعنی حالا می‎دانیم که محلول ۱ لیتری کود ما حاوی ۲۴ گرم نیتروژن است. اگر بخواهم محلول مورداستفاده برای گیاهان حاوی ۱۰۰ میلی گرم ماده ی مغذی باشد باید این میزان نیتروژن (۱۰۰ میلی‎گرم) را از تغلیظ بطری کود به دست آوریم. وقتی می‎دانیم ۱ لیتر کود اشباع شده حاوی ۲۴ گرم نیتروژن است می‎توانیم با تکیه بر یک قانون کلی تعیین کنیم که باید چند میلی‎لیتر کود به یک لیتر آب اضافه کنیم.

هنوز از همان مثال استفاده می‎کنیم: اگر ۱ میلی‎لیتر ماده ی مغذی حاوی ۲۴ میلی‎گرم نیتروژن (./۰۲۴ گرم) باشد، از محلول ۱۰۰/۲۴mg=4/1ml، ۱۰۰ میلی‏گرم محلول به دست خواهد آمد. درنهایت برای استفاده ی کود مایعی حاوی ۱۰۰ میلی‎گرم نیتروژن برای گیاهان باید ۱/۴ میلی‎لیتر کود تغلیظ ‎شده را در ۱ لیتر آب حل کنیم. در این مثال مقدار NPK نشان می‎دهد که ۱۰۰ میلی گرم فسفر و ۵۰ میلی‎گرم پتاسیم نیز به آب افزوده خواهد شد.

اگر چگالی کود مایع مجهول باشد، چند گزینه پیش رو داریم: می‎توانیم برای تعیین چگالی از چگالی سنج استفاده کنیم یا ۱ لیتر از محلول را وزن کنیم. با این‏همه اگر هنوز هم نتوانستیم چگالی را تعیین کنیم روی برچسب مربوط به غلظت گزینه ی دیگری وجود دارد. به طورکلی تولیدکنندگان این کودها برای تعیین میزان غلظت پیشنهادی کود برای هر لیتر شاخص‎هایی فراهم می‎کنند.

همان طور که تابه حال ملاحظه کرده اید، این روش‎ها به‎ندرت برای توصیف به کار می‎روند و دقت آن ها کمتر از سایر روش‎ها است. تنها راه کسب اطلاعات بسیار معتبر و صحیح درباره ی کمیت کلی مواد مغذی که باید به آب افزوده شوند اندازه گیری هدایت الکتریکی (EC) است. باید خاطرنشان کنیم که کود ارگانیک یا مواد افزودنی به خاک دارای مواد مغذی ارگانیک یا عناصر ناچیزی هستند که برای محاسبات ما حیاتی هستند ولی سنجش هدایت الکتریکی آن را شناسایی نمی‎کند. به طورکلی این بدان معناست که اگر برای مراقبت از گیاهان خود از مواد افزودنی به خاک نیز استفاده می‎کنید باید غلظت هدایت الکتریکی اندکی کمتر از غلظت کودها یا مواد مغذی افزوده‎شده به خاک باشد.

غلظت وابسته به چگالی

با توجه به تمام اطلاعات بالا می‎توان نتیجه گرفت که: در مقایسه با نسبت w/v، نسبت w/w مقادیر کمتری از مواد را نشان می‎دهد. به همین دلیل اگر بخواهیم دو کود را با هم مقایسه کنیم اولین کاری که باید انجام دهیم توجه دقیق به سیستم اندازه‎گیری مورداستفاده برای بیان مواد مغذی است. ولی حتی در این‏ صورت نیز نسبت w/w اطلاعات دقیقی درباره ی غلظت نشان نمی‎دهد؛ زیرا وابسته به چگالی است. در صورت مجهول بودن چگالی و w/v، به منظور تعیین اینکه کدام کود غلیظ تر است، پیروی از دستورالعمل‎های سازنده درباره ی میزان کود موردنیاز می‎تواند اطلاعات مفیدی به ما بدهد. بهترین شاخص برای یافتن بالاترین سطح هدایت الکتریکی، حل کردن مقادیر یکسانی از هر دو غلظت در یک لیتر آب و اندازه گیری ترکیبات ایجاد شده است.

برای خرید انواع کود و سایر محصولات کشاورزی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

افرا روبروم به دلیل داشتن برگ هایی به رنگ قرمز بیشتر با نام افرا روبروم قرمز یا درخت افرا قرمز شناخته می شود. درختی زیبا و زینتی است که به صورت بوسنای نیز قابل کشت است. این درخت زیبا برگ های سه تا پنج لبه ای دانه دانه داری به رنگ قرمز تا نارنجی دارد. این درخت زیبا تاجی بیضی مانند دارد. افرا روبروم قرمز بومی مناطقی از آمریکای شمالی است. این درخت به دلیل زیبایی منحصربه فردی که دارد موردتوجه قرار می گیرد. ارتفاع افرا روبروم قرمز با توجه به شرایط اقلیمی متغیر و بین ۵ تا ۱۵ متر و گاهی بیشتر تا ۲۰ متر نیز می رسد. از خواص افرا این نکته قابل ذکر است که شیره افرا یکی از شیرینی های مورد نیاز شما است که می توانید جایگزین شکر کنید. شیره افرا به وسیله جوشاندن شیره جمع آوری شده از درخت افرای شیرین بدست می آید.

کاشت

کاشت افرا روبروم قرمز از طریق بذر و قلمه صورت می گیرد. برای این منظور پس از آماده نمودن زمین سطح کشت بذرها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید، سپس بذر افرا را در درون کیسه ای سربسته که در درون آن خاک گلدان، پیت ماس، شن و ماسه قرار دارد بگذارید. پس از آن چندین سوراخ در پلاستیک برای گردش هوا ایجاد کنید. بذرها را تا زمان جوانه زنی مرطوب نگه دارید. پس از گذشت مدت زمانی بذرها جوانه می زنند. در این هنگام می توانید بذرها را به گلدان منتقل کنید. همچنین می توانید بذرها را به صورت مستقیم در گلدان نیز مورد کشت قرار دهید. پس از آنکه نهال به حد معینی از رشد رسید آن را به زمین اصلی یا گلدان بزرگ تر منتقل کنید.

در روش قلمه زنی از شاخه های تازه درختچه افرا قلمه تهیه کنید و سپس آن را بکارید و آبیاری کنید، طوری که همیشه مرطوب باشد. پس از مدتی قلمه صاحب ریشه می شود و رشد خود را آغاز می کند. فاصله کاشت بذر افرا روبروم بین ۲۰ تا ۴۰ سانتی متر و فاصله کاشت نهال بین ۱٫۵ تا ۲ متر است. عمق کاشت بذر ۱ تا ۳ سانتی متر می باشد. برای رشد به خاک حاصلخیز و غنی نیاز دارد، خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد. گلدهی درخت افرا روبروم قرمز فصل بهار است. به آبیاری متوسط و کمی نیاز دارد. افرا روبروم به نور خورشید برای رشد نیاز دارد.

برای خرید بذر درخت افرا و سایر درختان غیرمثمر به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

درخت کاج سیمبرا (سوئیسی) که به کاج سنگ سوئیسی معروف است. ارتفاع آن معمولاً به ۲۵ متر می رسد و قطر تنه به ۱/۵ متر هم می رسد. رشد آن کند بوده و نسبت به دمای ۲۰ درجه زیر صفر و باد زیاد بسیار مقاوم است. کاشت کاج با بذر کاج ساده ترین روش تکثیر درخت کاج است. در فصل تابستان هفته ای دو بار و در فصل زمستان هفته ای یک بار اقدام به آبیاری کاج کنید. توجه کنید که بهتر است خاک درخت همیشه مرطوب باشد. برگ های سوزنی آن، انبوهی زیبا از رنگ سبز تیره است که چشم همگان را به خود خیره می کند. این درخت در فضاهای بسیاری مانند پارک ها، حیاط خانه ها و جنگل ها دیده می شود. کاج از خانواده بازدانگان است که از کهن ترین گیاهان روی زمین هستند. زیستگاه اصلی کاج در استرالیا است. انواع درخت کاج علاوه بر آنکه جنبه ی زینتی دارند، بسیار مقاوم در برابر بادهای شدید می باشند و لذا در امر باد شکنی نیز مورد استفاده هستند.

برای خرید بذر درخت کاج و سایر درختان غیرمثمر به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

زالزالک نام های لاتین Hawtho, Common Hawtho، نام علمی Crataegus Monogyna خانواده Rosaceae می باشند. زالزالک ها درختچه ها یا درختانی با ارتفاع ۵ تا ۱۲ متر با شاخه های انبوه می باشند. پوست تنه آن ها به رنگ قهوه ای کم رنگ با شکاف های عمودی نارنجی رنگ است. ساقه های جوان دارای خار هایی به طول ۱ تا ۱٫۵ سانتیمتر است. برگ زالزالک به طول ۲ تا ۴ سانتیمتر، تخم مرغی شکل و دارای بریدگی های عمیق است. سطح رویی برگ ها به رنگ سبز تیره و سطح زیرین آن بی رنگ است. گل های درخت زالزالک به صورت هرمافرودیت بوده و در بهار ظاهر می شوند (ممکن است گل ها در مناطقی که بومی این گیاه است زودتر نیز ظاهر شود). گل های زالزالک معطر بوده و گرده افشانی آن ها توسط زنبورعسل و دیگر حشرات صورت می گیرد. ۵ تا ۲۵ شاخه گل با هم وجود دارند و هر گل حدود ۱ سانتیمتر قطر داشته و دارای ۵ گلبرگ سفید به همراه پرچم های متعدد قرمز رنگ و یک خامه است. میوه زالزالک کوچک، تخم مرغی شکل، اغلب به رنگ قرمز تیره، به طول ۱ سانتیمتر، شبه سته، اما از نظر ساختمانی یک میوه دانه دار حاوی یک بذر است. پرندگان میوه این گیاه را می خورند و بذر زالزالک را از طریق مدفوع، دفع و پراکنده می کنند. زالزالک در ایران از جمله در بلندی های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد، استان فارس و استان اصفهان به خصوص شهرستان نجف آباد می روید. این گیاه در استان آذربایجان شرقی و استان کردستان و شمال استان آذربایجان غربی هم به وفور یافت می شود.

کاشت

درختچه زالزالک به خاک تقریباً سبک یا متوسط نیاز دارد اما خاک های سنگین و فقیر از نظر مواد غذایی را نیز می تواند تحمل کند. در خاک هایی با pH اسیدی، خنثی و قلیایی رشد می کند. همچنین می تواند در خاک های بسیار اسیدی و بسیار قلیایی نیز رشد کند. خاک آن از نظر رطوبتی باید مرطوب باشد و آبیاری مناسبی انجام شود. ولی خشکی را نیز تحمل می کند. درخت یا درختچه زالزالک می تواند آلودگی هوا را نیز تحمل کند. زالزالک محل های آفتابی کامل تا نیمه سایه را ترجیح می دهد.

کاشت زالزالک با استفاده از کشت بذر صورت می گیرد. ابتدا بذرها را در نایلونی که چند سوراخ دارد قرار دهید سپس بذرها را لابه لای ماسه مرطوب قرار دهید. منظور از مرطوب این است که کاملاً خیس نباشد و وقتی ماسه را در دست می گیرید و می فشارید آب از آن چکه نکند. سپس آن را در نایلونی که عرض کردیم قرار دهید و به مدت ۸ هفته در مکانی گرم قرار دهید و هر چند روز یک بار رطوبت را چک کنید. دقت کنید رطوبت خیلی مهم است. بعد از انجام مراحل نوبت به مرحله سرمادهی است. مرحله سرمادهی حدود ۲ ماه الی ۳ ماه می باشد و در همین مرحله امکان این هست که جوانه زنی کند. بذر درخت زالزالک برای جوانه زنی بهتر به یک دوره سرمادهی نیز نیاز دارد. به علت وضعیت پوششی بذر درخت زالزالک و هم طی دوره جنینی، اصولاً بذر این نهال دیر سبز می کند به همین جهت برای جوانه زدن سریع میوه ها چیده و می گذارند و سپس به مدت ۳ یا ۴ ماه در دمای ۲۱ تا ۲۷ درجه سانتی گراد بعد به مدت ۵ ماه در دمای ۴ درجه سانتی گراد در ماسه یا خزه مرطوب نگهداری می کنند و آنگاه در بهار می کارند.

خواص

زالزالک داراى مواد معدنى گوناگون، ویتامین ها، مقدار زیادى تانن و کلسیم، پکتین، اسید تارتاریک، اسید مالیک، روغن چرب، قندهاى گلوکز و فروکتوز است. بسیار قابض و در درمان اسهال خونی مؤثر است. براى تقویت قلب و معده بسیار توصیه شده است. برای معالجه بیماران مبتلا به فعالیت نامنظم قلب کاربرد دارد. در مواقع کم خونی و سِل اثر خوبی دارد. برای روماتیسمی ها و مبتلایان به ورم روده مفید است. اشتها را زیاد می کند. جهت درمان قطره قطره آمدن ادرار توصیه شده است. شربت زالزالک همراه با شکر سرخ، براى رفع سردرد شدید مفید است. گل زالزالک، ضد تشنج بوده و حرکات نامنظم قلب را تنظیم می کند. داروى مفید و خاصى بر ضد تپش قلب و ضربان شدید آن است. زالزالک که یک گیاه ضد نارسائی قلبی و کاهش دهنده فشارخون است. دارای خاصیت ضد اضطراب نیز است. در یک مطالعه اثربخشی عصاره گیاهی زالزالک در درمان اختلالات ناشی از اضطراب بر روی ۲۶۴ نفر مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد که این دارو در درمان اضطراب کاملاً مؤثر است. در اغلب کشورهای اروپایی خصوصاً آلمان برای درمان بی نظمی ضربان قلب از گیاه زالزالک استفاده می شود. همچنین زالزالک در درمان آنژین و تصلب شرایین (سفت شدن دیواره رگ ها) بسیار کاربرد دارد.

از دیگر خواص زالزالک تحقیقات جدید نشان می دهد که زالزالک آنتی اکسیدان بسیار قوی محسوب شده و می تواند به عنوان یک مکمل غذایی مقوی عمل کرده و در تنظیم وزن، گلوکز خون و التهاب نقش داشته باشد. محققان آمریکایی طی بررسی هایی که روی زالزالک انجام دادند، دریافتند این میوه زالزالک به خاطر داشتن مقادیر بالایی از مواد آنتوسیانین، بسیار مفید است و در رنگ های مختلف این میوه آنتوسیانین های زیاد و متفاوتی یافت می شود که دانه های زالزالک را از فشار اکسایشی نور خورشید حفظ می کنند. خوردن زالزالک بدن ما را از موقعیت های زیان آور مانند قرار گرفتن در معرض آلودگی و رادیکال های آزاد حفظ می کند. به عبارتی تحقیقات نشان می دهد مصرف زالزالک در درمان برخی بیماری ها از سرطان گرفته تا چاقی اثر مثبت می گذارد و این تأثیر به دلیل خواص ضدالتهابی ماده آنتوسیانین موجود در آن است.

مواد موجود در زالزالک زرد قند خون و عملکرد انسولین خون را بهبود می بخشد. یکی از مواد مفید موجود در زالزالک فلاونوییدهایی می باشند که نسبت به رنگ میوه شدت اثرات آنتی اکسیدانی آن ها تغییر می کند. میوه های قرمزرنگ دارای اثر قوی، صورتی اثری ضعیف و زرد اثر ضعیف تری دارند. زالزالک اگر به خوبی خشک شود تنها مقداری از ویتامین C خود را از دست می دهد ولی دیگر ترکیبات شیمیایی خود را حفظ می کند. لذا برای نگهداری زالزالک خشک باید آن را در محلی که تهویه مناسبی دارد نگه داشت.

چای زالزالک، دمنوش زالزالک آرام بخش هست؛ بنابر این افرادی که از بیخوابی رنج می برند و یا گریبانگیر انقباضات مکرر عضلانی میشوند بهتر هست این نوشیدنی را بیشتر مصرف کرده و آن را جای گزین چای در محل کار خود کنند.

برای خرید بذر زالزالک و سایر درختان مثمر به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

زردآلو نام میوه ای خوراکی، گرد و کروی مانند است. میوه این گیاه هسته دار می باشد که هسته آن نیز بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. زردآلو از تیره گل سرخیان و رزاسه و جزو دسته بادامی هاست که دارای میوه شفت می باشند. میوه آن به شکل قلب نوک تیز به رنگ سبز روشن مایل به زرد می باشد. گل های آن درشت و به رنگ سفید متمایل به قرمز است و دوجنسی می باشند. هسته آن صاف، قهوه ای و بیضی شکل است. گل های زردآلو در بهار معمولاً زودتر از اکثر میوه های دیگر باز می شود و به همین دلیل باید این گیاه را در مناطقی که سرمای دیررس بهاره وجود نداشته باشد کاشت. منشأ این گیاه را ارمنستان می دانند ولی به طورقطع اصل این درخت از آسیای غربی و مرکزی است. بومی چین بخصوص چین غربی و سیبری است. درخت زردآلو چندان مرتفع نمی باشد و ارتفاعش تا ۶ متر هم می رسد.

میوه این گیاه شیرین و به رنگ زرد می باشد که در ابتدای رشد به رنگ سبز است. شکوفه های زیبا و بزرگی به رنگ سفید و صورتی دارد که به هنگام شکفتن منظره زیبایی را پدید می آورد. برگ های بیضی مانندی به رنگ سبز دارد. میوه این گیاه گوشتی و درعین حال آبدار است. میوه این گیاه در اوایل فصل تابستان می رسد. به سرمای دیررس تابستان حساس است. این درخت تا ۴۰ سال نیز عمر می کند. میوه این گیاه خواص بسیاری دارد. در بیشتر مناطق رشد می کند. در هر گره یک شاخه یک ساله و یا اسپور زردآلو، معمولاً سه جوانه در محور برگ رشد می کند. جوانه وسطی رویشی و در جوانه کناری جوانه های گل هستند. تعداد جوانه های گل موجود در هر واحد رشد یا هر گره بسته به رقم متفاوت است. واحدهای ثانویه رشد طولی (که بعد برداشت تشکیل می شوند) تعداد گل بیشتری نسبت به واحدهای اولیه رشد طولی (که طی گلدهی و میوه دهی ایجاد می شوند) تولید می کنند و احتمال تبدیل یک گل به میوه در واحدهای ثانویه رشد، بیشتر است. به عبارت دیگر شیب تعداد گل ها در شاخه های بلند از پایین به سمت نوک شاخه افزایش یافته و گل ها به صورت تدریجی در جهتی مشابه باز می شوند. زمان گلدهی زردآلو به رقم و تعداد ساعات سرمای بین ۰ الی ۷ درجه سانتی گراد در طی فصل خواب بستگی دارد و طول مدت گلدهی بسته به رقم و شرایط جوی تغییر می کند. تمایز یابی زردآلو در اواخر تابستان روی شاخه های فصل جاری و اسپورهای کوتاه مسن تر صورت می گیرد و گل ها فقط روی جوانه های جانبی به وجود می آیند.

درختان زردآلو بیشترین خسارت را از سرماهای بهاره متحمل می شوند زیرا زودتر از سایر درختان میوه گل می دهند. زردآلو یک گونه کاملاً مستعد برای تشکیل نامنظم میوه است که سبب حذف ارقام خوب زردآلو با وجود داشتن خواص کمی و کیفی مناسب و تقاضای زیاد بازار برای آن ها می شود. به دلیل سختی ارزیابی تمام عوامل احتمالی مؤثر بر تشکیل میوه در شرایط باغ، این رفتار به خوبی شناسایی و ارزیابی نشده است ولی دلایل متعددی برای بی نظمی تشکیل میوه زردآلو متصور است.

شرایط محیطی موردنیاز

شرایط محیطی موردنیاز درخت زردآلو، بسیار شبیه هلو است؛ با این تفاوت که کمتر از آن به سرمای زمستانه نیاز دارد.

کوددهی

با توجه به این که اکثر خاک های تحت کشت زردآلو آهکی- فقیر- شنی بوده است. مدیریت صحیح کودها یکی از عوامل مؤثر در افزایش کیفیت و بهبود خواص کیفی میوه زردآلو است. در میان عناصر غذایی پتاسیم، کلسیم، روی و بر در افزایش عملکرد و بهبود کیفیت زردآلو نقش بسیار مهمی را ایفا می کنند.

خاک

زردآلو در اکثر خاک های عمیق که به خوبی زهکشی شده باشند قادر به رشد است. ریشه زردآلو در برابر غرقاب شدن بسیار حساس است و خاک های که به نسبت سبک و شنی هستند مناسب ترند. خاک محل زردآلو باید ۳ متر عمق داشته باشد در صورتی که خاک زهکشی خوبی داشته باشد مقدار زیاد آهک در خاک تأثیری بر روی ریشه درخت نخواهد داشت. زمین های مرطوب برای کاشت زردآلو بسیار نامناسب است ولی برعکس در زمین های خشک و ریگی و آهکی به خوبی به عمل می آید. در خاک های عمیق، رطوبت کم و سبک بهتر بارور می شود. در زمین های مرطوب از تنه و شاخه های درخت صمغ تراوش می کند.

آبیاری

ریشه های درخت زردآلو نسبتاً سطحی است یعنی این درختان توانایی یافتن و جذب آب را از اعماق خاک را ندارند و به همین دلیل آبیاری مناسب و وجود رطوبت مناسب در خاک برای رشد و میوه دهی این درختان اهمیت دارد. اگر در منطقه ای که زندگی می کنید میزان ریزش باران کم است می بایست حداکثر هر ۱۰ روز یک بار نسبت به آبیاری گیاهان اقدام کرد. بعد از آبیاری نیز بهتر است که رطوبت تا عمق حدود ۱۸۰ سانتیمتری خاک نفوذ کند زیرا بیشترین حجم ریشه های درخت در این عمق از خاک قرار دارند. اینکه چه مقدار از آب را باید استفاده کنیم تا این عمق از خاک خیس شود بستگی به بافت خاک دارد. برای خاک های سبک به آب کمتر و برای خاک های سنگین به آب بیشتر نیاز است.

نور

درختان زردآلو برای رشد مناسب به مکانی با نور کامل و مستقیم آفتاب حداقل به میزان ۸ ساعت در طی فصل رشد نیاز دارند. نور کم مکان کاشت، موجب رشد ضعیف درختان، ریز شدن برگ ها، افزایش فاصله برگ ها نسبت به یکدیگر، پریدگی رنگ برگ ها، عدم شکل گیری جوانه گل و میوه و یا ریزش میوه ها در مراحل اولیه رشد و شکل گیری میوه های ریز و بدون کیفیت می شود. اگر رطوبت موردنیاز این گیاه به خوبی تأمین شود این گیاه نسبت به نور فصول پر نوری همانند تابستان هیچ گونه مشکلی نخواهد داشت.

دما

درختان زردآلو جهت استراحت و برطرف شدن نیاز سرمایی به ۹۰۰-۳۰۰ ساعت دمای زیر ۷ درجه نیاز دارد. همچنین در مناطقی که زمستان های گرم دارند، شکوفه های این درختان در بهار ریزش می کند به همین دلیل در مناطق نیمه گرمسیری و یا گرمسیری نمی توان این درخت را پرورش داد. از نظر تحمل سرمای زمستان نیز اکثر انواع درختان زردآلو سرمای هوا را در زمستان حداکثر تا ۲۵- درجه سانتی گراد تحمل می کنند البته انواعی از زردآلو همانند زردآلوی سیبریه Prunus sibirica نیز وجود دارند که سرمای زمستان را تا ۵۰- درجه سانتی گراد تحمل می کند. اما میوه های خوراکی با کیفیت پایینی و به تعداد کم تولید می کنند. نوسانات دما در طی فصل رشد می تواند موجب از بین رفتن قسمتی از تاج درخت زردآلو شود که این مشکل با نام آپوپلکسی یا مرگ پیش رس معروف است؛ زیرا این نوسانات دمایی می توانند موجب ترک خوردن پوست درخت و باز شدن راهی برای ورود سایر آفات و موارد بیماری باز شود و فعالیت این عوامل موجب از بین رفتن برخی قسمت­های تاج و پوست تنه درختان زردآلو می شود.

کاشت

زردآلو از طریق بذر، خواباندن، پیوند و قلمه تکثیر می شود. بذر این گیاه برای رشد بهتر نیاز به یک دوره سرمادهی دارد برای این کار می توانید بذر این گیاه را در فصل پاییز بکارید تا در فصل بهار جوانه بزند و رشد کند. همچنین می توانید به مدت دو تا سه ماه بذر این گیاه را در فریزر و در دمای مناسب نگهداری کنید سپس آن را در بستر خاک یا گلدان در عمق مناسبی بکارید و روی آن را با خاک نرم بپوشانید پس از گذشت مدتی گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند زمانی که گیاه رشد کرد و به حد معینی از رشد رسید نهال به دست آمده را به زمین اصلی منتقل کنید. عمق کاشت بذر ۱ تا ۳ سانتیمتر است. فاصله کاشت بذر ۳ تا ۵ متر می باشد. ارتفاع این گیاه بین ۳ تا ۸ متر و گاهی بیشتر است.

پیوند زنی یکی از روش های اصلی تکثیر این درختان است. در این روش پیوندک ها از درختان زردآلو که صفات مناسبی در میوه دهی و کیفیت میوه دارند تهیه می شود. از آنجایی که ریشه های درختان زردآلو به خاک های سنگین حساس هستند و در مکان هایی که تعویض خاک مشکل است می توان از پایه هایی استفاده کرد که نسبت به چنین شرایطی حساسیت کمتری دارند. پایه های بذری زردآلو و یا به بیان دیگر پایه هایی که از کاشت هسته زردآلو به دست می آیند مناسب خاک هایی عمیق با زهکش مناسب هستند همچنین به طور کلی با استفاده از پایه های بذری زردآلو محصولی بهتر و رشدی بیشتر به دست می آید. اما اگر خاک سبک تر و شنی و با محدودیت آبیاری باشد می توان از پایه بادام برای درختان زردآلو استفاده کرد. درختان هلو نیز یکی از پایه های متداول برای درختان زردآلو هستند که بخصوص در زمین های شنی که زهکش خوبی دارند و آبیاری می شوند مناسب است. نتیجه استفاده از پایه هلو پاکوتاه شدن درخت زردآلو است. البته در این پیوند یعنی زردآلو بر روی پایه هلو احتمال عدم گرفتن پیوند و ناسازگاری در محل پیوند وجود دارد و از طرفی کاشتن پایه های هلو در باغی که قبلاً درختان هلو در آن رشد می کردند نتیجه خوبی نخواهد داشت. در زمین های سنگین و مرطوب می توان از پایه آلو بخصوص آلوی میروبالان P.cerasifera استفاده کرد البته یکی از مشکلات این پایه حساس بودن آن به پژمردگی ریشه و طوقه با عامل قارچی ورتیسلیوم است.

نوع پیوندی که برای عملیات پیوند زردآلو استفاده می شود پیوند T و یا پیوند شکمی است و زمان انجام این پیوند نیز خرداد ماه است. در این زمان از پایه هایی استفاده می شود که ضخامتی برابر با قطر یک مداد (حدود ۶ میلی متر) داشته باشند و انجام عمل پیوند بر روی پایه هایی که کمتر از این حد ضخامت دارند را تا شهریور به تعویق می اندازند. محل پیوند بر روی پایه نیز حدود ۲۵-۱۰ سانتیمتر از سطح خاک بالاتر است. بعد از گرفتن پیوندک می توان مابقی ساقه مربوط به پایه را از بالاتر از مکان پیوند است قطع کرد و برید. البته این کار را می توان به تدریج نیز انجام داد به شکلی که یک هفته بعد از انجام عمل پیوند ادامه ساقه پایه را از حدود ۱۰ سانتیمتری بالای پیوندک برید و بعد از گذشت دو هفته دیگر و مشاهده رشد پیوندک، باقیمانده پایه از بالای پیوندک حذف کرد.

هرس کردن

در هنگام کاشت نهال جوان، شاخه اصلی از ارتفاع حدود ۷۰ سانتیمتری بالای سطح خاک بریده می شود و ۵-۳ شاخه اصلی که البته فواصل مناسبی از یکدیگر دارند و در اطراف تاج درخت پراکنده هستند نگهداری می شوند. این شاخه ها در اصل چهارچوب اصلی درخت را در آینده تشکیل می دهند. این شاخه ها نیز تا حدود یک سوم ارتفاعی که دارند سرزنی می شوند و حدود دوسوم آن ها باقی می ماند البته در صورت لزوم می توان این مقادیر را کاهش و یا افزایش داد. در سال دوم، سوم و چهارم هرس این درختان شامل کم کردن شاخه هایی که موجب شلوغ شدن تاج درخت و همچنین قطع کردن و کوتاه کردن شاخه هایی است که با هم اصطکاک دارند. میوه های درختان زردآلو اکثراً بر روی شاخه های کوچک دو ساله (سیخک های دوساله) شکل می گیرند و هر سیخک بعد از ۴-۳ سال عمر خشکیده می شود و از بین می رود و یا در هنگام برداشت میوه ها همراه با میوه ها از درخت جدا می شوند هرس سالانه این درختان به منظور تحریک گیاه به تولید سیخک انجام می شود. بنابراین ساقه های این درختان در زمان هرس سرزنی می شوند به نحوی که یک سوم از طول آن ها کوتاه شود و دوسوم از طول باقی بمانند. این سرزنی رشد و نمو سیخک­ها را تحریک می کند. در درختان بالغ زردآلو شاخه های یک ساله در درختان جوان و بالغ که به میوه دهی رسیده اند ۶۰-۵۰ سانتیمتر و در درختان نسبتاً مسن که هنوز توانایی مناسبی در تولید میوه دارند حدود ۳۵-۲۵ سانتی­متر باید در طی سال رشد کنند. اما اگر رشد بیش از این مقدار است می بایست که از رشد بی رویه آنان با کمک عمل هرس جلوگیری کرد. البته با کوتاه کردن و سرزنی شاخه ها امکان رشد شاخه های جانبی بشمار نیز هست که تعداد آن ها را نیز می بایست کنترل کرد و قطع کرد تا تاج درخت دچار ازدحام و شلوغی نشود.

تنک کردن

عمل دیگری که می بایست در زمان شکل گیری میوه ها انجام داد تنک میوه است زیرا تعداد میوه شکل گرفته در این درختان می تواند زیاد باشد که در نتیجه تمامی میوه ها از فضای کافی جهت بزرگ شدن برخوردار نیستند و در نتیجه میوه هایی کوچک و ریز شکل می گیرد اما با کم کردن تعداد میوه های نارس در ابتدای رشد می توان کاری کرد که میوه ها از فضای کافی برخوردار باشند. حدود ۴۰ روز بعد از عمل گرده افشانی و یا به بیان دیگر زمانی که قطر میوه های جوان ۱٫۵ سانتی­متر شده بودند عمل تنک انجام می شود. بین هر دو میوه حدود ۸-۵ سانتی­متر فاصله در نظر گرفته می شود و بقیه میوه ها حذف می شوند.

آفات و بیماری ها

از آفات درختان زردآلو می توان به شته، شپشک، کنه تار عنکبوتی، مگس میوه، پیچاننده برگ، سوسک چوب خوار و زنبور مغز خوار زردآلو اشاره کرد. از بیماری های درخت زردآلو می توان به بیماری پوسیدگی قهوه ای، شانکر باکتریایی، سفیدک پودری، پژمردگی به دلیل قارچ ورتیسلیوم اشاره کرد. برای مبارزه با پوسیدگی قهوه ای که گل ها و سرشاخه ها را گرفتار می کند در فصل بهار زمانی که غنچه ها شروع به شکوفایی کردند درختان را با سم قارچ کش همانند کلروتالونیل (غلظت بر اساس دستورالعمل کارخانه سازنده سم) سم پاشی کنید.

خواص زردآلو

زردآلو یکی از میوه های خوبی است که ورزشکاران بعد از ورزش می توانند بخورند. به شرط آنکه بعد از خوردن، آب ننوشند. در زمستان می توانند از برگه زردآلو استفاده کنند و در تابستان اگر می خواهند همراه آب باشد از برگه زردآلو خیسانده در آب استفاده شود.

زردآلو بازکننده گرفتگی های مجاری عروق و نرم کننده سفتی ها است. ۱۰ صبح و ۵ عصر میل شود.

زردآلو خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری دارد؛ در ضمن خوردن آن به آن هایی که ناراحتی های قلبی دارند نیز توصیه می شود.

زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است.

خیس شده آن را اگر شخصی که مبتلابه تب است میل کند و پشت سر آن آب گرم و عسل میل کند باعث قطع تب می شود.

در برگه زردآلو مقادیری ویتامین D وجود دارد که در رشد استخوان و دندان ها بسیار مؤثر است.

مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا می شود و از یبوست جلوگیری می کند. بدین منظور، ابتدا آن را با آب بشویید. سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیموترش در آن بیندازید و صبح ناشتا، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که برای رفع یبوست بسیار مفید است.

وجود فلوئور در زردآلو از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

زردآلو، باعث رفع تشنگی و عطش می شود.

هیچ گاه بعد از غذا زردآلو نخورید و بعد از خوردن زردآلو حمام سرد ننمایید.

برای درمان اسهال ۱۰ گرم برگ خشک آن را با آب سرد میل نمایید

برای از بین بردن کرم معده ۵ گرم از روغن مغز تلخ زردآلو با احتیاط مصرف شود.

زردآلو حاوی آنتی اکسیدان بالایی است. بیشترین میزان آنتی اکسیدان آن متعلق به فلاونوئید پلی فنولیک مانند لوتئین، زآگزانتین و بتاکریپتو گزانتین ها است؛ مجموعه این ها موجب حفاظت بیشتر سلول ها در برابر رادیکال های آزاد اکسیژن که دلیل پیری، سرطان ها و بیماری های مختلف می باشند، می شود.

برای خرد کردن سنگ مثانه ۵ گرم از روغن مغز تلخ زردآلو با احتیاط مصرف شود. سپس هر ۴ ساعت یک لیوان عرق خارشتری.

شکوفه های خشک شده زردآلو خونریزی داخلی و بیرونی را بند می آورد.

زردآلو ضد سرطان است (مخصوصاً سرطان ریه و لوزالمعده).

زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و ... مفید است.

کسانی که کارهای فکری زیاد دارند خوردن زردآلو را فراموش نکنند.

برای کسانی که لاغر هستند خوردن زردآلو در فواصل غذا مفید است.

زردآلو برای خانم های حامله به عنوان عصرانه بسیار مفید است.

زردآلو سرشار از ویتامین A است که به رشد اطفال کمک کرده و باعث تقویت بینایی در آن ها می شود.

در بین سبزیجات، هویج و در بین میوه ها، زردآلو بیشترین مقدار بتاکاروتن را دارند و هیچ میوه دیگری به این اندازه دارای بتاکاروتن نیست. بتاکارتوتن از پوست در برابر اشعه ماورای بنفش محافظت می کند.

بتاکاروتن موجود در زردآلو مانع پینه بستن و خشک شدن پوست می شود. وقتی پوست بدن پوسته پوسته شده و سفید یا خاکستری رنگ می شود، نشانه کمبود بتاکاروتن است.

پوست هایی که خیلی خشک هستند چند برگه خشک زردآلو را در روغن زیتون خیس نموده سپس کوبیده به صورت ماسک روی پوست صورت بگذارید.

برای ترک دست وپا از ترکیب برگه زردآلو که در روغن بادام زمینی خیسانده استفاده شود.

برای رفع چروک صورت آب زردآلوی تازه را با کمی شیر و عسل مخلوط نموده ابتدا پوست را با صابون گیاهی شسته سپس با این محلول ماساژ دهید.

ماسک زردآلو لطیف کننده پوست صورت و گردن است.

برای رفع چروک صورت آب زردآلوی تازه را با کمی شیر و عسل مخلوط نموده ابتدا پوست را با صابون گیاهی شسته سپس با این محلول ماساژ دهید.

برای جلوگیری از نفخ خوب است که هسته زردآلو را هم بخوریم.

هسته تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد. لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است.

مغز هسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک و برگ و گل آن سرد و خشک است.

مغز زردآلو آن تقویت کننده قوای جنسی است

خواص روغن زردآلو

روغن هسته زردآلو را اگر در گوش بچکانید صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان می کند.

روغن مغز هسته برای نرم کردن پوست مفید است

روغن مغز هسته اگر تلخ باشد کشنده کرم معده و روده است

روغن تلخ هسته ورم مقعد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می کند.

دم کرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است

مضرات زردآلو

اشخاص سالخورده و کودکان باید از زیاد خوردن آن احتراز کنند. همیشه باید زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آن را نیز تناول نمود زیرا هسته زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آن آسان می سازد.

افرادی که ناراحتی کبدی دارند، باید از زیاد خوردن زردآلو پرهیز کنند.

مصرف زیاد زردآلو باعث ایجاد لک های سفید پوستی می شود.

زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است، لذا برای سردمزاجان مضر است.

این میوه را هنگام ناشتا و با معده خالی نخورید، زیرا سبب دل پیچه می شود.

هرگز زردآلو را بعد از غذاهای سنگین نخورید.

بعد از خوردن زردآلو آب سرد ننوشید یا با آب سرد استحمام نکنید، زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ در معده می شود.

اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگینی و نفخ معده شدید، فوراً مقداری زیره را دم کرده و میل نمایید یا مقداری عرق زیره یا عرق نعنا بخورید.

زردآلو خشک شده اغلب با سولفیت ها عمل آوری می شوند تا عمر طولانی تری داشته باشند و در برابر اکسیداسیون و بی رنگ شدن در طی خشک شدن مقاومت بیشتری داشته باشند مانند آن چه برای دیگر میوه های خشک مانند انجیر نیز اتفاق می افتد.

سولفیت که رنگ نارنجی روشن زردآلو را در طی فرایند خشک شدن تثبیت می کند موجب ایجاد حالت های حاد تنفسی در برخی افراد حساس مبتلا به آسم می شود. بنابراین افراد حساس به سولفیت می توانند در عوض از میوه های خشک بدون سولفور که قهوه ای رنگ هستند استفاده نمایند.

برای خرید بذر زردآلو و سایر درختان مثمر به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

فیسالیس یا عروسک پشت پرده که میوه رسیده آن جنبه خوراکی، دارویی و صنعتی دارد. گیاه فیسالیس که دارای انواع یک ساله و چندساله نیز است. از ارتفاعی حدود ۱۰۰ سانتیمتر برخوردار است. فیسالیس گیاه بومی کشور مکزیک بوده و از آنجا به سراسر اروپا انتشار یافته است. میزان تولید آن در سال ۲۰۰۱ میلادی حدود ۶۰۰ تن گزارش شده که ۸۰ درصد آن به ایالات متحده صادر شده است. این سبزی میوه ای جزو پنج سبزی برتر مکزیک محسوب شده و به طور متوسط هر مکزیکی در سال، ۵/۳ کیلوگرم از آن را مصرف می کند. میوه فیسالیس که به گیلاس زمینی نیز شهرت دارد، دارای بافتی همچون گوجه فرنگی و طعمی همچون آناناس و توت فرنگی می باشد و از این جهت میوه ای منحصربه فرد محسوب می شود. در کشورهایی مانند ترکیه فیسالیس از جایگاه ویژه ای در زمینه صادرات برخوردار است. این گیاه در ایران به عروسک پشت پرده نیز معروف است و در کشورهای همسایه به نام های گیلاس زمینی و فانوس چینی نیز شناخته می شود.

برگ های فیسالیس به صورت متناوب و قلبی تا بیضوی شکل و کرک دار است و حاشیه برگ ها به صورت ساده می باشد. طول دم برگ بین ۴ -۵ سانتی متر و پهنک برگ به ابعاد ۶ در ۵/۳ سانتی متر است. گل های عروسک پشت پرده، در زاویه بین برگ ها و شاخه اصلی تولید می شوند و به رنگ های سفید، آبی، زرد و ارغوانی دیده می شوند گل آذین منفرد و هرمافرودیت، دارای گل های متقارن با تخمدان تحتانی می باشد که از ۵ کاسبرگ پیوسته و ۵ گلبرگ به رنگ زرد کمرنگ با لکه های سیاه و کرک دار، ۵ پرچم و یک مادگی تشکیل گردیده است. تخمدان گل های فیسالیس، دوبرچه­ای پیوسته بوده و تخمک های زیادی در هر برچه به رنگ سبز روشن و بدون کرک در آن دیده می شود. لازم به ذکر است که فیسالیس تقریباً در سرتاسر سال گلدهی و باردهی دارد. ریشه گیاه عروسک پشت پرده، افشان و سطحی هست. البته در برخی از گونه ها اندامی شبیه ریزوم نیز دیده می شود. ساقه فیسالیس راست، چهارگوش و توخالی و بدون دم برگ است. میوه عروسک پشت پرده از نوع سته بوده و در پوششی از کاسبرگ محصور شده است. این میوه دارای رنگ های فیسالیس زرد، فیسالیس نارنجی، فیسالیس بنفش، فیسالیس سبز و فیسالیس قرمز است و مقدار زیادی دانه به رنگ قهوه ای مایل به زرد دارد. لازم به ذکر است طول میوه تقریباً ۳ سانتیمتر و قطر آن، به ۵/۲ سانتی متر می رسد.

از شاخص های رسیدگی میوه فیسالیس می توان به تغییر رنگ زمینه از سبز به نارنجی یا زرد طلایی اشاره کرد. چنانچه با فشارسنج، رسیدگی میوه کنترل گردد، بایستی تحمل نیروی معادل ۵/۴ نیوتن را داشته باشد. تجمع مواد جامد محلول و تغییر نوع مواد پکتینی از دیگر شاخص های رسیدگی عروسک پشت پرده است. به طوری که قند کل میوه در زمان برداشت بالای ۶% و مواد جامد محلول ۱۶ ۸% و اسیدیته میوه نیز ۹۲ -۷۳% و pH آن بین ۴/۳ ۷/۴ باشد. محتویات میوه فیسالیس در ۱۰۰ گرم میوه عبارت است از: ۸۵ گرم آب، ۸۵ کیلوکالری انرژی، ۷/۰ گرم چربی، ۱ میلی گرم آهن، ۹/۱ گرم پروتئین، ۲% چربی، ۳ میلی گرم بتاکاروتن، ۸ گرم مواد قندی، ۹ میلی گرم کلسیم، ۴۰ میلی گرم فسفر، ۸/۲ میلی گرم نیاسین، ۱۱/۰ گرم تیامین، ۱۱ میلی گرم ویتامین ث، ۴/ ۰ میلی گرم ریبوفلاوین و ۷۲۰ واحد ویتامین آ است.

علاوه بر تازه خوری در اغلب کشورهای اروپایی از محصول فیسالیس به صورت فرآوری شده در شکل های کشمش، میوه خشک، ژله، تهیه سس سالسا، مربا، کمپوت، مارمالاد و بستنی کوکتل میوه استفاده می شود. از روغن و چربی این میوه برای استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی و تولید لوسیون­های بهداشتی استفاده می گردد. اگرچه روغن موجود در ترکیبات استروئیدی آن، ظرفیت ترکیب آن را با روغن های دیگر مانند روغن خرما و نارگیل جهت مصرف خوراکی بالا برده است.

کاشت

فیسالیس گیاهی است کم توقع و مناسب برای اقلیم های نیمه گرمسیری. اگرچه ارقامی از این گیاه در کوهستان ها و مناطق سردسیری رشد می کنند اما برای تولید تجاری و اقتصادی، کشت و پرورش آن در فضاهای بسته اعم از زیرپوشش پلاستیک یا سایه بان صورت می گیرد. با اینکه فیسالیس جزو گیاهان بی تفاوت به طول روز بوده اما نیاز به حداقل ۹-۸ ساعت نور آفتاب دارد. چنانچه این گیاه در شرایط نور زیاد قرار گیرد بایستی از سایه بان های ۳۰% برای کنترل نور استفاده نمود. از نظر دما، صفر فیزیولوژیک این گیاه، ۳/۶ درجه سانتی گراد است. اولین جوانه های گل در ۵/۵ درجه ظاهر می شوند و میوه دهی در ۵/۱۰ درجه اتفاق می افتد. دمای مناسب جوانه زنی دانه فیسالیس، ۲۱ درجه سانتی گراد (ظرف ۱۰ ساعت) و یا ۳۲ درجه (ظرف ۱۴ ساعت) است. اگر دمای خاک برای جوانه زنی، ۲۵ درجه سانتی گراد باشد، مناسب ترین دما تلقی می گردد. بافت خاک مناسب برای کاشت فیسالیس، خاک سبک لومی شنی با pH بین ۸ ۵/۴ است. همچون سایر گیاهان این خانواده نسبت به EC بالاتر از ۴ نیز متحمل است. تغذیه گیاهی جهت افزایش تولید بسیار ضروری است اما نسبت به خاک های فقیر نیز متحمل می باشد. نیاز این گیاه به آبیاری، در طول فصل رشد بالاست اما در زمان رسیدن محصول، نیاز آبی آن کاهش می یابد. در هر صورت برای ۱۰۰۰ مترمربع گلخانه فیسالیس، ۵/۱ مترمکعب در روز آب نیاز است. در هر دوره کشت برای آبیاری فیسالیس برای هر ۱۰۰۰ مترمربع، به طور متوسط ۸ ۷ مترمکعب آب نیاز است. این گیاه در زمان تولید میوه نیاز آبی کمتری داشته و در پایان دوره تولید از آبیاری بی نیاز می گردد.

ازدیاد این گیاه عمدتاً از طریق دانه می باشد اما از قلمه های یک ساله چوبی نرم نیز تحت تأثیر هورمون ریشه زایی اکسین می توان استفاده نمود که با موفقیت حدود ۳۸ درصدی همراه بوده است. همچنین از طریق خوابانیدن هوایی و تقسیم بوته نیز می توان آن را تکثیر کرد. شیوه کاشت فیسالیس همچون سایر گیاهان این خانواده به صورت انتقال نشا است. از زمان کاشت تا نمو اولین میوه حدود ۹۰ روز طول می کشد. بهترین زمان کاشت در اواخر تابستان تا اوایل پائیز می باشد. در برخی از مناطق این محصول تا ۴ بار در سال کشت می شود. جوانه گل پس از ۴۰ روز ظاهر می شود و اولین میوه پس از ۸۰ روز ظاهر می گردد. در مناطق عاری از یخ زدگی، گلدهی ۳-۲ بار در طول سال اتفاق می افتد.

تراکم کاشت فیسالیس در شرایط فضای باز و شرایط گلخانه متفاوت است. به طوری که در شرایط گلخانه ای، تعداد بوته برای ۱۰۰۰ متر گلخانه بین ۱۰۰۰ ۲۰۰۰ بوته است؛ اما در شرایط فضای باز تا ۲۵۰۰۰ بوته در هکتار نیز گزارش شده است. تاریخ کاشت در شرایط گلخانه در استان تهران، شهریور تا مهر می باشد. در گلخانه فاصله کاشت بین دو بوته ۵۰ سانتیمتر و فاصله ردیف ها ۱۲۰ سانتی متر است. استفاده از قیم نخی همچون گوجه فرنگی گلخانه ای برای هدایت ساقه های فیسالیس ضروری است و بوته ها پس از رسیدن به انتهای نخ یا قطع می گردند و یا آویزان می شوند. در شرایط فضای باز بوته را با هرس تا ارتفاع ۳۰ سانتی متری نگه می دارند.

دوره رشد گیاه از زمان کاشت دانه تا تولید میوه، در شرایط فضای باز، ۹۰ روز می باشد که ۷۰ روز آن مربوط به دوره رشد میوه است اما در شرایط گلخانه ای دوره رویش از دانه تا پایان تولید، ۹ ماه است که ۶-۵ ماه آن مربوط به دوره باردهی است. اگرچه برخی ارقام مقاوم به سرما تا ۱۰ درجه زیر صفر را نیز تحمل می کنند اما بهتر است برای جلوگیری از سرمازدگی در اواخر پائیز، سطح خاک و ریشه ها را مالچ پاشی کرد.

این گیاه نسبت به گیاهان هم خانواده خود کم توقع تر است به طوری که میزان کود نیتروژن مصرفی برای یک هکتار ۲۴۰ ۱۲۰ کیلوگرم و میزان فسفر مصرفی برای یک هکتار ۱۵۰ -۶۰ کیلوگرم می باشد. همچنین در خاک های لومی شنی برای افزایش عملکرد، مصرف ۱۸۰ ۹۰ کیلوگرم کود کامل در هکتار و محلول پاشی پتاسیم کلراید ۱% قبل و بعد از شکوفه دهی توصیه می شود. ارقام فیسالیس خود ناسازگار بوده و برای تشکیل میوه نیازمند ارقام گرده­زا و خودبارور است. همچنین استفاده از زنبورهای گرده افشان در گلخانه توصیه می شود.

فیسالیس به طور اختصاصی فاقد بیماری یا آفت می باشد اما مهم ترین آفات آن همان آفات و بیماری های مشترک گوجه و فلفل مانند شته، مگس سفید مینوز و کنه تارعنکبوتی است. مهم ترین بیماری های میوه مذکور نیز نماتد آفریقای جنوبی است که خسارت فراوانی را وارد نموده و همچنین بیماری و آفات دیگری چون عنکبوت قرمز، خرگوش صحرایی، سوسک کک Chrysomelidae، بیماری کپک پودری و نقطه برگ باکتریایی Xanthomonas گزارش گردیده است.

برداشت محصول در شرایط گلخانه های در ایران از اواسط بهمن آغاز می گردد و هر کارگر می تواند در فصل برداشت، روزانه به طور متوسط ۱۲- ۱۰ کیلوگرم برداشت کند. رنگ میوه در زمان رسیدن به نارنجی تا قرمز تمایل پیدا می کند. میوه را با همان پوشش در ظروف کوچک ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرمی بسته به نیاز بازار بسته بندی می کنند. عملکرد متوسط آن در هکتار حدود ۱۵ تن گزارش شده است. فیسالیس دارای پوشش سلولزی است که به حفظ و ماندگاری آن کمک فراوانی می کند به طوری که عمر نگهداری میوه با کاسه گل در دمای ۳۰ درجه سانتی گراد به یک ماه نیز می رسد. ولی میوه خشک شده آن در دمای ۳۰ درجه تا ۵ ماه قابلیت نگهداری دارد. برای افزایش عمر انباری این محصول توصیه می گردد که میوه به صورت نیمه رسیده برداشت گردد. نتایج به دست آمده از یک تحقیق نشان می دهد که کیفیت ظاهری و رنگ میوه پس از ۶۴ روز انبارداری کاهش یافته و پس از ۷۴ روز انبارداری، میوه ها از محل اتصال به ساقه، شروع به پوسیدگی می کنند. میوه ها تا ۵۶ روز نگهداری در انبار هنوز دارای کیفیت مناسبی است. پس از روز ۶۴، سطوحی از پوسیدگی قهوه ای رنگ روی آن ها دیده می شود و از روز هفتاد و چهارم به بعد رشد میسیلیوم قابل مشاهده است؛ بنابراین بهترین دمای انباری این محصول، دمای ۱۰ درجه سانتی گراد است که قادر است محصول را تا بیش از ۶۰ روز نگهداری نماید.

خواص

میوه فیسالیس دارای بافتی همچون گوجه فرنگی و ترکیبی از طعم میوه های توت فرنگی، گیلاس، کیوی و آناناس است. این میوه از رده گیاهان تک لپه ای و از رسته بادمجان سانان است که به دلیل قرار گرفتن در لفاف کاغذی شکل فاقد هرگونه آلودگی و عوامل بیماری زا است و بدون نگهداری در یخچال بیش از ۱۰ روز ماندگاری دارد و در صورت نگهداری در یخچال حدود ۲ ماه مدت زمان ماندگاری این میوه نیز افزایش می یابد. از نظر خواص فیسالیس، این میوه سرشار از ویتامین های A، E، C، P و F و مواد معدنی آهن، فسفر، پتاسیم و منیزیم و سرشار از آنتی اکسیدان و ضدسرطان است. فیسالیس منبع غنی و طبیعی از آنتی اکسیدان ها بوده و ویتامین های A، E، C، P و F را در خود دارد. این میوه بدن انسان را در مقابل خنثی سازی رادیکال های آزاد که موجب بروز بیماری هایی چون سرطان، سکته قلبی، پروستات، آسم و آلرژی می شود، حفاظت می کند. فیسالیس غنی از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، فسفر و منیزیم است.

علاوه بر خواص دارویی فراوان این میوه، از برگ و ساقه های آن نیز به صورت دم نوش استفاده می کنند. دم کرده آن برای درمان آسم مؤثر است. این میوه برای بیماری های پوستی خاصیت ضدالتهابی و ضدعفونی کننده دارد. برگ های آن برای درمان مالاریا، هپاتیت، روماتیسم و ناراحتی کبدی مورداستفاده قرار می گیرد. از جمله خواص این میوه تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است. خاصیت ضدسرطانی، ضدباکتری و ضدویروسی دارد. از دیگر مزایای این میوه تأثیر بسزایی است که در شادابی و طراوت پوست و تقویت قوای جنسی دارد. ویتامین P موجود در آن به بدن در جذب ویتامین C کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. ویتامین های B کمپلکس در این میوه مانند تیامین برای سوخت وساز سالم بدن، پوست، چشم و مغز لازم است. پکتین نوعی فیبر موجود در این میوه است که کاهش دهنده کلسترول است. فیسالیس غنی از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، فسفر و منیزیم است. از میوه فیسالیس در تهیه کرم های آرایشی نیز استفاده می شود همچنین مصرف این میوه تأثیر بسزایی در شادابی و طراوت پوست دارد. فیسالیس زرد حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضدالتهابی هستند.

مهم ترین خواص دارویی و درمانی میوه فیسالیس عبارت اند از:

سرطان: فیسالیس زرد حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضدالتهابی هستند که رادیکال های آزاد بدن را کاهش داده و با افزایش آپوپتوز و مرگ سلول های سرطانی، خطر ابتلا به انواع سرطان را از بین می برند.

ضدالتهاب طبیعی: مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در گلدن بری به عنوان ضدالتهاب طبیعی عمل کرده و خطر ابتلا به انواع بیماری های التهابی مانند آرتروز، نقرس، درد مزمن و حتی هموروئید یا بواسیر را کاهش می دهد.

افزایش انرژی: میوه فیسالیس حاوی دوزهای خوبی از ویتامین B است. مواد غذایی که برای تولید انرژی در بدن ضروری می باشند. مصرف کافی ویتامین B به حفظ انرژی شما کمک کرده و مانع از خستگی می گردد. ۱۰۰ گرم میوه فیسالیس دارای ۱۱/۰ میلی گرم تیامین، ۰۴/۰ میلی گرم ریبوفلاوین و ۸/۲ میلی گرم نیاسین است. همه این ویتامین ها نقش مهمی را در تولید انرژی از کربوهیدرات ها و چربی های رژیم غذایی ایفاء می کنند.

لاغری و کاهش وزن: فیسالیس یک میوه کم کالری است و به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند. چون ۱۰۰ گرم از این میوه تنها ۵۳ کالری دارد. محتوای کل چربی (۷۰/ گرم) در این میوه نیز ناچیز است و علاوه بر این دارای کلسترول کمی است. میوه فیسالیس دارای کالری بسیار کمی بوده و ازاین رو افزایش مصرف آن مطمئناً نمی تواند منجر به افزایش وزن گردد.

فشارخون: ترکیبات ضدالتهابی موجود در فیسالیس به کاهش التهاب شریان ها و عروق خونی کمک کرده و خطر ابتلا به فشارخون بالا و بیماری های قلبی را از بین می برد.

کلسترول خون و قلب: اسیدهای چرب ضروری موجود در فیسالیس به کاهش کلسترول خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.

دیابت و قند خون: برخی از ترکیبات موجود در فیسالیس می توانند تجزیه و مصرف قندهای ساده از کربوهیدرات ها را کاهش داده و نوسانات شدید قند خون را یکی از علل اصلی ابتلا به دیابت نوع ۲ می باشند را بهبود می بخشند.

منبع خوبی از پروتئین ها: بعضی افراد تصور می کنند که گوشت تنها منبع خوب پروتئین است، اما این تصور اشتباه است. میوه فیسالیس خام و خشک نیز می تواند حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین ها باشد. این میوه دارای ۱۸ نوع مختلف آمینواسیدها از جمله تمام ۸ آمینواسید ضروری می باشد. آمینواسیدها ترکیبات آلی هستند که به عنوان بلوک های ساختاری پروتئین ها عمل می کنند. ۱۰۰ گرم میوه فیسالیس خشک شده حاوی ۱۶ درصد مقدار مصروف روزانه توصیه شده از پروتئین است؛ بنابراین گیاه خوارانی که به دنبال یافتن منابع غیرگوشتی به منظور افزایش جذب پروتئین هستند می توانند از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

کبد: برخی تحقیقات نشان می دهند که فیسالیس با سم زدایی و پاک سازی بدن به سلامت کبد کمک کرده و خطر تخریب آن را کاهش می دهد.

بهبود سلامت چشم: میوه فیسالیس یک میوه دوستدار چشم در نظر گرفته می شود، چون این میوه دارای ویتامین A بالایی است. تنها ۱۰۰ گرم میوه فیسالیس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. بنابراین مصرف منظم این میوه قطعاً می تواند به حفاظت از بینایی چشم شما در برابر مشکلات مرتبط با پیری مانند تخریب ماکولا کمک کند. علاوه بر این، ویتامین A فعالیت آنتی اکسیدانی قوی را نشان داد که به این معنی است که مصرف این میوه می تواند نقش حیاتی را در کاهش آسیب رادیکال های آزاد ایفا کند. کاربرد خارجی آب این میوه برای درمان مشکلات چشمی مانند ناخنک استفاده می شود.

کلیه: گلدن بری یک دیورتیک طبیعی در طب سنتی است که با افزایش ادرار به دفع سموم سیستم لنفاوی از طریق کلیه ها و بهبود سلامت آن ها کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن: تنها با مصرف ۱۰۰ گرم میوه فیسالیس ۱۸ درصد ویتامین C مجاز توصیه شده تأمین می شود. مطمئن باشید که مصرف روزانه این میوه کمک فوق العاده ای به تقویت سیستم ایمنی بدن شما می کند. ویتامین C توسط افزایش سنتز سلول های مبارزه کننده با عفونت باعث افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد. این میوه منبع خوبی از پلی ساکاریدها بوده که به افزایش ایمنی کمک می کنند.

عوارض فیسالیس

مسمومیت: از خوردن فیسالیس سبز و نارس خودداری کنید چون ممکن است سمی باشد و باعث مسمومیت شود. همچنین توصیه شده که از مصرف فیسالیس وحشی جدا خودداری کنید.

آلرژی و حساسیت: اگر به انواع توت ها آلرژی و حساسیت دارید ممکن است فیسالیس هم باعث آلرژی و حساسیت در شما شود.

نحوه مصرف

همان طور که قبلاً ذکر شد میوه فیسالیس توسط یک پوسته کاغذی غیرمعمول احاطه شده است. بنابراین هنگام مصرف فیسالیس، در مرحله اول شما نیاز به جدا کردن پوست از میوه دارید. این کار به این دلیل است که پوسته غیرخوراکی است. ازاین رو حذف آن از میوه ضروری می باشد. بعد از برداشتن پوسته میوه را با آب بشویید و سپس آن را یا به صورت خام مصرف کنید و یا می توانید به صورت پخته شده به انواعی از غذاهای اضافه کنید. میوه فیسالیس برش داده شده می توانند به هر نوع سالادی اضافه شوند. این میوه طعم ترش و شیرینی را به غذاها می دهد. در مقایسه با فیسالیس خام نوع خشک این میوه حاوی مواد تغذیه ای متمرکزتری می باشد؛ بنابراین مصرف منظم فیسالیس خشک قطعاً می تواند مصرف مواد تغذیه ای شما را به حداکثر برساند. بافت این میوه خشک شده نرم و چروکیده و شبیه یک کشمش می باشد. ازآنجا که این میوه باعث افزایش بالقوه انرژی می گردد، آن ها اغلب به شکلات های انرژی زا اضافه می شوند.

برای خرید بذر فیسالیس و سایر صیفی جات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

طالبی با نام علمی Cucumis Melo Var.Cantalupensis مانند بقیه گیاهان خانواده Cucurbitaceae طالب آب وهوای گرم و آفتابی است. آنها گیاهان یک ساله اند و احتیاج به فصل رشد طولانی دارند. طالبی بومی آسیا و به احتمال زیاد ایران است. طالبی در مناطقی کاشته می شود که بین آخرین سرمای بهاره و او بین سرمای پاییزه حدود ۱۴۰ روز فاصله باشد. هوای مرطوب مناسب رشد آن ها نیست و میوه آن ها در این نوع هوا شیرین نمی شود ضمن اینکه هوای مرطوب در آن ها موجب اشاعه بیماری های قارچی می شود. هوای گرم و خشک باعث شیرین تر شدن میوه در این گیاه می گردد. همین طور هوای ابری مناسب رشد خربزه نیست. این گیاه یک پایه بوده و گل های نر و ماده از هم جدا و حشرات در گرده افشانی آن ها نقش دارند. طالبی سمسوری یا Magenta Melon شبیه یک توپ گرد بوده و دارای یک گوشت نارنجی و آناناسی و شیرین مزه است. پوست آن نازک و دارای عطر دل نشینی بوده و رنگ پوست آن سفید و دارای شیارهای موازی و سبز است. هرچه رنگ آن زرد روشن تر باشد رسیده تر و شیرین تر است. این رقم زودرس و شیرین بوده و کامل مناسب و سازگار با آب وهوای ایران تولید شده است.

ویژگی ها

پوشش دهی برگی عالی که از آفتاب سوختگی میوه جلوگیری می کند.

میوه ای گرد شکل همراه با رگه های جذاب.

حفره تخم نسبتاً کوچک همراه با گوشتی سفت.

میوه دهی بالا همراه با بوته ای قوی.

میان رس است (حدود ۹۵ تا ۱۰۵ روز بعد از کاشت طالبی).

توربندی مناسبی دارد.

بسیار شیرین و مطبوع است

خاک

هرچند که خربزه در طیف وسیعی از انواع خاک ها کشت می شود ولی تنها در خاک های حاصلخیز که دارای مواد غذایی آلی و معدنی کافی باشند بهترین نتیجه را می دهند. بهترین زمین برای کاشت این گیاه خاک های شنی و سبک با pH بین ۵/۵ تا ۷ است. در کشت باید به این نکته توجه کرد که خربزه در زمین های سنگین و رسی رشد خوبی ندارد و باید کمی هوموسی و دارای مواد آلی باشد. خربزه از جمله صیفی هایی است که مواد غذایی زیادی از زمین جذب می کند، به همین دلیل استفاده از کودهای شیمیایی کامل ازت فسفر و پتاسیم توصیه می شود.

نور

نور کامل و آفتاب مستقیم برای این گیاه مناسب است. هوای ابری و بارانی در موقع رسیدن میوه باعث می شود که خربزه طعم مطبوع و کیفیت لازم را پیدا نکند.

آبیاری

صرف نظر از اینکه در باغچه یا در گلدان می کارید همیشه خاک آن را باید مرطوب نگهدارید. مخصوصاً زمانی که گیاه در حال رشد است باید همیشه خاک آن خیس باشد. البته باید گلدان و یا خاک باغچه شما زهکشی مناسبی داشته باشد زیرا که آبیاری زیاد نیز موجب گندیدن گیاه می شود.

کاشت

کاشت خربزه به صورت مستقیم صورت می گیرد به خاطر اینکه ریشه های آن حساس به جابه جایی است. در مناطق معتدل بذر خربزه را مستقیماً در اواخر یا اواسط بهار در محل اصلی می کارند و در مناطق گرمسیر بذر طالبی در اواسط زمستان کاشته می شود. آب وهوای مناسب برای خربزه یک فصل نسبتاً طولانی عاری از یخبندان همراه با نور فراوان و حرارت هوای خشک و رطوبت کافی خاک است. کشت طالبی مانند بقیه گیاهان هم خانواده به صورت جوی پشته و کپه ای و به روش نمکاری است. تعداد ۳ الی ۵ بذر خیس خورده در هر کپه کاشته می شود. بعد از سبز شدن تعداد بوته ها به ۲ یا ۳ و گاهی به یک بوته کاهش داده می شود و این زمانی است که بوته ۴ برگی شده باشد فاصله بین دو بته حدود ۶۰ تا ۱۰۰ سانتی متر و فاصله دو خط کشت بین ۲ تا ۳ متر است. برای داشتن محصولی زودرس یا در مناطقی که دوره رشد کوتاه است می توان در گلخانه یا شاسی داخل گلدان های جیفی پات اقدام به کشت کرد و در زمان مناسب بوته های آماده شده در جیفی پات را به محل اصلی منتقل نمود. مقاوم کردن بوته ها قبل از انتقال به محل اصلی الزامی است.

داشت

مراقبت های لازم پس از کاشت نشاء خربزه عبارت اند از آبیاری، دفع علف های هرز و سله شکنی است. پس از کشت آبیاری اهمیت زیادی دارد. به طوری که یک دوره خشکی شدید باعث ریزش گل ها و میوه ها می شود. پس از انتقال نشا باید ابتدا روزانه آبیاری صورت گیرد و پس از آن بسته به نوع خاک و شرایط آب و هوایی هر ۷ روز یک بار باید آبیاری انجام گیرد.

برداشت

زمان برداشت به عوامل مختلفی بستگی دارد، این گیاه گونه های زودرس، میان رس و دیررسی دارد. لذا موقع برداشت آن ها به نوع واریته هم بستگی دارد. از دیگر عوامل زمان برداشت فاصله تا بازار مصرف است. اگر بازار نزدیک باشد بهتر است دیرتر برداشت شود تا شیرین تر شود و کامل برسد ولی درصورت دوری بازار مصرف توصیه می شود زودتر برداشت شود چون میوه های رسیده شدید در هنگام جابجایی آسیب می بیند.

خواص طالبی

از نظر خواص خربزه، طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین آ است و مملو از بتاکاروتن بوده که در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان بسیار عالی است که از سرطان پیشگیری می کند، کلسترول را کاهش می دهد و درصد بیماری های قلب و عروق را به طرز چشمگیری کم می کند. این ویتامین در بهبود بینایی و حفظ سلامت و طراوت پوست، نقش ارزنده ای دارد. به علاوه بتاکاروتن بالای طالبی، مانع بروز آب مروارید در سالمندان می شود. طالبی همچنین حاوی ویتامین ث و علاوه بر آن، مواد مغذی دیگری مثل پتاسیم، اسید فولیک، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین های ب ۶ است. وجود مجموعه ای از ویتامین ها در خربزه و تخمه خربزه به خصوص ویتامین های گروه ب در این میوه، آن را به ماده ای بسیار خوب برای تنظیم متابولیسم در بدن تبدیل کرده و ازاین رو میوه ای بسیار مفید برای افزایش وزن کودکان و نوجوانان و افراد لاغر است.

طالبی میوه ای خنک و اشتهاآور است و به دلیل دارا بودن درصد بالای آب، فیبر و مواد معدنی مناسب، ادرارآور و ملین است. مصرف این میوه همچنین به افرادی که از کم خونی رنج می برند توصیه می شود. مطالعات نشان داده است که افرادی که از آسم رنج می برند در صورت استفاده از میوه هایی که خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارند، کمتر دچار حملات تنفسی می شوند. ازاین رو مصرف طالبی برای کسانی که سل ریوی دارند، مفید است. طالبی و گرمک به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر برای کسانی که از یبوست رنج می برند، مفید است. همچنین میوه هایی که پتاسیم بالایی دارند نظیر طالبی، موز، سیب و… از بروز نارسایی قلبی جلوگیری کرده و در صورت بروز، از شدت آن می کاهند. ازآنجاکه کلسترول، فشارخون و هموسیستیئن بالا، زمینه ساز بروز بیماری های قلبی هستند، مصرف طالبی به دلیل دارا بودن مواد مغذی برای کنترل این سه فاکتور مفید است و در سلامت قلب نقش کارآمدی دارد. البته افرادی که از بیماری قند رنج می برند در مصرف طالبی باید جانب احتیاط را رعایت کنند. همچنین دانشمندان با تحقیق بر پوست میوه هایی مثل خربزه و طالبی دریافته اند که پوست این میوه ها می تواند منبعی برای مسمومیت غذایی باشد؛ ازاین رو شستن کامل میوه ها بسیار توصیه می شود.

برای خرید بذر خربزه و سایر صیفی جات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

شلغم گیاهی سرشار از خاصیت است. این سبزی در رنگ های مختلف سفید، بنفش در اندازه های مختلف دیده می شود که دارای خواص درمانی بسیاری است. شلغم از جمله صیفی جاتی است که در پاییز به بازار عرضه می شود و مورد مصرف قرار می گیرد. شلغم بنفش و سفید یک نوع شلغم به رنگ سفید و بنفش است. طعم آن شیرین ملس است. مناسب برای تازه خوری با آب لیمو و پخته با نمک می باشد.

کاشت

برای کاشت شلغم در باغچه ابتدا باید زمینی را که می خواهید بذر شلغم در آن بکارید را شخم بزنید و به خاک آن کود دامی اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید. توجه داشته باشید اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک باعث رشد بهتر سبزی می شود. بذرها را بر روی بستری که آماده کردید بپاشید. بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند. بهترین فاصله برای ترب­ها ۱۰ سانتیمتر هست؛ زیرا بعداز اینکه بزرگ تر شدند توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت و محصول خوبی نمی دهند. کافی است بر روی بذر شلغم حدود نیم سانتیمتر کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی خوب آب بدهید. بهتر است ۱۰ روز اول با آبپاش آبیاری بکنید تا بذرها جابجا نشوند. در حدود ۵ تا ۱۰ روز طول می کشد که بذرها سبز بشوند. بعد از اینکه بذرها سبز شده و کمی بزرگ تر شدند اگر فاصله برخی شلغم ها به هم نزدیک هست بهتر است برخی ها را از خاک دربیاورید و تراکم را کمتر کنید.

برای اینکه شلغم به شما مغز خیلی خوب و حجیمی بدهد بذر شلغم ها را بهتر است در گلدان نکارید یا اگر در گلدان می کارید حتماً گلدان شما بزرگ باشد و فاصله بین بوته های شلغم بیشتر باشد و اگر بعد از سبز شدن دیدید فاصله نزدیک هست بخشی از آن ها را دربیاورید تا خلوت تر شود. در دنیای امروز خیلی ها آپارتمان نشین هستند و ممکن است باغچه ای برای کاشت سبزی نداشته باشند اما در گلدان و بستری کوچک هم می توان سبزی کاشت. ابتدا گلدانی به اندازه دلخواهتان تهیه کنید سپس خاکی مناسب (ترکیبی از ۶۰ درصد خاک باغچه ۲۰ درصد ماسه -۲۰ درصد کود دامی) را درون گلدان بریزید و بذرها را روی خاک با فاصله ای بین ۵ الی ۱۰ سانتی­متر بپاشید و روی آن حدود نیم سانتی­متر کود دامی (اگر کود دامی در دسترس نبود از ورمی کمپوست استفاده کنید) یا خاک بریزید و خوب آب بدید بهتر است روی آن نایلون فریزر بکشید و کنار پنجره جنوبی یا بالکن بگذارید. حتماً به نور توجه شود چون که به نور زیادی نیاز دارند. در مجموع بهتر است در بالکن در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود. در صورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و سبزی ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.

شلغم توسط بذر پرورش داده می شود. این سبزی برای رشد کردن و جوانه زدن به میزان آب زیادی نیاز دارد. سطح خاک باید همیشه مرطوب باشد. شلغم این قابلیت را دارد تا در هر نوع خاکی کاشته شود؛ اما زمین های با خاک سنگین که رطوبت را در خود نگه می دارند بهترین گزینه هستند. برای این منظور زمین های رسی گزینه مناسبی هستند. شلغم در دمای ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی گراد به خوبی رشد خود را ادامه می دهد. این سبزی هوای معتدل سرد را بیشتر می پسندد. شلغم برای رشد نیاز به نور کامل خورشید دارد.

مراقبت ها

بذر مرغوب تهیه کنید.

قبل از کاشت بذر باید زمین را شخم بزنید و کودپاشی کنید.

از کودهای حیوانی تازه استفاده نکنید.

بعد از سبز شدن جوانه ها باید بوته ها را تنک کنید.

اگر شلغم زیادی در زمین باقی بماند پوک می شود.

خواص شلغم

بهترین داروی سرماخوردگی می باشد.

درمان کننده جوش های غرور جوانی است.

تخمدان ها را تقویت کرده و برای باروری آماده می کند.

فیبر زیادی را دارد و در نتیجه روده ها را به خوبی پاک می کند.

مسکن اعصاب است.

برونشیت و اسم را درمان می کند.

شلغم به عنوان یک سبزی آنتی باکتریال شناخته شده است. ازاین رو در درمان گلودرد کاربرد دارد.

موجب تقویت حافظه و افزایش تمرکز می شود.

سیستم عصبی را کنترل و تقویت می کند.

شلغم خام سرشار از ویتامین C می باشد.

برای خرید بذر شلغم و سایر صیفی جات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

کدو حلوائی سبز به صورت پخته، سرخ شده، کباب شده، تهیه سوپ کدو و انواع غذا مورداستفاده قرار می گیرد. پوست خارجی این کدو تنبل تیره بوده و دارای خطوط و شیارهای کم عمق و نقاطی پراکنده به رنگ روشن تر است. گوشت این کدو به رنگ زرد و نارنجی است و بافت آن شباهت زیادی با سیب زمینی دارد. این کدو نسبتاً فضای زیادی را اشغال می کند. این کدو شیرین مزه است و پوست آن ضخیم و گوشتی است. دانه های درون کدو تنبل هم خوراکی هستند. تخمه کدو که از همین دانه ها تهیه می شود به صورت تنقلات به مصرف می رسد. همچنین برگ های این گیاه و حتی گل آن هم مصرف خوراکی دارد. دوره کاشت تا برداشت کدو تنبل از ۸۰ تا ۱۱۰ روز است.

شرایط محیط رشد

بیشتر کدوئیان زراعی برای رشد در دماهای از ۱۸ تا ۳۰ درجه سانتی گراد سازگار شده اند و کمتر در دماهای پایین تر رشد می کنند و با یخبندان خسارت می بینند و از بین می روند. بذر کدو در دمای ۱۲ درجه سانتی گراد شروع به جوانه زدن کرده ولی دمای اپتیمم برای جوانه زنی ۳۳ تا ۳۴ درجه سانتی گراد است. رشد گرده در کدوها در دمای ۸ تا ۱۰ درجه سانتی گراد آغاز می شود، به عبارت دیگر تلقیح این گیاهان برخلاف خیار (۱۴ تا ۱۵ درجه سانتی گراد) و طالبی (۱۸ درجه سانتی گراد) در دمای پایین نیز انجام می گیرد. طول دوره رویش نسبت به انواع مختلف آن متفاوت بوده و بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ روز است. مناطق آفتابی و زمین های مرطوب برای کاشت این گیاه بسیار مناسب است (سطح آب زیرزمینی بیش از ۷۵ سانتیمتر). باید توجه داشت که این گیاه در مقایسه با سایر سبزی ها بیش ازاندازه نسبت به وزش باد حساس است. از این نظر کشت توأم با ذرت شیرین توصیه می شود. زمین های نیمه سنگین و دارای هوموس کافی برای کشت این گیاه مناسب است. خاک های حاصلخیز یا زهکشی خوب با دامنه ای از پی اچ ۶٫۵ تا ۷٫۵ بهترین وضعیت برای رشد و باردهی خوب هستند. به علت نیازهای رطوبتی بالای این محصولات خاک هایی با ظرفیت نگهداری آب بالا و رطوبت ذخیره شده مناسب بازده محصولات بالایی دارند.

چگونگی کاشت

ابتدا تصمیم بگیرید برای کاشت کدو چه راهی را می خواهید انتخاب کنید. برای کاشت کدو دو را وجود دارد: می توان از طریق بذر آن را کاشت و یا بوته های کوچک و آماده آن را از بیرون تهیه کرد و در زمین کاشت. در زمان کاشت کدو شما می توانید بذرها را به صورت جوی و پشته ای یا به صورت خطی بکارید که بستگی به میزان فضای شما دارد.

آماده کردن زمین برای کاشت

قبل از کاشت کدو خاک را با مالچ و کود باغبانی مخلوط کنید تا مواد مغذی برای رشد کدو تأمین شود. pH خاک را آزمون کنید و در صورت لزوم آن را اصلاح کنید. PH مناسب برای رشد کدو ۶ تا ۷.۵ است. اگر PH بیشتر از این مقدار بود مقداری آهک به خاک اضافه کنید تا PH پایین آید و اگر PH پایین بود خاک را با مقداری کود گیاهی مخلوط کنید تا PH به حد مناسب برسد. خاکی که کدو در آن کاشته می شود باید زهکشی خوبی داشته باشد. اگر خاک شما زهکشی خوبی ندارد، مقداری شن به خاک اضافه کنید تا به زهکشی خاک کمک کند.

کاشت به صورت جوی و پشته ای

بعد از گذشت سرما خاک را به صورت جوی و پشته ای آماده کنید. به صورتی که پشته ها به اندازه ۱۵ تا ۳۰ سانتی متر از زمین فاصله داشته باشند و عرض آن ها ۳۰ تا ۶۰ سانتی متر باشد. فاصله پشته ها از هم را باید ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی متر در نظر گرفت. روی پشته ها گودال هایی به عمق ۳ سانتی متر حفر کنید و در هر گودال ۴ یا ۵ بذر قرار دهید. فاصله گودال های کاشت را ۷۵ سانتی متر در نظر بگیرید. بعد از این که بذرها جوانه زدند و برگ واقعی تشکیل دادند، آن ها را تنک کنید و دو یا سه بوته قوی تر را نگه دارید. شما همچنین می توانید ۴ تا ۶ هفته قبل از آخرین سرما، بذر کدو را در خانه بکارید و بعد از این که سرما به طور کامل رفع شد، بوته های کدو را به زمین اصلی منتقل کنید.

کاشت به صورت خطی

دانه های کدو سبز را می توان بعد از رفع سرما در منطقه کاشت. دمای مناسب برای کاشت کدو ۱۳ درجه سانتی گراد است. در هر گودال دو یا سه بذر کدو را در عمق ۳ سانتی متر با هم بکارید. فاصله گودال های کاشت را ۷۵ سانتی متر و فاصله ردیف ها را ۹۰ سانتی متر در نظر بگیرید. بعدازآن که دانه ها جوانه زدند و برگ واقعی تشکیل دادند بوته ها را تنک کنید.

نکاتی در مورد رشد کدو

زمانی که نهال های کدو به وجود آمدند اطراف آن ها مالچ اضافه کنید. مالچ باعث حفظ رطوبت خاک می شود، همچنین باعث می شود دمای زمین ثابت بماند. این دو مورد باعث می شوند که گیاه کدو در زمان کوتاه تری محصول بدهد و باردهی بیشتری هم داشته باشد. بوته های کدو در هر هفته به میزان ۲ اینچ آب نیاز دارند. اگر در منطقه شما بارندگی به اندازه کافی انجام نمی شود، باید آبیاری دستی انجام دهید. با استفاده از شلنگ آبیاری را در زیر برگ ها انجام دهید. آبیاری بارانی ممکن است باعث ایجاد کپک پودری روی برگ های کدو شود. زمانی که کدوها کوچک هستند آن ها را برداشت کنید زیرا طعم بهتری دارند و اگر برای فروش در بازار کاشت کدو را انجام می دهید، معمولاً کدوهای کوچک طرفداران بیشتری دارند و بهتر فروش می روند. زمانی که کدوها به اندازه ۱۰ سانتی متر شدند می توانید آن ها را برداشت کنید. با استفاده از چاقو کدوها را از بوته جدا کنید.

آفات و بیماری ها

تنش رطوبت در اثر شرایط بسیار گرم و خشک تنش های غذایی به دلیل کمبود عناصر غذایی می تواند موجب از بین رفتن میوه گردد. خسارت برخی آفات از قبیل مگس میوه و غیره می تواند میوه ها را از بین ببرد. در شرایط مزرعه بوته ها کدو ظاهر سالم دارند، خوب رشد می کنند، گل می دهند اما خیلی از گل ها دچار ریزش می شوند. میوه ها ممکن است به ظاهر شروع به رشد نمایند اما وقتی تلقیح آن ها کامل نباشد لذا پس از مدتی زرد شده و از بین می روند. گیاهان خانواده کدوئیان مانند خربزه، کدو، هندوانه و غیره بدون گرده افشانی قادر به تولید میوه نیستند. شرایط آب وهوا از عوامل مهم در موفقیت گرده افشانی می باشند. رطوبت زیاد موجب چسبیدن گرده ها به هم شده و به خوبی انتقال پیدا نمی کنند. کدوها برای گرده افشانی به فعالیت زنبورهای عسل نیاز دارند و زنبورهای عسل در آب وهوای ابری، سرد پرواز نمی کنند. در ضمن زنبورهای عسل به کاربرد حشره کش ها در زمان گلدهی حساس هستند و در اثر تأثیر سم از بین می روند و درنتیجه گرده افشانی به خوبی انجام نمی گیرد.

گیاهان خانواده کدوئیان تک پایه هستند و گل های نر و ماده به طور جداگانه روی یک بوته ظاهر می شوند. ابتدا گل های نر باز می شوند، به دنبال آن گل های ماده باز می شوند. فقط زمانی گرده افشانی صورت می گیرد که گل های نر و ماده در یک زمان باز شده باشند. گل ماده فقط به مدت یک روز باز است و بیشتر در ساعات ۹ صبح تا ۴ بعدازظهر دریافت کننده گرده است. در طی این مدت یک گل ماده برای دریافت گرده کافی جهت تشکیل یک میوه کامل نیاز به حدود ۱۵ بار بازدید زنبورعسل است. گل های تلقیح نشده یا تلقیح ناقص دچار ریزش می شوند. موفقیت گرده افشانی در آب وهوای سرد کاهش می یابد. برای انجام موفقیت در گرده افشانی تنش ها را به حداقل رساند، فاصله بوته ها را به درستی تنظیم نمود. مدیریت آفت و آبیاری را به خوبی انجام داد. مصرف کود ازته به مقدار زیاد موجب رشد رویشی زیاد شده و در نتیجه تشکیل گل کاهش می یابد. از کندوهای زنبورعسل در مزرعه کدو استفاده شود و از کاربرد حشره کش ها در ساعات فعالین زنبورها و گرده افشانی بوته ها اجتناب گردد.

آبیاری منظم، بخصوص در شرایط خشک لازم است، هر چه میوه ها بزرگ تر که می شوند نیاز آن ها به آب بیشتر می گردد و درنتیجه رقابت میوه بزرگ و کوچک جهت دریافت آب کافی می تواند موجب زرد و ریزش میوه های ریز گردد. کاهش تعداد میوه های روی یک بوته و رساندن تعداد آن ها به یک یا دو عدد روی یک بوته یا ساقه موجب بزرگ تر شدن میوه می گردد. برخی از عوامل موجب زرد شدن و ریزش میوه و یا از بین رفتن آن در بوته های کدو می شوند. تنش رطوبت در اثر شرایط بسیار گرم و خشک، تنش های غذایی به دلیل کمبود عناصر غذایی می تواند موجب از بین رفتن میوه گردد. خسارت برخی آفات از قبیل مگس میوه و غیره می تواند میوه ها را از بین ببرد. کمبود کلسیم می تواند سبب پوسیدگی گلگاه، زرد شدن میوه کوچک و ریزش میوه گردد و دماهای بالا، تنش آب و استفاده زیاد از کودهای ازته و پتاسه می تواند مانع جذب کلسیم توسط گیاه از خاک شوند. در مورد رفع برخی کمبودهای عناصر غذایی بخصوص عناصر کلسیم و بور کودهای ذیل جهت تقویت رشد بوته های کدو و جلوگیری از ریزش گل و میوه توصیه می شود. تکنوکل آمینو که ۱۰ درصد کلسیم و ۰.۲ درصد عنصر بور دارد. کود مایع کلسان که ۳۵ درصد کلسیم دارد. کود مایع بوران که ۱۰ درصد بور دارد.

آبیاری

کدوها به آب زیاد برای حداکثر رشد خود و میوه ها نیاز دارند. اگرچه تا حدودی به خشکی متحمل هستند اما آبیاری منظم در طی فصل خشک برای دست یابی به عملکرد زیادتر توصیه می شود. آبیاری بیش ازحد و ایجاد خفگی خفیف در ریشه ها نیز موجب زرد و از بین رفتن میوه های کوچک می گردد. مزرعه را به صورت شیاری به فاصله هر ۱۰-۷ روز به بسته به بافت خاک به ویژه در طی مراحل مهم رشد نظیر زمان کاشت، مرحله رشد رویشی، گلدهی و مراحل اولیه میوه دهی آبیاری کنید. در ضمن استفاده از بادشکن ها به صورت دائمی و موقتی می تواند به کاهش هدرروی آب و خسارت باد به گل ها و میوه های جوان و ساقه ها کمک نماید کاهش سرعت باد به فعالیت زنبورهای عسل کمک می نماید.

خواص دارویی و درمانی

کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند. اگر کدوحلوایی را پخته و به صورت کرم به صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید، رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت براق و زیبا می شود، خوردن کدو موجب برطرف شدن غم و اندوه است. کدو برای درمان قولنج مفید است. مغز را تقویت می کند. روغن تخمه کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است. خوردن کدو باعث تجدیدقوای جسمی و روحی بدن و موجب استحکام بافت های بدن می شود. طبع کدو سرد است، صفرا را تسکین می دهد، شیره تخم کدو یبوست را برطرف می کند لذا باید صبح ناشتا یک فنجان از آن میل شود، ابن سینا کدو را برای رفع سرد درد و رفع بی خوابی و درمان خستگی اعصاب تجویز می کرد. برای مبتلایان به سنگینی معده و اسهال، گوشت کدو را تکه تکه کنید و در یک لیتر آن قدر بجوشانید تا نصف آب بخار شود و پس از صاف کردن آب آن را بگیرید و با مقداری شکر آن را شیرین کرده و هر وقت مایل بودید آن را مصرف کنید، آب کدویی که به این صورت به دست می آید برای تسکین درد بواسیر مؤثر است لذا نوشیدن سه بار در روز از آب کدو تجویز شده است.

از خواص کدو این که کمپوت کدو مخلوط با سیب از غذاهای مفید برای بیماران مبتلا به ورم پروستات است، آب کدو پخته ادرارآور بوده و برای رفع اختلالات کلیه و مثانه مفید است، کوبیده کدو برای درد سر و درد شقیقه بسیار سودمند است، مرهم کدو حلوایی برای درمان دمل مفید است. مربای کدو تقویت کننده بدن و اعصاب است. ترشی کدو اشتهاآور و هضم کننده غذا است. کدو حلوایی را پخته و به صورت مرهم برای رفع ورم و التهاب در محل قرار می دهند، قرقره با آب کدوی پخته برای درمان گلودرد مفید است، سوخته شده پوست کدو برای بند آوردن خون اثر معجزه آسا و بسیار سریعی دارد به طوری که فوراً خونریزی را بند می آورد و دو لبه زخم را به هم می چسباند و سوزش و ناراحتی زخم را خیلی زود تسکین می دهد.

برای خرید بذر کدو به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

هندوانه با نام علمی Citrullus vulgaris متعلق به خانواده کدوییان یا Cucurbitaceae است. منشأ اصلی پیدایش هندوانه به عقیده برخی از محققین جنوب آفریقا و گروهی دیگر آن را بومی هندوستان می دانند. ریشه کلمه هندوانه از کلمه وانا به معنای هندوانه در زبان هندی است، ایرانیان قدیم به آن هندووانا می گفتند که امروزه به هندوانه تبدیل شده است. مدارکی از کاشت هندوانه در نیل از پیش از هزاره دوم (پیش از میلاد) یافت شده است. دانه های هندوانه در محل دودمان دوازدهم مصر و در مقبره فرعون توت عنخ آمون یافت شده است. هندوانه گیاهی است خزنده که طول شاخه های خزنده آن شاید به ۴ متر هم برسد. ریشه هندوانه عمیق بوده و در برخی خاک ها به یک متر هم می رسد. برگ های آن قلبی شکل با بریدگی عمیق است. گل های نر و ماده آن جدا از هم ولی روی یک پایه قرار دارند. هندوانه یکی از انواع صیفی جات شیرین است که در جالیز رشد می کند. در گذشته هندوانه را با نام تربوزه می شناختند که امروزه در افغانستان و تاجیکستان به هندوانه تربوزه می گویند. هندوانه انواع مختلفی دارد که از نظر ضخامت پوست، اندازه، رنگ، اندازه دانه ها، طعم، مزه و… با یکدیگر تفاوت دارند. این محصول در بهار در شهرهای جیرفت و کهنوج، میناب، ایرانشهر و دزفول، در تابستان در ورامین، سمنان، مشهد، اصفهان، همدان، تبریز، میاندوآب، در پاییز در دزفول و زمستان در میناب، جیرفت و کهنوج تولید می گردد.

هندوانه ابوجهل میوه ای تلخ مزه است که در فارسی با نام های خربزه روباه، کدوی تلخ و سیب تلخ و در عربی با نام های حنظل، مراره الصحاری و علقم و در فرهنگ اچمی زبان های جنوب ایران به نام خزَرَ (تلفظ: Khazara) نام برده شده است. هندوانه ابوجهل از راسته کدوئی ها (Cucurbitales) از تیره کدو (Cucurbitaceae)، از سرده سیترولوس (Citrullus) بوده و نام علمی آن Citrullus colocynthis است. مصرف آن باعث کولیت شدید شده و به علت مواد سمی خطرناک است. نام نوعی گیاه بالارونده بومی حوضه مدیترانه به ویژه ازمیر ترکیه، نوبه آفریقا و تریسته ایتالیا است. این گیاه از خانواده هندوانه است اما با هندوانه معمولی تفاوت هایی دارد شامل اندازه کوچک تر، جسم سفت تر و مزه تلخ.

آب وهوا

هندوانه یک گیاه فصل گرم است. نسبت به گرما بیشتر از سایر گیاهان تیره کدوییان مقاوم است. این گیاه مخصوص مناطقی است که دارای تابستانی طولانی و گرم هستند. ازاین رو تابستان های خشک و به نسبت مرطوب برای آن ها مناسب است.

خاک

هندوانه خاک های سبک و شنی را که از نظر مواد غذایی غنی هستند را می پسندد. در خاک های رسی هم محصول خوبی می دهد. به شرط آب زیرزمینی پایین باشد. بهترین pH برای هندوانه ۶ تا ۷ است. برای آماده سازی زمین مثل خیار عمل می شود با این تفاوت که فاصله جوی ها بیشتر در نظر گرفته می شود که این فاصله شاید ۴ الی ۵ متر نیز برسد.

کاشت بذر هندوانه

کاشت بذر هندوانه بسیار ساده است و بذرها به سرعت جوانه می زنند. هندوانه با آفتاب کامل و خاک رسی شنی نیاز دارد. اگر فضای کافی برای کاشت هندوانه ابوجهل ندارید می توانید با کمی مراقبت آن را در گلدان و در جایی نورگیر بکارید. هندوانه گیاهی یک ساله و تقریباً رونده است که نحوه رشد آن شبیه تاک است درنتیجه برای کاشت در گلدان حتماً باید برای آن قیم (نگه دارنده) ببندید. همچنین برای جدا نشدن هندوانه از بوته در طول رشد نباید زیر آن خالی باشد، برای این کار می توانید هندوانه را بعد از کمی درشت شدن درون تور قرار دهید و به محلی ببندید. برای کاشت هندوانه ابتدا بذر هندوانه ابوجهل آن را به مدت ۲۴ یا حداکثر ۴۸ ساعت در آب خیس نموده سپس گودال هایی به عمق ۲۰ سانتی متر ایجاد کرده و تا ارتفاع ۱۵ سانتی متر گودال را از خاک نرم و کود حیوانی پوسیده پر می کنیم. سپس ۲ تا ۳ عدد بذر هندوانه را داخل گودال قرار می دهیم به طوری که بذرها در عمق ۳ تا ۵ سانتی متری قرار بگیرد و بر روی آن خاک نرم می ریزیم.

هندوانه را معمولاً به صورت مستقیم می کارند و نشاء گیری آن توصیه نمی شود. تا قبل از جوانه زنی بذرها نباید خاک خیلی خشک شود. درصورتی که قصد کاشت در گلدان را دارید باید گلدانی بزرگ با ارتفاع حداقل ۳۰ و قطر ۳۰ سانتی متر انتخاب کنید و حتماً گلدان را در محیطی قرار دهید که روزانه ۷ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید داشته باشد. گلدان خود را باید با خاک بسیار غنی پر کنید. ترکیب کود حیوانی و خاک باغچه یا کمپوست برای کاشت هندوانه مناسب است. کود حیوانی حتماً پوسیده باشد. پس از رشد گیاهان و چهار برگه شدن آن ها بوته های ضعیف را با ناخن حذف کنید و بوته قوی تر که رشد بیشتری در این مدت داشته را نگه دارید. حذف علف های هرز اطراف بوته در طول دوره رشد هندوانه ضروری است. هندوانه رونده است و اگر در گلدان کاشته اید باید به وسیله قیم یا داربست مناسب بوته نگه داشته شود. همچنین هندوانه به دلیل وزن زیاد نباید آویزان باشد، بهتر است گلدان هندوانه در محلی قرار گیرد که بوته بر روی زمین رشد کند.

نکات کاشت بذر هندوانه

هندوانه برای رشد نیاز به آفتاب کامل و طولانی و گرما در طول روز دارد، هندوانه به سرما بسیار حساس بوده و با شروع سرما گیاه از بین می رود.

هندوانه در شهرهای شمالی کشور و شهرهایی که رطوبت بالایی دارند نیز رشد مناسبی داشته ولی رطوبت بالای هوا احتمال بیماری های قارچی را نیز بالا می برد که باید به این نکته توجه داشت.

بهترین دما برای جوانه زنی هندوانه دمای ۱۵ تا ۲۵ درجه است درنتیجه بعد از رفع سرمای زمستان و گرم شدن هوا اقدام به کاشت نمایید.

خاک هندوانه باید غنی باشد، برای این امر می توان قبل از کاشت به زمین کشت مقدار کود دامی پوسیده اضافه کرد.

هندوانه باید بعد از رفع سرمای بهاره کشت شود، هندوانه را معمولاً به صورت جوی و پشته ای می کارند.

فاصله بین پشته ها را ۵۰ تا ۱۵۰ سانتی متر و فاصله بین بوته های هندوانه را نیز معمولاً ۵۰ تا حداکثر ۱۰۰ سانتی متر در نظر می گیرند.

اگر در شهری زندگی می کنید که تابستان های کوتاهی دارد، باید چند هفته قبل از شروع فصل بهار اقدام به کاشت بذرها در گلخانه یا محیطی گرم بنمایید.

برداشت هندوانه

زمان برداشت هندوانه همیشه پرسش بوده، کشاورزان عزیز این زمان را به صورت تجربی تشخیص داده ولی از چند راه می توان به رسیدن کامل هندوانه و زمان برداشت آن مطلع شد:

با زدن ضربه به هندوانه باید صدایی خفه و بم شنیده شود، میوه های نارس صدای تیزتری دارند.

رنگ میوه های رسیده روشن تر و به زردی می زند.

قسمتی از میوه که بر روی زمین قرار دارد باید به رنگ زرد روشن باشد، میوه های نارس به رنگ سفید یا روشن هستند.

قسمت انتهایی ساقه که به میوه متصل می شود در هندوانه های رسیده خشک شده و به رنگ تیره است.

خواص

در این گیاه عصاره کوکوربیتاسین با خواص درمانی بیماری دیابت وجود دارد. میوه این گیاه دارای خاصیت مسهل قوی بوده و در موارد ضعف روده، فلج ناحیه امعاء و احشاء، آب آوردن نساج و بیماری های کبدی به کار می رود. از دیگر خواص هندوانه ابوجهل، این گیاه اثر ضدویروسی، ضد میکروبی و ضد سرطانی دارد و عصاره تام گیاه هندوانه ابوجهل ممکن است برای مهار رشد و از بین بردن برخی از سلول های سرطانی نظیر حنجره مؤثر باشد، تحقیقات پزشکان بیانگر آن بوده که مصرف گیاه هندوانه ابوجهل همراه با اشعه رادیواکتیو دارای اثرات متوقف کنندگی در رشد تومورهای سرطانی است.

پودر گیاه هندوانه ابوجهل به عنوان ترکیب درمان کننده بیماری های قند و دیابت توصیه می شود. مالیدن روغن آن همراه با سرکه دندان درد را تسکین می دهد. این گیاه خلط آور بوده و در کاهش فشارخون و چربی خون مؤثر است. طبع آن خیلی گرم و خشک است، افراد سردمزاج باید از خوردن آن خودداری کنند. برای بیماران بلغمی مفید و مسهل بسیار قوی بلغم بوده و اخلاط بلغمی را از اعماق بدن خارج می کند. هندوانه ابوجهل یک آنتی بیوتیک قوی است. جهت درد سیاتیک از روغن این گیاه به محل عصب بمالند. برای درد مفاصل و نقرس با روغن میوه هندوانه ابوجهل ماساژ دهند و برای درد واریس از روغن آن بر قسمت های واریس بمالند. برای درمان جذام از روغن آن بر پوست بمالند و حدود نیم گرم از گرد کاملاً ساییده شده آن همراه نشاسته یا صمغ عربی میل کنند، ریشه هندوانه ابوجهل پادزهر سم مار و عقرب است به صورت دم کرده حدود ۴ گرم الی ۸ گرم میل کنند.

جهت بیماری های سردرد و درد شقیقه و فلج و لقوه و صرع نیز مفید است. برای درمان صدا در گوش ۱ یا ۲ قطره از روغن این گیاه را در گوش بچکانند. برای جلوگیری از ریزش مو حدود نیم گرم از پودر کاملاً سائیده این گیاه همراه کمی ادویه با غذا میل شود. جهت جلوگیری از سفید شدن مو، میوه هندوانه ابوجهل را سوراخ کرده دانه های آن را بیرون آورده سپس با روغن زنبق داخل آن را پر و سوراخ را با قطعه ای از میوه مسدود کنند آن را داخل خمیر گذاشته در آب جوش بگذارند بپزد سپس از روغن آن به صورت خضاب استفاده کنند. جهت توجه جریان خون از مغز به سایر اندام ها حدود نیم گرم از پودر کاملاً سائیده شده این گیاه همراه با کمی نشاسته میل شود. برای از بین بردن کک در اتاق برگ تازه هندوانه ابوجهل را می پاشند. جهت خارش پوست پودر هندوانه ابوجهل را با ماست مخلوط کرده بمالند. کسانی که سکته مغزی کرده اند نیم گرم همراه نشاسته با غذا ۴ روز در ماه میل کنند. برای بیماری قند نیم گرم همراه نشاسته با غذا ۷ روز در ماه میل کنند.

طرز تهیه روغن هندوانه ابوجهل

۲۰۰ گرم آب هندوانه ابوجهل ۱۰۰۰ گرم روغن کنجد یا زیتون را با حرارت غیرمستقیم یا با حرارت ملایم می جوشانیم تا آب تبخیر شود.

عوارض مصرف زیاد هندوانه ابوجهل

با وجود تأثیر مثبت هندوانه ابوجهل در کاهش میزان قند و چربی خون، اثرات سمی مصرف این گیاه روی قلب، کبد و دستگاه گوارش نیز مشاهده شده و مصرف زیاد و بیش ازاندازه آن می تواند باعث مرگ شود و این از مضرات هندوانه ابوجهل است. بر اثر مصرف زیاد و خودسرانه آن علائمی چون درد معده، مدفوع آبکی یا خونی، استفراغ و نبض ضعیف گزارش شده است. با مصرف مقادیر بیشتر ضعف، غش، اختلالات حسی، گیجی، هذیان و اختلالات گردش خون مشاهده شده است. بروز دیگر عوارضی چون اگزمای پوستی، التهاب حاد کولون و سمیت کبدی و کلیوی نیز احتمال دارد. همچنین مصرف این میوه به دلیل احتمال سقط جنین در زنان باردار و به دلیل ورود ترکیبات سمی گیاه به شیر در دوران شیردهی توصیه نشده است.

میزان معین این میوه داروی بسیار خوبی برای رفع یبوست مؤثر بوده و چون خاصیت مسهلی آن بسیار قوی است برای کسانی که ورم روده دارند و خانم های باردار مناسب نیست. در مورد تداخلات دارویی این گیاه مستندات علمی کافی وجود ندارد اما در برخی منابع آمده است این احتمال وجود دارد بر اثر مصرف هم زمان هندوانه ابوجهل با دیگر داروهای ضد دیابت قند خون بیش ازاندازه کاهش یابد. در ضمن از عوارض مصرف خودسرانه آن چون به شدت محرک مخاط است خونریزی شدید گوارشی است. این میوه به دلیل سمی و مسهل بودن بالا بهتر است در قالب ترشی یا به صورت تازه و خودسرانه مصرف نشود و عطاری ها هم در زمان عرضه آن جانب احتیاط را رعایت کرده و بدون نسخه ای که مربوط به مصرف کننده است این گیاه را ارائه نکنند.

برای خرید بذر هندوانه ذر انواع مختلف به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

هویج یک سبزی ریشه دار و یا غده ای خوراکی است که می توان آن را خام یا خردشده یا رنده شده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپ ها و خورش ها کاربرد دارد. بتاکاروتن، دوپاری از ویتامین آ در هویج به فراوانی یافت می شود و رنگ نارنجی خاص این سبزی نیز به همین خاطر است. به علاوه هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی به شمار می رود. هویج فرنگی گیاه علفی گیاهی و دوساله و محصول فصل سرد و گیاهی روزکوتاه و دارای تولیدمثل جنسی و خودگشن و از نظر جوانه زنی، برون جوانه زنی دارد. ریشه عمودی و ضخیم و ریشه اصلی عمیق و ریشه های فرعی اندک است. ریشه دارای رنگ های مختلف است. تشکیل برگ روزت در سال اول و دارای برگ ها متناوب و دندانه دندانه است. ساقه بی کرک و ارتفاع ساقه ۶۰ تا ۹۰ سانتی متر و ساقه در سال اول کوتاه و در سال دوم طویل می شود. گل ها هرمافرودیت و گل ها سفیدرنگ و ریز و دارای ۵ گلبرگ و ۵ پرچم و مادگی ۲ برچه و گل آذین چتری که از داخل غلافی از رأس ساقه خارج می شود.

از لحاظ خواص هویج، این گیاه علاوه بر اینکه خوشمزه و دلچسب است برای سالاد و آبمیوه و سوپ نیز همیشه به کار می آید و برای سلامتی کلی بدن و پوست و چشم و دستگاه گوارش و دندان ها کاربرد دارد.

کاشت

هویج در انواع خاک ها رشد می کند و بهتر است خاک دارای زهکشی خوبی باشد. خاک کاشت برای بذر هویج نباید سنگ یا کلوخ داشته باشد، نبود سنگ و کلوخ و خاک غنی و دارای مواد عالی باعث ایجاد ریشه هایی صاف و خوش فرم می شود. میزان فشردگی خاک بر رشد و طول ریشه (هویج) مؤثر است. فشردگی خیلی کم یا خیلی زیاد برای رشد ریشه مضر است. در خاک های بسیار فشرده ریشه به صورت مخروطی و کوتاه و در خاک های نرم، نازک و بلند می شود. آبیاری و رطوبت بسیار مهم است، آبیاری زیاد باعث کمرنگ شدن هویج و آبیاری کم باعث بدطعم شدن و تلخ و تند شدن هویج می شود. هویج را دو نوبت در سال اوایل بهار و اوایل پاییز می توان کاشت، هویج را معمولاً به صورت خطی یا ردیفی کشت می کنند و فاصله بین ردیف ها را معمولاً کمتر از نیم متر و حدوداً ۴۰ سانتی متر در نظر می گیرند. فواصل بین هر بوته هویج را نیز ۵ سانتی متر در نظر می گیرند.

البته برای کاشت هویج در گلدان و باغچه بهتر است بذرها را بعد از خیس کردن یک روزه در آب به صورت دست­پاش بر روی سطح چاک بریزید و بر روی آن حداکثر دو برابر طول بذر هویج خاک نرم بریزید. اگر در باغچه اقدام به کاشت هویج می کنید قبل از کاشت خاک را به ارتفاع ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر زیرورو کنید تا نرم و یکدست شود. برای منظم شدن فضای کاشت و فشرده نشدن بوته های هویج می توانید بذر هویج فرنگی را با سه برابر خاک نرم مخلوط کنید و سپس آن را دست­پاش کنید (بر روی خاک بپاشید).

برداشت

برداشت بعد از گذشت ۶۰ تا ۸۵ روز از کاشت بذر و زمانی صورت می گیرد که برگ ها از سبز به زرد تغییر یافته باشد. قطر ریشه هویج ها باید به ۳٫۵-۲٫۵ سانتیمتر رسیده باشند. برای برداشت باید بستر را با آب بخیسانید. خاک های اطراف ریشه را هنگام برداشت کنار بزنید. اگر هویج با شاخ و برگ برداشت شود، دسته ای گفته می شود. اگر هویج بدون شاخ و برگ برداشت شود، کپه ای می گویند. سر شاخه زنی در مزرعه و سر برگ ها جدا شده و ۲٫۵ تا ۵ سانتیمتر از ساقه باقی می ماند و ساقه قبل از بسته بندی بریده می شود. هویج را در سطح وسیع با ماشین برداشت چغندرقند برداشت می کنند.

نگه داری پس از برداشت

قبل از نگهداری در انبار، انبار را با محلول ۲ درصدی سولفات مس تمیز می کنند. با شستشوی هویج ها و سپس قرار دادن در کیسه های پلاستیکی، هویج را در انبار در دمای صفر درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی% ۱۰۰- ۹۵ به مدت ۴ تا ۶ ماه می توان نگهداری کرد. هویج را دور از سیب، سیب زمینی، گلابی و سایر میوه هایی که اتیلن تولید می کنند، دور نگهدارید. ماندن هویج برای مدت طولانی در انبار سبب کم شدن قند آن می شود. اگر هدف بذر گیری باشد، ریشه های خوب را جدا کرده و در بهار سال بعد این ریشه ها کشت شده و در مرداد و شهریور بذر برداشت می شود.

برای خرید بذر هویج در انواع مختلف به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

کاکتوس گیاهی است از تیره کاکتوسیان (Cactaceae) تیره ای از میخک سانان که اغلب خاردار و گوشتی هستند. انواع کاکتوس در ابتدا تنها در شمال و جنوب و نواحی مرکزی آمریکا رشد می کرد اما امروزه در بسیاری از مناطق گرم و خشک جهان توسط مردم پراکنده شده است. کاکتوس طی طوفان های ناگهانی آب ذخیره کرده و آب ذخیره شده را طی ماه های خشک سالی به مصرف می رساند. کاکتوسیان در ایران گونه بومی ندارند. بیشتر کاکتوس ها ریشه های عمیقی داشته و ساقه شبکه مانندی دارند که به عنوان منبع ذخیره آب عمل می کنند ساقه کاکتوس توسط تیغ هایی محافظت می شود. کاکتوس ها برگ های خیلی کوچکی داشته یا اصلاً برگ ندارند.

کاکتوس اچینو گروزنی تیغ زرد یکی از بهترین گزینه ها برای طراحی دکوراسیون خانه، فضای سبز، تراریوم و پاسیو است. کاکتوس اچینو گروزنی یکی از معروف ترین کاکتوس ها در جهان می باشد تا حدی که خیلی ها کاکتوس را با اچینو گروزنی می شناسند. اچینو گروزنی کاکتوسی است کروی، مقاوم و زیبا که در حدود ۲۵ تا ۳۰ سالگی گل می دهد. اچینو گرزونی در فصل بهار و تابستان رشد می کند. به راحتی دمای بالا و نور زیاد را تحمل می کند. هرچقدر نور بیشتری دریافت کند تیغ های زیباتری خواهد داشت البته باید از آفتاب سوختگی جلوگیری شود. اچینو گروزنی بومی کشور مکزیک است. اچینو در اوایل زندگی خود رشد سریعی دارد اما به سرعت رشد آن کند شده به طوری که برای رسیدن به ارتفاعی در حدود ۲۴ سانتی متر به ۱۰ سال زمان نیاز دارد. اچینو بومی مکزیک است و در شرایطی که شبیه به زادگاهش باشد تا قطر ۹۰ سانتی متر نیز رشد می کند. کاکتوس اچینو گروزنی تیغ زرد در صورتی که شرایط برایش مهیا باشد، در اواسط تابستان گل های زرد رنگ زیبایی می تواند داشته باشد و دمایی بین ۱۰ تا ۲۴ درجه برای آن مناسب است. البته باید مراقب باشید دما هرگز به زیر ۵ درجه نرسد. نور کامل آفتاب می خواهد. البته نور مستقیم در روزهای بسیار گرم ممکن است باعث سوختگی این کاکتوس شود و از طریق بذر تکثیر می شود.

شرایط محیطی

یکی از معیارهای تعیین کننده خاک مناسب برای کاکتوس ها، آب وهوا است. به گونه ای که در آب وهوای گرم نیاز این گیاهان به خاک قابل نفوذ و سبک بیشتر احساس می شود درحالی که در آب وهوای سرد که گیاهان نیاز به آبیاری چندانی ندارند به خاکی سنگین تر نیاز خواهد بود. به طورکلی کاکتوس ها خاک های با PH کمتر از ۷ تا نزدیک به ۷ را می پسندند. در بیشتر متون، ترکیب اصلی خاک کاکتوس ها در اندازه های زیر سفارش شده است: یک قسمت خاک باغچه به اضافه یک قسمت شن و ماسه (به نسبت مساوی) به اضافه یک قسمت کمپوست (مواد پوسیده گیاهی و خاک برگ)، یا یک دوم قسمت خاک رسی به اضافه یک قسمت ماسه به اضافه یک قسمت خاک باغچه، یا یک قسمت کمپوست به اضافه یک قسمت خاک پیت به اضافه یک قسمت ماسه. هرگاه به ترکیب های بالا در انتها، ۵ درصد خاک زغال اضافه شود اثر ویژه ای در جلوگیری از پوسیدگی و دیگر بیماری های قارچی خواهد داشت (حضور پتاس در خاک زغال، باعث این امر می شود). البته در متون مختلف و در گفته های افراد باتجربه در زمینه تولید و پرورش کاکتوس به فرمول های مختلف دیگری نیز اشاره شده است. برخی از افراد در ترکیب خاک خود از کود حیوانی و برخی دیگر از ورمی کمپوست استفاده می کنند. به عنوان مثال می توان به این ترکیب اشاره کرد: دو قسمت شن ریز شسته شده و شیرین (فاقد املاح) به اضافه کمتر از یک قسمت کود گاوی پوسیده به اضافه یک قسمت خاک برگ پوسیده با اندازه متوسط ذرات به اضافه مقدار بسیار کمی از قطعات خورد شده زغال چوب. خاک مناسب دیگری که معمولاً استفاده می کنند ۶۰ درصد شن شسته شده ۲۰ درصد پیت ماس و ۱۵ درصد ورمی کمپوست به علاوه مقداری زغال است.

این گیاه در حد متوسط گرما در فصل بهار تا پاییز و شب های خنک نیاز دارد. هوای زمستان باید خنک باشد (حدود ۱۰ تا ۱۴ درجه سانتی گراد). کاکتوس هایی که تار دارند باید در محلی با دمای حداقل ۱۶ درجه نگهداری شوند. همچنین توجه داشته باشید که تهویه مناسب از جمله نیازهای کاکتوس است. بهترین درجه برای نگهداری کاکتوس ها ۱۸ تا ۳۲ درجه سانتی گراد است.باید توجه داشته باشید که میزان تابش نور و روشنایی محیط نگهداری کاکتوس ها در شکل ظاهری کاکتوس ها، رنگ گل، تعداد گل ها، ساقه ها و شکل غنچه های گل اهمیت فراوانی دارد. اما توجه داشته باشید به طورکلی، کاکتوس ها به نور زیاد (نزدیک پنجره های شرقی و غربی) و نور خیلی زیاد (نزدیک پنجره های جنوبی) نیاز دارند. نکته حائز اهمیت در مورد میزان نور محیط نگهداری کاکتوس ها در این است که چنانچه نور محیط کم باشد کاکتوس ها طراوت و زیبایی خود را از دست می دهند و در مورد کاکتوس هایی که گل دارند، توانایی گل دهی خود را از دست می دهند. کاکتوس بعد از مدتی در نور کم از بین می رود. البته نور زیاد در تابستان باعث آفتاب سوختگی می شود. رطوبت برای گیاه کاکتوس اهمیت چندانی ندارد. چرا که بومی مناطق خشک و صحراهای آمریکا است. آب وهوای گیاه کاکتوس باید تقریباً گرم یا کوهستانی باشد.

کاشت

ابتدا گلدانی را برای کاشت کاکتوس انتخاب کنید که زهکشی مناسبی داشته باشد. برای این منظور می توانید سطح زیرین گلدان خود را کمی سوراخ کنید. سپس سنگ های نسبتاً درشت جمع آوری کنید و آن ها را به ارتفاع ۲ الی ۳ سانتی متر (البته مقدار سنگ به میزان بزرگی و کوچکی گلدان شما بستگی دارد) در انتهای گلدان بریزید. بعد از آن مقداری ماسه ساختمانی تهیه و یا خریداری کنید. این ماسه را در ابتدا بشورید تا رس آن کاملاً جدا شود. آن قدر شست وشو را ادامه دهید تا آب صاف از ماسه سرازیر شود، سپس با استفاده از یک الک ماسه را الک کنید تا سنگ های ریزودرشت آن از هم جدا شود. سپس سنگ های ریز ماسه را با پیت ماس مخلوط کنید (یک پیمانه پیت ماس به اضافه دو پیمانه ماسه ریز به اضافه یک یا نصف پیمانه زغال کبابی خردشده). اگر در خانه مایکروفر دارید حدود ۵ دقیقه مخلوط آماده شده را در درون آن بگذارید. پس از سرد شدن مخلوط را روی سنگ های درشتی که در مرحله نخست آماده کرده بودید بریزید. بعد از آن با فشار دادن دست بر روی سطح موردنظر بستر را محکم کنید و یک لایه نازک سنگ ریزه روی بستر بریزید.

در مرحله آخر بذر کاکتوس را بر روی سطح موردنظر بپاشید طوری که بذرها به فاصله ۱ الی ۲ سانتی متر از یکدیگر فاصله داشته باشند. سپس در ظرف را بگذارید در غیر این صورت نایلون یا پلاستیک بر روی آن بکشید و سپس بذر کاشته شده را در دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. توجه داشته باشید که بذر زیر نور مستقیم خورشید نباشد. بعد از ۱۰ روز بذرها جوانه می زنند و شروع به رشد می کنند. شما باید پس از کاشت کاکتوس بذر، هر دو هفته یک بار سم قارچ کش را بر روی بستر خاک به اندازه استاندارد اسپری کنید. کاکتوس تا سه ماهگی نیاز به هیچ کودی ندارد. به بذر کاکتوس هر از چند گاهی سر بزنید تا حشرات و موارد مشکوک را شناسایی کنید.

نحوه نگهداری کاکتوس در خانه

با توجه به استقامت و بردباری کاکتوس ها نسبت به شرایط محیطی و گسترش آپارتمان نشینی و زندگی پرمشغله امروزی سال به سال بر تعداد پرورش دهندگان این گیاه افزوده می شود. کاکتوس یکی از گیاهان پرطرفدار است که می توانید یک گیاه عالی برای آپارتمان های بدون بالکن امروزی باشد. برخی از افراد به این دلیل کاکتوس ها را دوست دارند که فکر می کنند این گیاه مقاومت بیشتری نسبت به سایر گیاهان دارد و در نتیجه نگهداری از آن هم زحمت کمتری خواهد داشت. این طرز فکر تا حدودی درست است به این دلیل که کاکتوس می تواند آب اضافی را در خود ذخیره کند و هنگام کم آبی از آن تغذیه کند، اما باید به یاد داشته باشیم این به آن معنا نیست که نگهداری کاکتوس بدون کمترین زحمتی امکان پذیر است. البته باز هم تأکید می کنیم کاکتوس به دلیل توان ذخیره آب، بهترین گیاه برای نواحی خشک و کم آب به حساب می آید. شاید شما هم در صحراهای خشک کاکتوس های بزرگی را دیده باشید که در شرایط آب و هوایی بسیار بد هم دوام آورده اند؛ دلیل این موضوع آن است که کاکتوس می تواند با یک بار ذخیره آب، ماه ها بدون آب به زندگی خود ادامه دهد. این نکته هم جالب است که ذخیره آب توسط ریشه های کاکتوس انجام می شود.

کاکتوس ریشه های بسیار بلندی دارد که به کمک آن ها می تواند آب موردنیاز را در خود ذخیره کند. شاید بتوان گفت این بزرگ ترین تفاوت کاکتوس با سایر گیاهان است. اگر شما در خانه گیاه کاکتوس دارید دقت کنید درون خاک کاکتوس باید از شن و سنگریزه نیز استفاده کنید. همچنین به خاطر داشته باشید این گیاه به نور زیاد احتیاج دارد و باید در محیطی گرم قرار بگیرد. از دیگر نکاتی که باید به آن توجه کنید آبیاری کاکتوس است. به خاطر داشته باشید کاکتوس نسبت به سایر گیاهان باید با فاصله زمانی طولانی تری آبیاری شود. البته آبیاری کاکتوس باید با توجه به نوع آن، فصل، گرمای محیط و اندازه گیاه تعیین شود. با در نظر گرفتن همه این موارد و از آنجا که امروزه کاکتوس ها در اندازه های مختلف ارائه و فروخته می شوند، می توانید با توجه به فضای خانه خود، تعدادی از این گیاه را در نقاط مختلف نگهداری کنید. گلدان های رنگی و کوچک کاکتوس به خوبی می توانند پشت پنجره، روی میزهای کنار دیوار و کنار قاب عکس های رومیزی قرار بگیرند و جلوه ای خاص به اتاق، سالن و خانه شما بدهند.

برای خرید بذر کاکتوس به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

چمن مونت کارلو نوعی چمن است که برگ های به نسبت درشت و بزرگی دارد. از مشخصات این نوع چمن داشتن برگ های گرد است. رشد سریعی دارد. این نوع چمن آبی بیشتر در درون آکواریوم برای زیباسازی کشت می شود. چمن مونت کارلو به رنگ سبز روشن است. کف پوش فوق العاده زیبایی برای سطح موردنظر می باشد، طوری که زیبایی را به محیط تزریق می کند. این نوع چمن را بیشتر در آکواریوم می کارند. با استفاده از چمن مونت کارلو می توانید محیط آکواریوم خود را به طور طبیعی زیبا و دل باز کنید و محیط واقعی به وجود بیاورید و از آن لذت ببرید. از گیاهان چندساله است.دمای مناسب برای رشد این گیاه ۱۸ تا ۲۷ درجه سانتی گراد است. به آبیاری زیادی نیاز دارد. همیشه باید پر آب باشد. از گیاهان آفتاب دوست است که برای رشد به نور زیاد خورشید نیاز دارد. در برابر سایه مقاوم است.

کاشت

برای کاشت بذر چمن آکواریوم بهتر است از خاک مخصوص چمن آکواریوم استفاده نمایید. این خاک به صورت شن ریز است و تمام مواد مغذی موردنیاز گیاه را در خود دارد.دلیل اینکه از این خاک برای آکواریوم استفاده می شود این است که مثل شن است نه آب را کثیف می کند و نه بر روی سطح آب می آید. ابتدا مقداری شن دانه متوسط یا دانه ریز کف ظرف خود بریزید. سپس یک لایه ۲ الی ۳ سانتی از خاک مخصوص آکواریوم بر روی شن ها ریخته و سطح را صاف کنید سپس روی سطح خاک خوب آب اسپره کنید. اکنون بذر چمن مونت کارلو را روی خاک بپاشید و مجدد روی آن آب اسپره کنید. اینکه چه مقدار بذر چمن را بر روی خاک بریزید بستگی به شما دارد هر چقدر بیشتر بریزید چمن شما پرپشت تر می شود هرچند اگر کمتر هم بریزید بعد از مدتی سطح پر خواهد شد. حالا روی ظرف را با سلفون خوب ببندید و ظرف کاشته شده را در مکانی گرم مثل پشت بخاری بگذارید هر چقدر جای بذر چمن آکواریوم گرم باشد زودتر سبز می شوند معمولاً بین ۳ الی ۵ روز جوانه ها نمایان می شوند اما اگر مکان شما گرم نباشد دیر جوانه می زنند. این نوع چمن را می توانید هم برای چمن آکواریوم و هم برای چمن تراریوم بکارید.

برای خرید بذر چمن به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

در حدود چهار قرن قبل از میلاد به خواص درمانی چغندر آَشنا بوده و از آن استفاده می کرده اند. چغندر به طور بومی در ناحیه مدیترانه و شرق اروپا وجود داشته است و در حال حاضر در بیشتر نقاط دنیا کشت می شود. چُغُندَر (چگندر، چندر) گیاهی از خانوادۀ اسفناجیان با ریشه غده ای و قندی و برگ های درشت و پهن که مواد غذایی در ریشه ی ستبرش اندوخته می شود. چغندر دو نوع است. یک نوع آن چغندر معمولی است به رنگ بنفش تیره و یا قرمز و نوع دیگر آن چغندرقند است به رنگ زرد روشن که به مقدار بسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر آن کشت می شود. چغندر گیاهی یک ساله تا چندساله است. در سال اول برگ های روزت با دم برگ نسبتاً طولانی تولید می کند و در سال دوم به فاز زایشی می رود. اغلب گیاهان این خانواده هالوفیتوپساموفیت هستند و دارای اهمیت اکولوژیکی و اقتصادی می باشند. خانواده Chenopodiaceae عمدتاً علفی و یک ساله اند ولی در میان آن ها انواع چندساله، درختچه ای و بندرت درختی هم مشاهده می شود. ساکارز در برگ های بزرگ چغندر در هنگام روز ساخته می شود و شب به ریشه می رود در آنجا ذخیره می گردد و طبقه های ریشه کلفت می گردد. رنگ ریشه های چغندر ممکن است زرد یا سفید یا سرخ تیره باشد. چغندر در سال اول تولید ریشه متورم و ضخیم و مغزدار می کند که پر از مواد غذایی است و در سال دوم تولید ساقه سفت گل دهنده و بذر می نماید. گرده افشانی با باد و یا حشرات انجام می گیرد.

چغندر لبویی را به خاطر ریشه های شیرین آن می کارند و به عنوان پیش غذا و در سالاد و برخی از غذاها استفاده می شود، چغندر لبویی گیاهی دوساله بوده، در سال اول کاشت، چغندر تولید ریشه می کند و در همان سال قابل برداشت است و در سال دوم تولید گل و بذر می کند و مواد قندی به ساقه های آن می رود و در نتیجه برگ های شیرین تری به وجود می آورد. چغندر لبویی در هر آب و هوایی رشد می کند ولی هوای خنک را ترجیح می دهد و بهترین رشد را دارد. چغندر لبویی روزبلند بوده به این معنا که طول روز نباید کمتر از ۱۰ ساعت باشد تا محصول مرغوب تری را تولید کند. لبو همان چغندر پخته است. در زبان آشور و بابل چغندر را لپتو می خوانده اند و در آرامی لپتا و لیپتا می نامیده اند و بعید نیست که اصل لبوی فارسی همین باشد.

کاشت بذر چغندر در گلدان

چغندر به سادگی در گلدان رشد می کند و علاوه بر ریشه خوراکی آن به خاطر برگ های زیبایش گلدان جذابی را به وجود می آورد. قطر ریشه چغندر حدوداً از ۳ تا ۷ سانتی متر بوده و طول برگ های آن گاهی به ۳۰ سانتی متر نیز می رسد. انشعابات اطراف ریشه متورم گاهی به ۹۰ سانتی متر نیز توسعه پیدا می کنند. مکان نگه داری چغندر باید نورگیر و دارای آفتاب مستقیم باشد. خاک گلدان و محل کشت نباید خیلی سنگین (فشرده) یا خیلی سبک باشد، چغندر در این خاک ها بدفرم می شود. چغندر تحمل خشکی را دارد ولی بهتر است همیشه سطح خاک مرطوب باشد و آبیاری بعد از خشک شدن کامل خاک انجام شود. بهتر است قبل از کاشت بذر چغندرها را به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس کنید، چغندر را معمولاً از اوایل بهار تا اواسط پاییز می کارند ولی بهترین زمان برای کاشت بهاره، دو هفته قبل از آخرین سرما و برای کاشت پاییزه یک ماه قبل از شروع سرما است.

بهتر است گلدان بزرگی را برای کاشت انتخاب کنید تا فضای کافی برای رشد ریشه باشد. گلدان را با خاک نیمه سبک و نسبتاً غنی پر کنید. ترکیب خاک باغچه و خاک برگ یا کود دامی پوسیده مناسب است. می توانید از خاک های آماده همانند کمپوست نیز استفاده کنید. استفاده از خاک های آماده محصول ایده آل را تضمین می کند. بذرها را در عمق ۳ تا حداکثر ۴ سانتی متر قرار دهید و بر روی آن خاک نرم بریزید و گلدان را آبیاری کنید. طوری آبیاری نکنید که بذرها جابجا شود. چغندر را معمولاً به خاطر ریشه آن می کارند به همین دلیل فاصله بین بذرها باید ۱۵ تا ۳۰ سانتی متر باشد تا ریشه های خوش فرم و ایده آلی داشته باشیم. اگر چغندر را به خاطر مصرف برگ های آن می کارید می توانید فاصله بذرها را ۱۰ سانتی متر یا کمی کمتر در نظر بگیرید. بذر چغندر بعد از گذشت ۳ تا ۵ روز جوانه می زند. دمای ایده آل برای کاشت چغندر لبویی ۱۶ تا ۱۸ درجه است. بعد از گذشت ۵۰ تا ۶۰ روز از کاشت بذر چغندر لبویی قرمز تیره، آماده برداشت است. برگ ها را هنگامی که به ارتفاع ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر می رسند و ریشه ها را در قطر ۳ تا ۵ سانتی متر برداشت می کنند. (ریشه ها بعد از گذشت ۳ تا ۴ ماه آماده برداشت هستند)

کاشت بذر چغندر در باغچه

چغندر لبویی را در مناطق سرد و معتدل اوایل اسفند و در مناطق گرم اواخر تابستان و شهرهای گرمسیری که زمستان های گرمی دارند در اواخر پاییز اقدام به کاشت چغندر می کنند. مرحله اول آماده سازی زمین کاشت است. ابتدا مقداری کود دامی پوسیده بر بستر کشت ریخته و خاک را زیرورو کنید تا نرم و یکنواخت شود. خاک چغندر لبویی باید دارای زهکشی خوبی باشد. خاک های سنگین باعث بدفرم شدن ریشه می شود. اگر هنگام کاشت چغندر لبویی در اوایل بار با شرایط خاصی روبرو شویم و سرما برای مدت طولانی ادامه داشته باشد ممکن است به گل (بذر) برود. قبل از کاشت بهتر است بذرها به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس بخورد. بذرها را در عمق ۳ تا ۴ سانتی متری بکارید و بر روی آن خاک نرم بریزید تا قبل از جوانه زنی نباید اجازه دهید خاک کاملاً خشک شود. آبیاری های اولیه باید به آرامی صورت پذیرد تا بذرها جابجا نشود. جوانه زنی معمولاً در شرایط مناسب و طی ۳ تا ۵ روز اتفاق می افتد. چغندر را معمولاً به دو صورت دست پاش و ردیفی می کارند.

روش دست پاش

در روش دست پاش بذرها را به طور یکنواخت بر روی سطح خاک ریخته و بر روی آن خاک نرم می ریزیم یا با شن کش سطح خاک را زیرورو می کنیم تا بذرها زیر خاک برود. بعد از رشد چغندرها و هنگامی که طول جوانه ها به ۷ سانتی متر رسید اقدام به تنک کردن (حذف بوته های اضافه و کاهش تراکم چغندر) می کنیم. به این صورت که تربچه ها را با فاصله ۸ تا ۱۰ سانتی متر در نظر می گیریم و گیاهانی که در بین آن ها روییده اند را حذف می کنیم.

روش کاشت ردیفی

در این روش فاصله ردیف ها را ۳۰ تا ۴۵ سانتی متر و فاصله بین بوته ها را ۸ تا ۱۰ سانتی متر در نظر می گیریم. همانند روش قبل بذر چغندر ر ا در عمق ۳ تا ۴ سانتی متر می کاریم. آبیاری چغندر باید به گونه ای باشد که سطح خاک خشک نشود و غرق آبی هم نباشد. زمین کاشت چغندر لبویی باید عاری از هر گونه علف هرز باشد. برداشت چغندر لبویی هنگامی فرا می رسد که قطر آن بین ۳ تا ۵ سانتی متر باشد، البته تا قطر ۷ سانتی متر نیز قابل قبول است ولی بیشتر از این باعث سخت شدن و خشبی شدن شده و از کیفیت آن می کاهد و به پوکی ریشه ها می انجامد.

خواص چغندر

۱-چغندر خوب آن است که زیاد در خاک نمانده باشد زیرا چغندری که زیاد رسیده باشد سفت می شود.

۲-طبع چغندر گرم و تر است.

۳-رنگ ارغوانى چغندر به دلیل وجود ترکیبى به نام بتاسیانین است که خاصیت ضد سرطانى داشته و از بروز سرطان ها به خصوص سرطان کولون جلوگیرى می کند.

۴-فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته های قلبی در بیماران قلبی است.

۵-مصرف لبو از بروز جذام جلوگیری می کند.

۶-پخته این گیاه، رعشه را معالجه می کند و بسیار آرامش بخش است.

۷-لبو برای مغز و اعصاب مفید است

۸-آب لبوی خام برای التهاب مثانه، رفع یبوست مفید است و علاوه بر آن این گیاه دارای ویتامین هایی است که اشتهاآور است.

۹-مصرف لبو لکه های سفیدی که در پوست بدن پدید آمده و موجب مرض پیسی می شود را از بین می برد.

۱۰٫ چغندر لبویی برای درد مفاصل و نقرس مفید است

۱۱٫ شیره چغندر سیستم گردش خون را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی بدن را ارتقاء می دهد

۱۲٫ تولید گلبول های قرمز خون

۱۳٫ قرار دادن دست و پای ترک خورده در آب گرم شده برگ چغندر، موجب برطرف شدن عارضه می شود

۱۴٫ ضماد برگ چغندر با عسل جهت رفع طاسی و زگیل مؤثر است و چنانچه با حنا مصرف شود برای رویاندن مجدد مو و نکویی آن تأثیر به سزایی خواهد داشت.

۱۵٫ کمک به حفظ سلامت سلول ها

۱۶٫ کمک به حفظ سلامت کل بدن

۱۷٫ شستشوی سر با جوشانده برگ چغندر، شوره و چربی مو را از بین می برد و ضد شپش است.

۱۸٫ کمک به جذب بهتر بسیاری از مواد مغذی

۱۹٫ کمک به درمان یبوست دائمی

۲۰٫ شستشوی معده

۲۱٫ چغندر لبویی حاوی مقدار زیادی عناصر معمولی و کمیاب همچون پتاسیم، گوگرد، ید، آهن و مس است

۲۲٫ مقوی برای کودکان و خانم های ضعیف

۲۳٫ چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد.

۲۴٫ درمان کننده التهاب مجاری ادرار است.

۲۵٫ برای درمان التهاب مثانه و بواسیر مفید است

۲۶٫ خوردن چغندر پخته، برای رعشه مفید است خصوصاً اگر برگ آن سرخ رنگ باشد.

۲۷٫ چغندر مخلوط با آب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفراست.

۲۸٫ برگ چغندر خام ورم طحال را بهبود می بخشد

۲۹٫ آب چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است (برای تهیه شربت چغندر، با آبمیوه گیری آب سه تا چهار عدد چغندر خام را بگیرید و آن را با یک لیوان آب معدنی مخلوط کنید).

۳۰٫ لبو همچنین نقش بسزایی در درمان و پیشگیری از کبد چرب و کاهش چربی خون دارد.

۳۱٫ خواص آنتی اکسیدانی لبو برای پیشگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی مفید است و همچنین در پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون نقش دارد.

برای خرید بذر چغندر به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

توت فرنگی کاماروسا بسیار شیرین و درشت با رنگ قرمز ملایم است و یکی از محبوب ترین ارقام برای کشت در گلخانه و فضای باز است. کاماروسا روزکوتاه است و میوه هایی سفت و قرمز را به وجود می آورد و تا حدودی خودگرده افشان است ولی برای داشتن میوه های بهتر در گلخانه باید از زنبور استفاده کرد و همچنین در فضای باز به طور معمولی گرده افشانی انجام می شود. توت فرنگی رقم کاماروسا مخروطی کشیده است و دارای عطروطعم خوبی است و بازارپسندی بالایی دارد. نام های دیگر توت فرنگی که شاید نشنیده باشیم: چیلک، چلیک یا چیالک جنگلی، چَلَم و شالکَه.

کاشت

به طورکلی بذر توت فرنگی کاماروسا از طریق پاجوش، رانر (رونده) و تقسیم ریشه تکثیر می شود و کاشت بذر توت بخصوص برای کاشت تجاری مناسب نیست و تنها برای یادگیری و آموزش، کارهای تحقیقاتی، کاشت خانگی و… از کاشت بذر بهره می برند. کاشت بذر توت فرنگی کاماروسا کمی مشکل بوده و به مبتدیان توصیه نمی شود ولی می توانید برای شروع در بسته های کوچک تهیه نموده و شروع به کاشت توت نمایید. معمولاً بذرها بدون رفع نیاز سرمایی نیز جوانه می زنند ولی سرما دادن به بذر قبل از کاشت باعث بالا رفتن درصد جوانه زنی و موفقیت خواهد شد. توت فرنگی نیاز سرمایی کوتاهی دارد. ابتدا بذر توت فرنگی را به مدت ۱۰ تا ۲۰ روز در یخچال قرار می دهیم. بذرها را با همان بسته بندی می توانید داخل یخچال قرار دهید یا اینکه آن ها را درون ظرف درب­دار شفاف که با پیت ماس پر شده است بکارید و سپس درون یخچال بگذارید.

گلدانی مناسب برای کاشت توت فرنگی در نظر می گیریم و با خاکی سبک آن را پر می کنیم. برای کاشت بذر توت فرنگی بهتر است از پیت ماس به تنهایی یا از ترکیب زیر استفاده نمایید: کوکوپیت ۳۰ درصد + پیت ماس ۵۰ درصد + ۱۰ درصد ورمی کمپوست + ۱۰ درصد پرلیت دانه ریز. خاک را در لیوان یک بار مصرف یا ظرف های درب دار شفاف یا سینی نشاء بریزید و خوب آبیاری کنید. سپس بذرها را روی خاک قرار دهید و روی آن را کمی پیت ماس بریزید تا بذرها مخفی شود ولی زیر خاک نرود سپس با اسپری (افشانه) آب را بر روی خاک بریزید. کف ظرف کاشت باید برای خروج اضافی آب و عبور هوا سوراخ به اندازه کافی داشته باشد. اکنون بر روی بستر کاشت مشمای پلاستیکی یا سلفون قرار دهید تا رطوبت خاک بالا رود. این کار به جوانه زنی و شکستن پوسته بذر کمک می کند.

تا قبل از جوانه زنی نباید اجازه دهید خاک خشک شود، آبیاری بیش ازحد هم باعث مرگ و خفگی جوانه می شود. گلدان را باید در جایی پرنور و به دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید تا جوانه بزند. هنگامی که گیاه دارای سه برگ شد می توانید اقدام به جابجایی آن به گلدانی بزرگ تر کنید. بعد از گل دادن گیاه توت فرنگی اولین کار حذف گل های اولیه است این کار باعث می شود تا گیاه ریشه قوی تری را به وجود بیاورد. معمولاً ۳ تا ۴ ماه بعد از کاشت بذر باردهی بوته ها شروع می شود. البته اکثراً گیاه توت فرنگی در سال اول میوه تولید نمی کند. بعد از آماده شدن نشاءها آن ها را به باغچه یا گلدان بزرگ تر یا... منتقل کنید. برای کاشت در فضای باز آفتاب گیرترین نقطه از باغ را انتخاب کنید. می توانید از مالچ پاشی پای بوته های گیاه توت فرنگی برای کنترل رطوبت و گیاهان هرز بهره ببرید (می توان از کاه استفاده کرد)

این میوه امروزه اغلب به صورت هیدروپونیک (آبکشت) کشت می شود. ازآنجاکه در این نوع کشت اغلب شرایط محیط قابل کنترل است، نتیجه مطلوب تر است و میزان عملکرد به صورت چشمگیری افزایش خواهد داشت. البته تنش های موجود در طبیعت خود باعث افزایش طعم و بوی آن می شوند که با سیستم آبکشت این عطروطعم کاهش می یابد.

خواص

خواص توت فرنگی یکی آن که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد مغذی است. توت فرنگی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، سرطان، فشارخون، یبوست و دیابت را کاهش می دهد. همچنین توت فرنگی به دلیل اینکه حاوی اسیدفولیک است، برای زنان باردار توصیه می شود. یک دانه توت فرنگی ۱۰۰ گرمی شامل تقریباً ۳۳ کیلوکالری انرژی، منبع عالی از ویتامین ث، منبع خوبی از منگنز است و میزان کمی از ویتامین های دیگر و مواد معدنی موردنیاز در رژیم غذایی را فراهم می کند.

توت فرنگی به دلیل دارا بودن فیتو کمیکال، اثرات مثبت بسیاری بر روی مغز می گذارد و می تواند اثرات نامطلوب پیری بر مغز را کاهش دهد. توت فرنگی میوه ای نسبتاً جدید است که تا ۲۵۰ ۳۰۰ سال قبل به این شکل امروزی وجود نداشت و بیشتر موارد استفاده دارویی داشته است. در قرن چهاردهم در فرانسه توت فرنگی های وحشی از جنگل به زمین زراعتی منتقل شد و از آن به عنوان یک گیاه اهلی استفاده گردید. در جنگل های شمال ایران توت فرنگی وحشی به طور فراوان یافت می شود. به نظر می رسد که اولین رقم اصلاح شده در زمان صدارت اتابک اعظم از فرانسه به ایران آمد و به نام اتابکی خوانده شد.

برای خرید بذر توت و سایر درختان مثمر به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

شَنبَلیله یا شنبلید (نام علمی Trigonella foenum-graecum) گیاهی است از تیره Leguminosae. گیاهی است علفی به ارتفاع ۱۰ تا ۵۰ سانتیمتر با گل هایی منفرد و به رنگ روشن که رنگ میوه های آن زرد تا قهوه ای است. این گیاه بومی ایران بوده و در بیشتر نواحی ایران از جمله آذربایجان، اصفهان، فارس، خراسان، سمنان و دامغان می روید و به عنوان سبزی خوراکی کاشته شده و مصرف می شود. شنبلیله در کنار راه ها نیز می روید و به این خاطر در قدیم به آن گل راه رو هم می گفتند. بذر شنبلیله یک بذر ارگانیک است. شنبلیله را می توان به صورت خام با سبزی خوراکی و همچنین پخته شده مصرف کرد. این گیاه دارای طعم معطری است. شنبلیله از جمله گیاهان بومی ایران است. گیاهی خوش خوراک که ارزش غذایی بالایی دارد. علاوه بر شاخ و برگ شنبلیله، دانه شنبلیله نیز سرشار از مواد مغذی است و قابل مصرف است. شنبلیله دارای مواد چربی، نشاسته مواد ازت و فسفر به همراه ماده به نام گونل لین است.

متأسفانه این روزها برخی اخبار مبنی بر آبیاری سبزی ها با آب فاضلاب و ناسالم بودن آنها به گوش می رسد. بنابراین بهتر است امسال برای کاشت سبزی مصرفی خودمان دست به کار شده و دیگران را نیز به کاشت سبزی جات در منزل و آپارتمان تشویق کنیم. مشاهده رشد هر روزه سبزی ها در گلدان و برداشت و مصرف آن یکی از راه های یافتن آرامش در این ایام است. اگر می خواهید سبزی هایتان را پشت پنجره و تو گلدان های زیبا پرورش بدهید بهتر است از خاک آماده و تمیز استفاده کنید تا فضای آپارتمان از حشره و موجودات دیگر پر نشود. بهترین خاک برای کاشت سبزی شنبلیله کمپوست آماده است. اگر فقط می خواهید چند نمونه سبزی بکارید بدون شک ریحان سبز یا بنفش، تربچه، جعفری و شاهی اولین انتخاب ها هستند. برای اینکه سبزی های شما همیشه سبز و شاداب و از بیماری و آفات به دور باشند می توانید از کود NPK همانند ۲۰-۲۰-۲۰ استفاده کنید.

بذر معمولی سبزی معمولاً به صورت کیلویی عرضه می شود و ناخالصی دارد و بخشی از آن را تخم علف تشکیل می دهد و نسبت به بیماری ها مقاومت پایینی دارد و انتخاب مناسبی برای کاشت شنبلیله در آپارتمان و ابعاد کوچک مثل گلدان نیست. برخلاف تصور خیلی از ما بذر اصلاح شده به معنای دست کاری ژنتیکی و تراریخته نیست. بلکه به معنای دقت در بذرگیری و انتخاب محصول مناسب برای بذرگیری است و گرده افشانی و تلقیح به صورت علمی و بر اساس استاندارهایی انجام می گیرد. درنتیجه بذر اصلاح شده نسبت به بیماری و آفات مقاوم است و درصد خلوص بالاتری دارد. همچنین از نظر رنگ و شادابی برتر از بذرهای معمولی اند. درنتیجه انتخاب مناسب تری برای کاشت بوده و تجربه بسیار خوبی از کاشت را به همراه دارد.

روش کاشت در گلدان

بذر، خاک استاندارد (کمپوست پیشنهاد می شود)، گلدان مناسب، دستکش، آبپاش کوچک، بیلچه و الک تنها ابزارهای کاشت شنبلیله در آپارتمان هستند. ابتدا بذرها را برای مدت ۱۰ ساعت و حداکثر ۳ روز خیس می کنیم. خاک را الک کرده تا نرم و یکدست شود. گلدان موردنظر را از خاک مرغوب (کمپوست آماده) پر می کنیم (بیش از ۳/۴ گلدان). گلدان انتخابی باید زهکشی خوبی داشته باشد (در انتهای آن سوراخ مناسبی برای خروج آب اضافی باشد). سپس اقدام به آبیاری گلدان می کنیم تا آب کاملاً از گلدان خارج شود. بعد از چند ساعت از آبیاری گلدان بذرها را بر روی خاک می ریزیم و حداکثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روی آن خاک می ریزیم. ریختن خاک زیاد روی بذرها باعث خفه شدن آن شده و نمی توانند رشد کنند. سپس با افشانه آب را بر روی سطح خاک اسپری کنید به صورتی که مطمئن شوید آب به بذرها رسیده و این کار را هر روز یا روزی دو بار انجام دهید. قبل از سبز شدن بذر سبزی نباید اجازه دهید سطح خاک خیلی خشک شود در این صورت از جوانه زدن خبری نیست. آبیاری زیاد نیز باعث می شود هوا به بذرها نرسد و خفه شوند و جوانه زنی صورت نگیرد. هنگامی که سطح خاک خشک شد اقدام به آبیاری مجدد کنید. البته می توانید بدون خیس کردن بذرها در آب، آن ها را به صورت دست پاش بر روی سطح خاک بریزید و با چنگال سطح خاک را زیرورو کنید تا بذرها به زیر خاک بروند. کوددهی را از هفته دوم بعد از جوانه زنی شروع کنید.

روش کاشت در باغچه و زمین

برای این کار بهتر است ابتدا مقداری خاک برگ یا کمپوست یا کود حیوانی بر روی باغچه ریخته و با بیلچه خاک را زیرورو می کنیم و سپس خاک را نرم و تخت و یکدست می کنیم. بذرها را به صورت دست پاش و یکنواخت در محل موردنظر ریخته و سپس با شن کش یا چنگال خاک را با آرامی زیرورو می کنیم تا بذرها به زیر خاک بروند. سپس به آرامی اقدام به آبیاری می کنیم به صورتی که آب بذرها را جابجا نکند و با خود نبرد. تا قبل از سبز شدن باغچه بهتر است هر روز یا روزی دو بار باغچه را آبیاری کنیم.

برای برداشت سبزی به خصوص در اولین برداشت ها بهتر است از قیچی استفاده کنیم زیرا بذرها زیاد در عمق قرار نداشته و ریشه قوی نداشته درنتیجه ممکن است از خاک دربیایند. برای برداشت سبزی ها را نباید از ریشه دربیاوریم بلکه تنها نوک آن را جدا کنیم و مصرف کنیم. بعد از گذشت چند روز از برداشت سبزی، مجدد می توانیم آن را برداشت کنیم و سبزی ها دوباره سبز می شوند.سبزی ها اگر چیده و سرگیری نشوند به گل می روند البته گل های شنبلیله زود ظاهر می شوند.

خواص شنبلیله

لاغری: اگر به دنبال یک راه طبیعی برای کاهش چربی های بدن و افزایش توده عضلانی می گردید، به شما پیشنهاد می کنیم که شنبلیله را هم در برنامه غذایی تان بگنجانید. نتایج مطالعه ای که به تازگی در مجله انجمن بین المللی تغذیه وزشی نشان منتشر شده است نشان می دهد که شنبلیله به میزان قابل توجهی بر بالا بردن مقاومت بدن، کاهش چربی ها و افزایش توده های عضلاتی بدون چربی تأثیرگذار است.

دیابت: یکی دیگر از ویژگی های شنبلیله، جلوگیری از ابتلا به دیابت و کنترل آن است. این سبزی خوش عطر می تواند سبب تحریک تولید انسولین و کاهش جذب قند در معده شود. این گیاه حاوی یک اسید آمینه ویژه است که مانع مقاومت بدن به انسولین می شود.

حمله های قلبی: متخصصان تغذیه می گویند شواهدی وجود دارد که نشان می دهد شنبلیله می تواند با کاهش سطح کلسترول مضر و تری گلیسیرید از حمله های قلبی و سکته های مغزی جلوگیری کند. البته افراد مبتلا به برخی بیماری های خاص قلبی و عروقی بهتر است پیش از مصرف شنبلیله با پزشک خود مشورت کنند. بیماری های زنان و بارداری: مصرف شنبلیله در طول یک ماه، با تعادل هورمون ها، به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی و حتی یائسگی کمک می کند. اگر باردار هستید و برای نخستین بار قصد دارید از شنبلیله استفاده کنید، بهتر است پیش از مصرف آن با پزشکتان مشورت کنید؛ اما متخصصان تغذیه می گویند شنبلیله یک سبزی همه کاره است که می تواند زایمان طبیعی را آسان تر کند. همچنین به گفته آنان شنبلیله در تقویت جریان شیر در زنان شیرده تأثیر قابل توجهی دارد.

افزایش حجم پستان: متخصصان زنان و زیبایی می گویند که شنبلیله می تواند در رشد طبیعی پستان تأثیرگذار باشد. این پزشکان ادعا می کنند که شنبلیله به عنوان یک مکمل می تواند به طور منظم سبب تحریک تولید سلول های جدید پستان شود.

سلامت مردان: شنبلیله دارای فتوشیمی هایی به نام ساپونین است. پژوهش ها نشان می دهد که ساپونین بر فعال کردن هورمون های مردانه، افزایش تمایلات جنسی و افزایش عملکرد جنسی مردان تأثیرگذار است. یک تحقیق یکپارچه در مرکز پژوهشی طب بالینی و مولکولی استرالیا نشان داد مردانی که به طور مرتب در طول یک دوره شش هفته ای دو بار در روز شنبلیله استفاده می کردند تا ۳۰ درصد افزایش عملکرد جنسی را تجربه کرده اند.

شنبلیله به صورت های مختلفی مانند شنبلیله تازه، دمنوش شنبلیله، عرق شنبلیله، شنبلیله خشک و روغن شنبلیله مورد مصرف قرار می گیرد.

برای خرید بذر شنبلیله و سایر سبزی جات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop/

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

گیاه پونه گونه دیگری از جنس Mentha است. پونه نسبت به نعناع سازگاری اقلیمی بیشتری دارد و از نظر دارویی به واسطه اسانس های پوله ژون (۹۲ ۲۷ درصد) و آزولن (به عنوان ضدالتهاب) موردتوجه است. برگ های پونه بیشتر خاکستری بوده و در ایران انواع خودروی آن به طور معمول در کنار نهرهای آب، در همه مناطق گسترش دارد. موارد مصرف گیاه پونه مشابه با نعناع است و افزون بر خاصیت ضدنفخ، صفرا آور بوده و در تهیه سوپ و دارو بکار می رود.

پونه گیاهی علفی بوده و از خانواده نعنائیان به شمار می رود. طعم این گیاه در ابتدا گرم، تقریباً گس و تلخ است و بعد از مدتی در فرد ایجاد حس خنکی می نماید. پونه علاوه بر مصارف آشپزی، به عنوان یکی از گیاهان دارویی نیز کاربرد فراوان دارد. جوشانده پونه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مثمر ثمر بوده و به عنوان یک پنی سیلین طبیعی باعث رفع عفونت بدن می گردد. علاوه بر این برای درمان ناراحتی های معده، تقویت لثه ها و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کاربرد فراوان دارد. همچنین به دلیل عطر تند و قوی پونه، کاشتن این گیاه در کنار سایر سبزیجات باغچه از جمله لوبیا بسیار مفید بوده و باعث دفع حشرات و آفات از آن ها خواهد شد.

کاشت

قبل از کاشت پونه ابتدا زمین را شخم زده و سپس سطح خاک را به خوبی صاف نمایید. بستر کشت را قبل از بذرپاشی به خوبی آبیاری نمایید. کرت هایی با فاصله ۵۰ الی ۶۰ سانتی متر از هم ایجاد کرده و سپس بذر پونه را با فاصله ۲۰ الی ۳۰ سانتی متری و در عمق نیم سانتی متری خاک قرار دهید. بهتر است حدود نیم الی یک سانتی متر روی بستر کشت کود دامی سرند شده بپاشید. مجدداً از طریق آبپاش اقدام به آبیاری زمین کشت شده نمایید. بعد از رویش گیاهان، نیاز مراقبتی آن ها به حداقل می رسد.

پونه از جمله گیاهان حساس به سرما بخصوص در مراحل اولیه رشد است. ازاین رو بهترین زمان کاشت آن فصل بهار و پس از گذر سرمای زمستانه (اواخر اردیبهشت تا اواخر خردادماه) است. البته گفتنی ست که در فصل پاییز نیز می توان نسبت به کاشت بذر پونه پونه اقدام نمود. باید توجه داشته باشید که بستر کشت گیاه پونه باید در معرض تابش آفتاب مستقیم قرار گیرد تا بدین ترتیب گیاه به نحو احسن رشد کرده و اسانس تولیدی آن افزایش یابد. پونه گیاهی با ریشه های سطحی است که توانایی جذب آب از عمق خاک را ندارد. ازاین رو توصیه می شود آبیاری گیاه پونه به صورت سطحی و در فاصله های زمانی کوتاه و منظم صورت پذیرد. با توجه به شرایط محیطی گیاه را روزانه دو بار آبیاری نمایید.

به طورکلی می توان اظهار داشت که خاک های اسیدی با زهکشی مناسب بهترین بستر برای پرورش گیاه پونه می باشند. همچنین از دو ترکیب پیشنهادی زیر نیز می توانید جهت آماده سازی بستر کشت بذرهای پونه استفاده نمایید:

۱٫ پیت ماس (۵۰ درصد) + کوکوپیت (۳۰ درصد) + پرلیت (۲۰ درصد)

۲٫ خاک باغچه (۶۰ درصد) + ماسه (۲۰ درصد) + کود حیوانی (۲۰ درصد)

روش کاشت بذر پونه در باغ و باغچه

کاشت بذر پونه در خانه (گلدان)

گلدانی متناسب با سلیقه و دکوراسیون منزل خود انتخاب نمایید. (گلدان کم عمق ولی با دهانه بزرگ)

گلدان را با ترکیب خاک پیشنهادی در قسمت بالا پر نمایید.

خاک گلدان را به خوبی آبیاری نمایید تا خاک نشست کند.

بذرها را با فاصله ۳۰ سانتی متری از هم قرار دهید. (بذرهای پونه نیازی به پوشانده شدن توسط خاک ندارند.)

گلدان را با یک نایلون شفاف بپوشانید. (جهت حفظ رطوبت)

گلدان را به قسمت نورگیر منزل خود انتقال دهید. (لبه پنجره جنوبی)

تا زمان جوانه زنی از خشک شدن سطح خاک جلوگیری به عمل آورید.

با گذشت ۷ الی ۲۰ روز از زمان کاشت، بذرها شروع به جوانه زنی می کنند.

جدا کردن شکوفه ها از گیاه پونه باعث مطلوب تر شدن عطروطعم آن می گردد.

با رسیدن جوانه ها به ارتفاع ۱۵ سانتی متری می توانید نسبت به برداشت آن ها اقدام نمایید.

خواص پونه

پونه برای مقابله با بیماری های زیر سودمند است:

حالت تهوع و استفراغ

مشکلات و ناراحتی های گوارشی به طوری که از ترش کردن معده جلوگیری می کند و برای هضم غذا و برطرف کردن سکسکه مفید است.

سرماخوردگی، آنفلوانزا، آسم

سرفه و سیاه سرفه

گرفتگی بینی

با توجه به خواص ضدمیکروبی که در دمنوش پونه و اسانس پونه وجود دارد، می توان از این فراورده ها به عنوان جایگزین طبیعی برای آنتی بیوتیک ها استفاده کرد. با گیاه پونه می توان یک دم کرده گیاهی فوق العاده تهیه نمود. برای تهیه یک فنجان دم کرده این گیاه، یک قاشق غذاخوری سرخالی از برگ یا گل پونه تازه و یا یک قاشق چای خوری برگ پونه خشک شده را در چای صاف کن درون یک لیوان ریخته و یک فنجان آب در حال جوش را روی آن بریزید. اجازه دهید مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد و رنگ چای دربیاید. اگر دوست داشتید می توانید آن را کمی شیرین کنید. برگ ها و گل های پونه و همچنین ساقه های آن می توانند جایگزین مناسبی برای بسیاری از آنتی بیوتیک ها باشند. این گیاه همچنین بادشکن، معرق، مدر و محرک نیز است. از دم کرده این گیاه برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردردها، مشکلات گوارشی، کم کردن تب خفیف، تسکین گلودرد و برای بهبود نفخ شکم، حالت تهوع، دردهای قاعدگی و بی خوابی استفاده می شود. پونه را به عنوان تحریک کننده تولید صفرا نیز می شناسند. عصاره پونه دارای خاصیت تسکین دهنده درد نیز است.

برای خرید بذر پونه و سایر گیاهان دارویی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

پیاز با نام علمی Allium cepa گیاهی از خانواده نرگسیان یکی از سبزی ها پرمصرف در جهان است. پیاز قدمت بسیار طولانی ای دارد. اسناد به جامانده از اهرام مصر نشان می دهد چند هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر کاشته می شده است و به عنوان غذای اصلی مصرف می شده است. پیاز گیاهی دو یا سه ساله است که قسمت زیرزمینی آن قابل مصرف است و ساقه هوایی آن آبدار و توخالی است که کمتر مورد مصرف قرار می گیرد. در سال اول و با انجام غذاسازی گیاه پیاز زیرزمین تشکیل می شود و در سال دوم ساقه های گل دار ظاهر شده و برداشت بذر پیاز آغاز می شود.

پیاز معمولاً به سه دسته روزبلند، روزمتوسط و روزکوتاه تقسیم می شود این ویژگی مشخص می کند که پیاز باید در چه فصلی کاشته شود به این صورت که پیازهای روزبلند در بهار که طول روزبلند بوده کاشته می شود و پیازهای روزکوتاه در اواخر تابستان و پاییز که طول روزکوتاه است کاشته می شود. رعایت این موضوع به تشکیل پیازهای باکیفیت تر می انجامد. طول روزکوتاه یعنی پیاز به نور کمتر و حرارت کمتر برای تشکیل سوخ (bulb) و غذاسازی دارد.

ساقه های پیاز معمولاً ۱۵ تا ۴۵ سانتی متر ارتفاع می گیرند. کشاورزان ساقه ها را هنگامی که بلند می شوند از ارتفاع حدوداً ۱۰ سانتی متری زمین قطع می کنند یا می شکنند تا انرژی گیاه صرف رشد قسمت های زیرزمینی شود و پیازهای درشت تری را تولید کند. البته به طورکلی هنگامی که پیاز بالغ می شود، ذخایر غذایی شروع به انباشته شدن در ته برگ و برجستگی پیاز می کنند.

طبقه بندی پیازها

طبقه بندی بر اساس رنگ

رنگ زرد یا قهوه ای مناسب سرخ کردن و پخت وپز (کباب، شامی، سس، سوپ)

پیاز قرمز یا ارغوانی مناسب خام خوردن (ترشی، سالاد و ساندویچ)

پیاز سفید، تردترین و معمولاً تندترین (سالسا، چاشنی)

پیازهای ایرانی

سفید: پیاز سفید کاشان، سفید قم

قرمز: پیاز طارم، ری، آذرشهر

صورتی: پیاز نوشهر

بنفش: پیاز کهریزک

پیازهای آمریکایی

زرد: کُره زرد Yellow globe

سفید: کره سوت پرت سفید South white globe

قرمز: کره قرمز سوت پرت South port red globe

طبقه بندی پیاز بر اساس طول روز

همان طور که گفته شد انواع پیاز با توجه به نیازش به نور و دما به سه دسته روزبلند و روزکوتاه و روز متوسط تقسیم می شود.

۱- پیازهای روزکوتاه

پیازهای روزکوتاه به کمترین میزان روز نیاز دارند در نتیجه مناسب برای کاشت پاییزه بوده و در روزهایی با طول ۱۱ تا ۱۲ ساعت پیاز به خوبی تشکیل می شود و ۶ تا ۷ ماه بعد و در زمستان یا اوایل بهار برداشت می شود.

۲- پیازهای روز متوسط

آب وهوای ملایم و معتدل برای کاشت این نوع پیاز مناسب است و در روزهایی با طول ۱۳ تا ۱۴ ساعت نیاز دارند و معمولاً این نوع پیاز در زمستان کاشته می شود و به ۵ تا ۶ ماه زمان برای رشد نیاز دارد و معمولاً در خرداد یا تیرماه سال بعد برداشت می شود.

۳- پیازهای روزبلند

این مدل پیازها به روزهای بلند و گرم نیاز دارند. روزهایی با طول ۱۶ ساعت که طولانی ترین روزهای سال می باشند برای کاشت و غده زنی این رقم پیازها مناسب است، این ارقام پیاز در مناطق معتدل سرد کاشته می شود، فصل کاشت بذر این ارقام اوایل بهار است و در یک دوره ۶ ماهه قابل برداشت شده و در شهریور یا مهرماه نیز برداشت می شود.

بیشتر ارقام پیاز حدود ۸۹٪ آب، ۴٪ قند، ۱٪ پروتئین، ۲٪ فیبر و ۰٫۱٪ چربی دارند. پیاز مواد غذایی ضروری و چربی کمی دارد و در هر ۱۰۰ گرم ۱۶۶ کیلو ژول (۴۰ کیلوکالری) انرژی تولید می کند. بدون افزایش محسوس میزان کالری غذاها را خوش طعم می کنند. پیازهای خردشده ترکیبات معینی را منتشر می کنند که موجب می شود غدد اشکی چشم اذیت شده و اشک ترشح کنند، در سال ۲۰۰۸، مؤسسه غذا و محصول نیوزیلند به وسیله استفاده از خاموشی ژن و زیست فناوری و برای جلوگیری از تجزیه به وسیله آنزیم LFS، پیازی را تولید کردند که هیچ اشکی تولید نمی کند. جالب است بدانید که در قرون وسطی در اروپا پیاز در کنار کلم و حبوبات یکی از سبزی ها اصلی خوراک مردم فقیر و غنی بود و چنان اهمیتی داشت که مردم برای پرداخت اجاره و حتی هدیه عروسی از آن استفاده می کردند. همچنین برای پیاز درمانی، درمان سردرد، مارگزیدگی و ریختن موی سر پیاز تجویز می شد.

زمان برداشت پیاز و بذر گیاه

معمولاً در فصل پاییز ساقه های پیاز زرد شده و از بین می روند و پوست خارجی پیاز در زیرخاک خشک می شود و برداشت آغاز می شود، اگر پیازها برداشت نشود قسمت میانی پیاز مجدد در فصل بهار شروع به برگ دهی می کند و در این بار ساقه های گل دهنده رشد می کنند و گل ها تبدیل به دانه قابل کاشت شده، بعد از رسیدن بذرها می توان آن ها را برداشت و برای کاشت پیاز سال بعد ذخیره نمود. گل های پیاز معمولاً سفید و دانه های آن مشکی هستند. پیاز به سادگی تکثیر می یابد و می توان آن را در فضای کوچک باغچه یا گلدان های سایز متوسط پرورش داد. البته پیاز به فراوانی یافت می شود و شاید انتخاب ایده آلی برای کاشت خانگی نباشد ولی همیشه به این نکته توجه داشته باشید که گیاهی که در منزل پرورش می دهید و از سلامت آبیاری و خاک و رشد آن اطمینان دارید باارزش تر است.

طریقه کاشت بذر پیاز

پیاز بسته به اینکه در چه نوع خاک و زمینی کشت شود ممکن است تند شود و یا تندی آن کم تر گردد و اصطلاحاً رو به شیرین شدن بگذارد. خاک های گلی چون محتوی سولفور زیادی هستند پیاز را تند می کنند. در مقابل خاک های شنی و رسی باعث رشد مناسب پیاز می شوند. مکان مناسب برای کشت پیاز، جایی است که نور زیاد آفتاب را دریافت نماید. همچنین آب وهوای مناسب برای کاشت پیاز آب وهوای خنک است. پس مکان ها و زمان هایی که هوای خنک داشته و طول روزبلند است. برای کاشت گیاه پیاز مناسب می باشند. البته پیاز در گستره وسیعی از آب وهوا قادر به رشد است اما دما و شرایط مطلوب برای رشد گیاه پیاز همان بود که توضیح داده شد. در موقع کاشت پیازها بهتر است که فاصله ردیف ها از ۲۵ سانتی متر کمتر نگردد و فاصله بوته های پیاز از هم نیز بهتر است ۱۰ سانتی متر باشد. لازم است جهت گرفتن نتایج بهتر آبیاری در فواصل مشخص مثلاً سه چهار هفته یک بار انجام گیرد.

برای کاشت در باغچه منزل بذر پیاز را به صورت مستقیم بعد از رفع سرما و در فصل مناسب که در بالا توضیح دادیم در ردیف هایی (خطوطی) به فاصله ۱۰ تا ۲۰ سانتی متر و بذرها را به فاصله ۲ تا ۶ سانتی متر از هم بکارید. در هر گود دو تا سه عدد بذر به عمق ۲ سانتی متر قرار می دهیم یا اینکه بذرها را در سینی نشاء یا گلدانی دیگر می کاریم و بعد از رشد و رسیدن به حداقل ۵ سانتی متر به زمین و باغچه به فواصلی که در بالا گفته شد انتقال می دهیم. روش دیگر برای کاشت بذر به صورت ردیفی و دست پاش است به این صورت که به فواصل ۲۰ سانتی متر از یکدیگر شیارهای به عمق ۵ سانتی متر ایجاد می کنیم و بذرها را در سرتاسر کف شیارها می ریزیم و سپس با خاک نرم بر روی بذرها را به ارتفاع ۲ سانتی متر پر می کنیم، بعد از رشد پیازها گیاهان را به فواصل ۵ سانتی متر از هم تنک می کنیم.

بذر پیاز را می توان به صورت دست پاش نیز در باغچه همانند بذر سبزی و پیازچه کاشت ولی باید توجه داشت که برای اینکه پیازهای درشت تری داشته باشیم بعد از رشد بذرها گیاهان را به فواصل حداقل ۵ سانتی متر از یکدیگر تنک کنیم و گیاهان اضافی را به آرامی از خاک خارج کنیم. برای کاشت بذر در گلدان نیز ابتدا گلدان را با خاک مناسب پر کنید و سپس بذرها را به صورت مستقیم به فواصل ۱ تا ۲ سانتی متر از یکدیگر در عمق ۲ تا ۳ سانتی متر بکارید، بعد از رشد پیازها گیاهان را به فواصل ۵ سانتی متر از یکدیگر تنک کنید و چند گیاه قوی تر را نگه دارید.

زمان کاشت پیاز

گیاه پیاز را بسته به اینکه روزبلند، روز متوسط و یا روزکوتاه است کشت می کنند. مثلاً زمان کاشت ارقام روزبلند پیاز در فروردین ماه است. پیازهای روزکوتاه در مناطق با زمستان های معتدل در پاییز کشت می گردند. ارقام روز متوسط پیاز در مناطق ملایم در زمستان کاشت می شود. پیازهای روزبلند از لحاظ طعم با پیازهای روزکوتاه تفاوت دارند. پیازهای روزکوتاه تندی کمتری داشته و مزه آن ها شیرین تر است.

برداشت پیاز

پیاز را بسته به اینکه هدف تولید بذر پیاز باشد و یا محصول پیاز در سال اول و یا دوم کشت برداشت می کنند. اگر هدف درایفت محصول پیاز است که در سال اول بعد از کاشت برداشت می گردد. ولی اگر هدف برداشت بذر و تولید بذر پیاز باشد می بایست تا سال دوم صبر نمود تا ساقه ها تشکیل شوند و به گل بنشینند.

آفات پیاز

مهم ترین آفات پیاز عبارت اند از: مگس پیاز، تریپس و بیماری نماتد ساقه پیاز.

خواص و فواید پیاز

مهم ترین خواص پیاز عبارت اند از:

پیاز بسیار ادرارآور است و در افرادی که مشکل دفع ادرار دارند چه به صورت خام و چه پخته می توانند از آن استفاده کنند. از طرفی همین ادرار بودن باعث دفع سموم از بدن می گردد.

پیاز خاصیت مدر بودن را دارد؛ بنابراین برای دفع سنگ کلیه نافع است.

کلیه سموم را به راحتی از کلیه و کبد دفع می کند.

برای پایین آوردن حرارت بدن مؤثر است.

میزان زیادی فیبر در این گیاه وجود دارد؛ بنابراین برای رفع یبوست بسیار مفید است.

موجب بهبود گردش خون در بدن می شود.

آب این گیاه برای رفع جوش های غرور جوانی و سفید کردن پوست کاربرد دارد.

به دلیل وجود کلسیم در درمان و پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر است.

به دلیل وجود مواد آنتی باکتریالی، ضدعفونی کننده سیستم گوارشی است.

به دلیل وجود فیبر، در پیشگیری و درمان سرطان روده بزرگ مؤثر است

پیاز از سرطان روده و معده پیشگیری می کند و حتی می تواند مانع از رشد سلول های سرطانی شود.

از طریق امگا ۳ موجود در خود، می تواند کلسترول خون را کاهش دهد و از سکته قلبی جلوگیری کند.

گردش خون را بهبود بخشیده و مانع از لخته شدن خون در رگ ها و گرفتگی عروق می شود.

سرشار از فیبر است و درنتیجه باعث احساس سیری در معده شده و به همین دلیل در رژیم های لاغری پرکاربرد است.

یک انسولین گیاهی است که میزان قند خون را کاهش می دهد و برای افراد دیابتی مفید است.

خاصیت آنتی باکتریال دارد و ضدعفونی کننده سیستم گوارش است.

پیاز گردش خون را بهبود می بخشد. پس استفاده از ماسک پیاز بر روی صورت موجود حرکت خون به سمت صورت شده و پوست را شفاف می کند.

حاوی کلسیم است و درنتیجه به استحکام استخوان کمک نموده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

سینه را نرم نموده و در زمان سرماخوردگی بهبود گلو را سریع تر می کند.

برای افزایش تمایلات جنسی، تخم پیاز مفید است.

برای خرید بذر پیاز و سایر صیفی جات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

بادمجان که به عربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است یک ساله و دارای ساقه نسبتاً ضخیم و پوشیده از کرک است. برگ های آن بیضی شکل با نوک باریک و گل های آن بنفش رنگ است. میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد، و به رنگ های بنفش، سیاه، زرد و سفید دیده می شود. بادمجان بومی هندوستان بوده است و این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. ارتفاع آن به ۴۰ تا ۱۵۰ سانتی متر نیز می رسد.

کاشت

بادمجان (بادنجان) بومی نواحی گرم بوده و در مقابل سرما حساس است (دمای کمتر از ۱۶ درجه سانتی گراد خسارت ببار می آورد). بادمجان را باید بعد از رفع سرمای زمستان در زمین اصلی بکارید یا اینکه در اسفندماه نشاء کنید و بهار به زمین اصلی یا گلدان موردنظر منتقل کنید. بادمجان در زمینه ای مرطوب و سرد نیز محصول خوبی نمی دهد. زمین بادمجان باید دائم نم دار و مرطوب باشد. بهترین خاک برای کاشت بادمجان خاکه ای شنی لومی (sandy Loam) است. همچنین خاک آن باید عمیق، حاصلخیز و زهکشی خوبی داشته باشد. بادمجان ازجمله سبزی هایی است که مواد غذایی زیادی از زمین جذب می کند، به همین دلیل استفاده از کودهای دامی به میزان ۳۰ تا ۴۰ تن در هکتار توصیه می شود چنانچه زمین شنی و یا ضعیف باشد باید به میزان ۴۰ تا ۵۰ تن و حتی ۷۰ تن در هکتار کود دامی به زمین داد چنانچه کود دامی در دسترس نباشد می توان برای تقویت خاک به کاشت گیاهان خانواده بقولات به عنوان کود سبز در سال قبل از کاشت اقدام نمود. استفاده از کودهای کامل ازت فسفر و پتاسیم باید در برنامه کودی و آماده کردن زمین قرار گیرد. pH مناسب خاک بین ۵/۵ تا ۶/۸ است.

احتیاجات بادمجان سیاه قلمی به گرما و آفتاب زیاد است. بادمجان را جزو گیاهان خنثی طبقه بندی می کنند. ولی برای رشد و نمو بهتر نیاز به گرما و نور کافی دارد. نور ضعیف در ایام زمستان در گلخانه ها باعث بدشکل شدن میوه و افتادن گل ها و غنچه ها می شود. به همین دلیل نشاها در شکل های زودتر از موعد گلخانه ها با منابع نور مصنوعی تغذیه می شوند. درعین حال میزان گرمای داخل گلخانه نباید پائین تر از ۲۰ درجه سانتی گراد باشد. کاهش گرمای هوا و به ویژه گرمای خاک (کمتر از ۱۸ درجه سانتی گراد) نیز اغلب اختلالاتی مثل افتادن گل و غنچه را به دنبال دارد.

بادمجان به دو طریق کشت مستقیم و تهیه خزانه ازدیاد می شود. در کشت مستقیم باید تا برطرف شدن سرما در بهار کشت به تأخیر افتد ولی می توان در گلخانه اقدام به تهیه خزانه و کشت کنیم و به محض مساعد شدن هوا و برطرف شدن سرما نشاها به محل اصلی منتقل می شود. بذر بادمجان برخلاف گوجه فرنگی برای جوانه زدن احتیاج به یک دوره استراحت طولانی دارد و در بعضی مواقع حتی با سپری شدن دوره استراحت و کاشت بادمجان بذر در شرایط مناسب باز هم درصد کمی از بذر جوانه زده و رشد نشاهای جوان نیز بسیار کند است. به طوری که بسته به شرایط آب و هوایی و زمان لازم از بذرکاری تا انتقال نشاء به زمین اصلی از ۶ تا ۱۲ هفته متغیر است. بذر این گیاه کوچک و به رنگ های زرد یا سفید دیده می شود که قوه نامیه را ۶ تا ۷ سال حفظ می کند بذرهای دوساله دارای حداکثر قوه نامیه هستند. بعد از کاشت بذر بادمجان، در صورت رعایت کردن شرایط کشت، ظرف ۲۰ الی ۲۵ روز جوانه ها ظاهر خواهند شد.

پس ازآن که بوته های آن چهار برگه شدند آن ها را از خزانه خارج ساخته و در زمینی که قبلاً آماده ساخته اند روی ردیف ها نشاء می کنند. فاصله بین ردیف ها بایستی یک متر منظور گردد. در طول تابستان هر چهار روز یک مرتبه آبیاری ضرورت دارد. در هفته اول بعد از انتقال گیاه به گلدان برای تشویق به رشد بیشتر و توسعه ریشه دما در طول روز و شب باید ۲۴ درجه سانتی گراد باشد. زمانی که میوه ها شروع به رشد می کنند درجه حرارت را در طول روز ۲۲ درجه سانتی گراد و در طول شب ۱۹ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. زمانی که میوه کامل شد درجه حرارت در طول روز ۲۰ تا ۲۲ درجه سانتی گراد و در طول شب ۱۷ تا ۱۹ درجه سانتی گراد باید باشد.

میوه بادمجان از زمانی که حدود یک سوم آن تشکیل شده و اندازه نهائی خود را پیدا کرده باشد تا رسیدن کامل آن قابل برداشت است. میوه کاملاً رسیده پررنگ شده به مدت زیادی می تواند روی بوته مادری باقی بماند. بدون آن که زیاد ماندن روی بوته تغییری در کیفیت آن ایجاد کند زیاد ماندن میوه روی بوته فقط روی کمیت آن اثر می گذارد و کمتر می شود. میوه با کاسبرگ های بزرگ همراه است که با قسمتی از ساقه که بسیار سخت و چوبی است توأم است. بادمجان ها را بعد از برداشت در گلخانه رها نکنید زیرا باعث گرم شدن و کاهش کیفیت آن ها می شود. بادمجان را باید با رطوبت نسبی ۸۰ درصد و دمای ۱۲ تا ۱۵ درجه سانتی گراد ذخیره کرد. بادمجان ها را با محصولاتی که اتیلن تولید می کنند (مثل گوجه فرنگی) ذخیره نکنید. بدن بادمجان به کم آبی حساس است. بنابراین اگر می خواهید آن را به مدت طولانی ذخیره کنید برای جلوگیری از خشکی باید آن ها را بپیچانید.

خواص

بادمجان در تهیه غذاهای مختلف مورداستفاده قرار می گیرد. آن در تهیه انواع ترشی به کار می رود. در خارج از ایران بادمجان را می پزند و به غذاهای مختلف اضافه می کنند و به مصرف می رسانند. خواص بادمجان متعدد است. در بادمجان ترکیبات زیر وجود دارد: آب ۹۳ درصد، کربوهیدرات ۴ درصد، پروتئین ۴/۱ درصد، چربی ۳/۰ درصد، مواد کانی ۳/۰ درصد و ترکیبات فیبری ۳/۱ درصد. بادمجان دارای مقدار زیادی اصلاح معدنی، به خصوص پتاسیم، گوگرد و فسفر است. همچنین دارای ویتامین های A و C است. ریشه بادمجان برای درمان آسم به کار می رود. در برگ بادمجان ترکیباتی وجود دارد که باعث ترشح بزاق می گردد. همچنین از برگ آن در معالجه بیماری برونشیت، آسم و بیماری های دستگاه مجاری ادراری استفاده می شود. آب میوه بادمجان برای درمان بیماری های گوش تجویز می گردد.

از مهم ترین فواید بادمجان به موارد زیر می توان اشاره نمود:

بادمجان از دسته سبزیجات گرم و خشک است که برای بیمارانی که قند دارند بسیار مفید است

درمان نقرس یکی دیگر از خواص این میوه است.

کسانی که از یبوست رنج می برند می توانند از بادمجان در وعده های غذایی خود استفاده کنند.

درمان فشارخون بالا نیز با خوردن این میوه امکان پذیر است.

آفات و بیماری ها

کنه یکی از مهم ترین آفات بادمجان به خصوص در منطقه خوزستان است. سایر آفات مانند شته، عنکبوت قرمز، انواع سوسک ها آسیب چندانی به بادمجان نمی توانند وارد کنند. برای مبارزه با کنه می توان از انواع سموم کنه کش، مانند تدیون استفاده کرد. سایر حشرات مضر را می توان با انواع حشره کش ها کنترل نمود. بعضی از قارچ هایی که به گوجه فرنگی حمله می کنند، مانند فوزاریوم، آلترناریا و ورتیسلیوم می توانند در این گیاه تولید بیماری نمایند و باعث پوسیدگی و خشک شدن برگ ها و میوه آن شوند. برای جلوگیری از شیوع این بیماری ها باید اولاً بذور ضدعفونی شده کشت شوند، ثانیاً از کاشتن بذر بادمجان در زمینی که قبلاً گوجه فرنگی و یا سیب زمینی در آن کشت شده است خودداری کرد و ثالثاً بوته ها، به خصوص در زمانی که کوچک هستند به وسیله قارچ کش ها سم پاشی گردند.

برای خرید بذر بادمجان در انواع مختلف به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop/

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

گازانیا با نام علمی GAZANIA SPLENDENS بومی آفریقای جنوبی است و یکی از محبوب ترین گیاهان فضای سبز که به دلیل تازگی و غیربومی بودن آن در ایران موردتوجه قرار می گیرد. ویژگی خاص این گیاه در رنگ های بسیار براق و جذاب گل ها و بسته شدن گل ها به هنگام شب یا هواهای ابری و بارانی موردتوجه باغبانان قرار می گیرد. این گیاه را مانند بسیاری از گیاهان زینتی علاوه بر باغچه ها و حاشیه کاری در گلدان ها و گل­جاها نیز می توان کشت کرد. در خانه ها و آپارتمان­ها پشت پنجره و در معرض نور حداکثری با وجود دمای خوب در فصول مختلف خوب جواب خواهد داد. گیاه پاکوتاه و پرپشتی است که پشت برگ ها نیز دارای پرزهایی است که رنگ پشت برگ گیاه را به نقره ای متمایل می کند و از جهات مختلف برای بینندگان جذابیت دارد. گل گازانیا در اصل گیاهی چندساله است اما در مناطق معتدله به دلیل سرد شدن هوا در طی زمستان به شکل گیاهی یک ساله مورداستفاده قرار می گیرد؛ اما اگر امکاناتی وجود داشته باشد که در طی زمستان به مکانی با دمای مناسب و همچنین نور موردنیاز انتقال بیابد، گیاه زنده مانده و حتی گلدهی آن با توجه به شرایط مکان نگهداری کم وبیش ادامه خواهد یافت.

آبیاری

گازانیا از جمله گیاهان مقاوم به خشکی است. البته آبیاری کافی و منظم به گلدهی و کیفیت آن کمک می کند اما به یاد داشته باشید که آبیاری زیاده از حد و یا سنگین بودن خاک و باقی ماندن آب به مدت طولانی در اطراف ریشه و ساقه های این گیاه منجر به پوسیدن آنان و در نهایت از بین رفتن گیاه خواهد شد. بنابراین زمانی که حدود ۵ سانتیمتر از سطح خاک خشک شده بود نسبت به آبیاری آن اقدام کنید.

نور

مکانی با وجود حداقل ۶ ساعت نور مستقیم آفتاب نیاز دارند. در درون خانه نیز گلدان های گازانیا را در کنار پنجره های رو به جنوب یا غربی قرار دهید تا نور کافی به آن برسد. شرایط نور کم منجر به عدم شکل گیری گل ها و همچنین عدم باز شدن و شکوفایی کامل گل ها می شود. به عنوان مثال حتی در روزهای ابری، گل ها حالتی نیمه باز دارند و کاملاً شکوفا نمی شوند.

دما

بهترین دما برای گلدهی این گیاه ۳۰-۲۵ درجه است اما اصولاً گل گازانیا الوان به گرمای هوا مقاوم است و هر مقدار که هوا گرم شود اگر به شکل صحیح آبیاری شود، مشکلی ایجاد نمی شود. همچنین قسمت های طوقه و زیرزمینی این گیاه دما را تا حدود صفر درجه می تواند تحمل کند ولی هر مقدار که دمای هوا از حدود ۱۵ درجه پایین تر بیاید، ابتدا گلدهی کاهش یافته و متوقف می شود و سپس با سردتر شدن هوا برگسار زرد شده و در نهایت از بین خواهند رفت.

خاک

در مورد خاک سختگیر نیست و حتی خاک هایی را که از لحاظ غذایی فقیر محسوب می شوند به خوبی تحمل می کند. اما خاک باید زهکش خوبی داشته باشد و آب را در خود نگه ندارد بنابراین بکار گیری شن و یا خاک برگ در مخلوط خاک می تواند به این مسئله کمک کند. گیاهان را در بستر کاشت باغچه با فاصله حدود ۲۰-۱۵ سانتیمتر بکارید. برای عملکرد بهتر گیاه می توان در اطراف هر بوته و به ضخامت حدود ۵ سانتیمتر خاک برگ ریخت. این لایه از خاک برگ اصطلاحاً مالچ Mulch نامیده می شود که در خنک نگه داشتن ریشه های گیاه در طی روزهای گرم تابستان می توان به خوبی کمک کرده و موجب افزایش گلدهی گیاه شود.

کوددهی

اگر خاک محل کاشت به خوبی آماده شده باشد و در زمان تهیه مخلوط خاکی از موادی مانند خاک برگ، کود پوسیده دامی و یا ورمی کمپوست استفاده شده باشد نیازی به کوددهی این گیاه نیست اما در غیر این صورت و برای گیاهانی که تصور می کنید غذادهی لازم است می توانید از کودهای محلولی که کامل نیز هستند یک بار در بهار و یک بار نیز در تابستان استفاده کنید. این میزان کافی است و این گیاه نیاز بیشتری به کوددهی ندارد.

تکثیر

کاشت بذر گل گازانیا آسان ترین راه تکثیر این گیاه است. شما می توانید اگر گیاه گازانیا دارید، اواخر تابستان نسبت به جمع آوری بذرها اقدام کنید. بذرها را برای چند روز در مکانی خشک و به دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید تا رطوبت اضافه خود را از دست بدهند. می توانید برای نگهداری بذرها تا سال بعد و فرارسیدن زمان مناسب کاشت آنان، از پاکت های کاغذی استفاده کنید. بذرها را می توان اوایل بهار به شکل مستقیم در خاک باغچه کاشت و یا اینکه حدود ۶ هفته قبل از شروع بهار و در مکانی محافظت شده همانند داخل خانه نسبت به کاشت بذرها اقدام کرد.

از مخلوط کاشت سبک همانند مخلوط خاک برگ+خاک معمولی+ شن می توان برای کاشت بذرها استفاده کرد و قبل از کاشت بذرها، بستر کاشت گازانیا را حداقل تا عمق ۵ سانتیمتری به کمک غبارپاشی آب به خوبی خیس و مرطوب کنید. همچنین اگر با روش آبیاری معمولی قصد مرطوب کردن بستر کاشت را دارید، بعد از این عمل حدود ۲۰ دقیق منتظر شوید تا آب اضافه از منافذ زیر گلدان خارج شود و سپس اقدام به کاشت بذر گازانیا کنید. خیس بودن بیش ازاندازه بستر کاشت می تواند منجر به پوسیدن بذرها شود. عمق کاشت بذرها در حدود ۰٫۶-۰٫۳ سانتیمتر است. بر روی گلدانی که بذرها را کاشته اید می توانید پلاستیک شفافی بکشید تا هوا نیز مرطوب نگه داشته شود. گلدان را در مکانی روشن اما به دوراز نور مستقیم آفتاب قرار دهید اما بعد از جوانه زنی سعی کنید تا روزانه چند ساعت به گیاهان جوان نور بتابد حدود سه هفته طول می کشد تا بذر گازانیا سبز شوند. زمانی که شرایط آب و هوایی فضای بیرون برای کاشت گیاهان در بستر کاشت باغچه مناسب بود، ابتدا برای ۲-۱ هفته گلدان حاوی گیاهچه­ های گازانیا را در فضای باز و در مکانی که نور مستقیم آفتاب بر آن ها می تابد قرار دهید و بعد از گذران این مدت نسبت به بیرون آوردن آنان از گلدان اولیه و کاشت در بستر باغچه اقدام کنید. این عمل منجر به مقاوم شدن گیاهان جوان در برابر شرایط باز و افزایش میزان موفقیت بعد از انتقال گیاهچه­ ها خواهد شد.

بیشتر بدانید:

• گل گازانیا الوان از لحاظ اکولوژیکی به سرما مقاوم بوده، مکان های کاملاً آفتابی را می پسندد و در خاک های نسبتاً سبک رشد خوبی دارد. گل های آن برای باز شدن شدت نور زیادی لازم دارند، به طوری که در غروب و صبح زود بسته می شوند.
• گونه ای از گازانیای زرد به نام گازانیای ظهر طلایی وجود دارد که ارتفاع آن ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر و یکی از گل های زیبای تابستانی است. این گیاه برای زیباسازی فضاهای سبز کاربرد زیادی دارد.
• هر زمان گل پژمرد و یا از بین رفت، گل را از محل نزدیک به اتصال برگ جدا می کنند تا گلدهی تحریک شود.
• توجه داشته باشید که برخورد این گیاه با پوست بدن برخی از افراد می تواند حساسیت های پوستی ایجاد کند و همچنین بهتر است که حیوانات خانگی از این گیاه دور نگهداری شوند.

برای خرید بذر گل گازانیا و سایر گیاهان زینتی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop/

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

بذر گل آهار یک بذر ارگانیک است. گل آهار گیاهی یک ساله است که رشد سریعی دارد دارای رنگ های مختلف آهار صورتی، آهار قرمز، آهار نارنجی، آهار سفید، آهار زرد، آهار ارغوانی، آهار مینیاتوری و … است. می توان گفت گل آهار رنگین کمانی از گل هاست که باعث زیبایی محیط می شود. از گل آهاری برای تزئین حاشیه ها و کاشت گل آهار در گلدان و سبد گل و دسته گل استفاده می شود. گل آهاری دارای برگ های به نسبت پهن، دراز و نوک تیز و تا حدودی خشن است. رنگ برگ های گل آهاری خاکستری است. خاستگاه گل آهاری کشور مکزیک می باشد.

کاشت

این گیاه به خاکی نیاز دارد که زهکش مناسب داشته باشد. همچنین اگر مقداری کود دامی پوسیده به خاک اضافه شود، سبب بهبود خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک شده و رشد گیاه را بهبود می بخشد. به طورکلی این گیاه در خاک باغچه به راحتی رشد می کند. این گیاه خشک سالی و کم آبی را حتی در روزهای گرم سال تحمل می کند. این گیاه برای رشد مطلوب به رطوبت کافی نیاز دارد ولی باید توجه داشت که هوای بسیار مرطوب و شرجی، به گیاه لطمه می زند. گرمای بیش ازحد هوا، گلدهی و قطر گل ها را کاهش می دهد و حتی می تواند منجر به توقف گلدهی نیز بشود؛ بنابراین در روزهای گرم تابستان باید بعدازظهرها در تابستان باشند. این گیاه نور مستقیم را دوست دارد. اگر نور کم باشد باعث رشد طولی گیاه و تولید ساقه های نازک و کاهش گلدهی، تولید گل های کوچک و رنگ پریدگی می شود و اگر شدت نور بالا باشد باعث سوختگی برگ ها و ریزش گل ها می شود.

تکثیر این گیاه با کشت بذر گل آهار صورت می گیرد. به این منظور دو راه در نظر گرفته می شود:

۱- نشاکاری: برای نشاکاری در مناطق سردسیر بذر را در فروردین یا اردیبهشت ماه در خزانه می کارند و بعد در تیر ماه نشاکاری انجام می گیرد. اما در مناطق گرمسیر انتقال در اسفند ماه صورت می گیرد و باعث می شود در مقایسه با حالت قبلی ارتفاع و انشعابات گیاه بیشتر شده و عملکرد گل و بذر افزایش یابد. زمان انتقال نشا در مرحله ۳ تا ۴ برگی است و اگر به تأخیر بیافتد، برگ های پایین ریزش پیدا کرده و گیاه ظاهر نامطلوبی پیدا می کند. این روش یک عیب دارد و آن هم زمان بر بودن و وقفه زیاد است. به همین دلیل اکثراً بذرها مستقیماً در محیط اصلی کشت می شوند.

۲- کشت مستقیم بذر: در این روش بذرها در اوایل بهار در زمین اصلی کشت می شوند و از آنجایی که بذر مصرفی زیادتر از حالت نشاکاری است پس حتماً باید عمل تنک کردن در مرحله ۲ تا ۳ صورت گیرد. در غیر این صورت گیاه دچار خوابیدگی می شود.

ساده ترین ترکیب خاک مناسب برای کاشت بذر اکثر گل های فصلی و زینتی عبارت است از: خاک باغچه ۶۰ درصد، ماسه ۲۰ درصد و کود حیوانی ۲۰ درصد. این موارد با هم خوب ترکیب شود. از این ترکیب نیز می توانید برای کاشت بذر آهار استفاده کنید: ۳۰ درصد کوکوپیت + ۵۰ درصد پیت ماس + ۲۰ درصد پرلیت.

ابتدا یک سبد پلاستیکی میوه یا گلدانی با دهانه بزرگ ولی عمق نسبتاً کم تهیه کنید. گلدان و یا سبد را از خاکی که در بالا ترکیب آن گفته شد پر کنید و خاک را خوب آب بدهید تا خاک نشست خود را بکند. حالا بذرها را روی سطح خاک بپاشید سپس حدود نیم سانتی­متر روی بذرها کود دامی کاملاً پوسیده سرند شده بریزید و مجدد به آرامی با آبپاش آب بدهید. اگر کود دامی در دسترس شما نبود می توانید از ورمی کومپوست استفاده نمایید و اگر هر دو این ها در دسترس نبود از همان خاکی که ترکیب کردید برای روی بذرها استفاده نمایید (اما بهتر است از کود دامی استفاده کنید تا جوانه ها به خوبی رشد کرده و قوی شوند). حتماً کود دامی ای که استفاده می کنید چند ساله، کهنه، پوسیده، خشک و سرند شده باشد. به هیچ عنوان از کود دامی تازه استفاده نکنید.

بعد از اینکه جوانه های گیاه موردنظر چهار یا شش برگ درآوردند یا حدود ۵ تا ۸ سانتی­متر رسیدند آن ها را از خزانه درآورده و در جای اصلی بکارید. برخی ها بذر را روی محلی که موردنظرشان هست می پاشند تا همان جا سبز بشود. اما این روش درست نیست دلیلش این است که زمان بذرپاشی بذرها نامنظم روی زمین می­افتند و وقتی سبز می شوند خیلی از آن ها ممکن است کنار هم سبز بشوند. اما زمانی که بذرها را درون خزانه بکارید بعد می توانید به صورت منظم بوته های این گل را به هر طریقی و به هر فاصله ای که می خواهید بکارید.

به این نکته هم حتماً توجه شود که هیچ وقت اقدام به نگهداری گل و گیاهان بیرونی در منزل نکنید چون درون منزل نور و تهویه هوای کافی برای رشد گیاهان و درختان بیرونی وجود ندارد. حتی کاشت بذر گل آهار هم ممکن است با مشکل مواجه شود در کل اگر مکانی برای کاشت آهار ندارید و مجبور هستید که در منزل این کار را بکنید بهتر است گلدان خزانه را روی پنجره جنوبی بگذارید تا نور کافی به آن برسد و حتماً پس از سبز شدن بذر گیاهانی که بیرونی هستند، آن ها را به بیرون از خانه انتقال بدهید. اگر به بیرون انتقال ندهید ساقه ها دراز شده و کم کم از بین می روند. دفع علف های هرز، تنک کردن گیاه، آبیاری منظم، حفظ زهکشی مناسب خاک و تغذیه مناسب خاک می تواند به رشد مناسب آن کمک کند.

آفات و بیماری ها

از آفات گل آهار که کشت و کار آن را محدود می کند سفیدک پودری (Eryziphe cichoracearum) است. بیشترین آلودگی در اواخر تابستان و اوایل پائیز رخ می دهد. استفاده از قارچ کش به صورت پیشگیرانه می تواند در کنترل آن مؤثر باشد. Z. angustifolia به سفیدک مقاوم است. قارچ های پینیوم و فیتوفتورا باعث پوسیدگی ریشه این گیاه شوند که علامت آن سیاه شدن ریشه و پایین ساقه است. در شرایط زه کشی نامطلوب همراه با آبیاری زیاد این حالت بیشتر اتفاق میافتد. استفاده از قارچ کش های اتازول یا متالاکسیل در خاک یا محلول پاشی گیاه با Fosetyl-Al می تواند در کنترل بوته میری و پوسیدگی ریشه ناشی از این قارچ ها مؤثر باشد. فوزاریوم و رایزوکتونیا نیز می تواند باعث سیاه شدن ریشه و پایین ساقه و کاهش سبز شدن بذر، توقف رشد، زرد شدن، پژمردگی و مرگ گیاهان مسن تر شوند.

برای خرید بذر گل آهار و سایر گیاهان زینتی به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop/

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳

آفتابگردان (Helianthus) نام یک سرده از زیرخانواده کاسنیان آستروئیده است. این سرده شامل ۷۰ گونه است. همه گونه های سرده آفتابگردان بومی آمریکای شمالی هستند که از این میان ۳ گونه مستثنی بوده که این ۳ گونه بومی آمریکای جنوبی می باشند. محبوب ترین گونه این سرده، گل مشهور گل آفتابگردان است. گل آفتابگردان و دیگر گونه های این سرده استفاده غذایی و زینتی دارند. گیاهان سرده آفتابگردان یک ساله هستند و ارتفاعی از ۵۰ تا ۳۹۰ سانتی متر دارند.

گل آفتابگردان دارای گلبرگ هایی با رنگ های مختلف از جمله قرمز، زرد، نارنجی، بنفش، قرمز، سفید و رنگ های ترکیبی می باشد که شاداب و زیبا بوده، قطر گل های آن معمولاً ۱۵ تا ۳۰سانتی متر بوده و گاهی کم پر و گاهی پرپر دیده می شود. از گل آفتابگردان برای کاشت در گلدان یا حاشیه باغ ها و به عنوان گل شاخه بریده استفاده می شود.

گل آفتابگردان در ظاهر همانند خورشید بوده در نتیجه برخی از آن با نام گل آفتاب نام می برند، گلبرگ های این گیاه کشیده و ریز است، سطح پشت گل و برگ ها دارای کرک های نسبتاً خشن است. این گیاه دارای ساقه های یک تکه یا منشعب است. فضایی را که برای کاشت انتخاب می کنید باید روزانه دارای ۷ تا ۸ ساعت نور خورشید باشد، این گیاه سایه جزئی را نیز می تواند تحمل کند. گل آفتابگردان نیاز به رطوبت و آبیاری نسبتاً زیاد و منظم دارد، در فصل گرم سال بهتر است همیشه پای گیاه مرطوب باشد. دمای ایده ­آل برای رشد گیاه آفتابگردان ۱۸ تا ۲۵ درجه بوده البته دماهای بالاتر (حدوداً ۳۵ درجه) را نیز تحمل می کند.

از لحاظ خواص آفتابگردان، تخمه های آفتاب گردان سرشار از منابع ویتامین ها و مواد معدنی و روغن های ضروری هستند. نه تنها خوراکی عالی می باشند بلکه فواید خارق العاده ای نیز برای سلامتی دارند. روغن آفتابگردان نیز روغنی است که از دانه های روغنی گل آفتابگردان استخراج می کنند. از این روغن برای مصارف خوراکی استفاده می شود.

کاشت

بذر گل آفتابگردان دارای بذرهای درشت و قوی بوده که در اکثر اوقات به صورت مستقیم در زمین اصلی کشت می شود (دمای محیط حداقل ۱۵ درجه باشد). گل آفتابگردان زینتی دارای بذرهای کوچک تری نسبت به تخمه آفتابگردان خوراکی بوده و به سادگی تحت شرایط دمایی مناسب جوانه می زنند. اولین قدم برای کاشت بذر گل آفتابگردان الوان تزئینی انتخاب خاک مناسب است. برخی از خاک های باغچه ممکن است مانع سبز شدن بذر و مرگ جوانه بشود بهتر است از خاک های آماده و بسته بندی استفاده کنید. بهترین ترکیب خاک برای کاشت این بذر شامل ۳۰ درصد کوکوپیت + ۵۰ درصد پیت ماس یا ورمی کمپوست + ۲۰ درصد پرلیت دانه ریز است. ابتدا بذر آفتابگردان را داخل آب ولرم بریزید تا به مدت چند ساعت خیس بخورند (حداقل ۳ تا ۱۰ ساعت). این عمل باعث شده تا پوست خارجی بذرها نرم و شکسته شود و جوانه زنی تسریع شود. بذرها به طور طبیعی بعد از این مدت باید ته طرف بروند.

برای اینکه تصمیم بگیریم بذرها را نشاء کنیم یا مستقیم بکاریم باید چند نکته را مدنظر داشته باشیم:

۱. در چه فصلی قرار داریم؟ اگر هوا هنوز سرد است باید اقدام به نشاء کردن در محیطی گرم همانند منزل یا گلخانه کنیم و بعد از اتمام سرما به محل اصلی کاشت در فضای باز (باغچه یا باغ) منتقل کنیم، اگر نه در فصل گرم سال هستیم می توانید به راحتی در فضای باز اقدام به کاشت مستقیم در گلدان و باغچه کنیم.

۲. قصد کاشت آفتابگردان در گلدان دارید یا باغچه؟ درصورتی که می خواهید اقدام به کاشت در گلدان کنید کاشت مستقیم مناسب است ولی برای کاشت در باغچه و برای اینکه فواصل کاشت منظم باشد نشاء کردن بذرها توصیه می شود.

بذرها را می توانید در گلدان یا سینی نشاء و یا حتی لیوان های یک بارمصرف نشا کنید یا اینکه مستقیم در محل اصلی بکارید، نشاء کردن نسبت به کاشت مستقیم مزایای بیشتری دارد.

نشاء کردن بذر گل آفتابگردان

ظرف کشت خود (لیوان یک بارمصرف یا سینی نشاء) را با خاک موردنظر پر کنید، سپس اقدام به آبیاری کنید تا آب از انتهای ظرف کشت خارج شود و خاک نشست کند. سپس سوراخی ریز به عمق ۱ تا ۲سانتی متر ایجاد کنید و یک یا دو عدد بذر را داخل آن قرار دهید و سپس با خاک ورمی کمپوست روی بذرها بریزید، البته می توانید از همان ترکیب خاک نیز بر روی بذر بریزید ولی استفاده از کمپوست باعث به وجود آمدن نشاءهایی قوی تر می شود. دمای ایده­آل برای کاشت بذر ۱۵ تا ۲۵ درجه است و نیاز به محیطی خیلی گرم ندارد.

اکنون ظرف کاشت را به محیطی مناسب ببرید و با اسپری خوب آبیاری کنید تا آب به بذرها برسد و خاک کاملاً مرطوب شود. تا قبل از جوانه زدن بذرها نباید اجازه دهید سطح خاک خشک شود، اگر ظرف کاشت را در مقابل آفتاب مستقیم قرار داده اید مشکلی نیست ولی باید بیشتر مراقب بود تا خاک رطوبتش را از دست ندهد، چون بذر در عمق کمی کاشته شده که به سرعت ممکن است در مقابل آفتاب خشک شود و جوانه بمیرد. بعد از اینکه نشاء چهار برگه شد و رشد کافی کرد آنها را به گلدان اصلی یا باغچه منتقل کنید. اگر می خواهید گلدان را در منزل نگه داری کنید حتماً باید محیطی پرنور را برایش درنظر بگیرید، پشت پنجره جنوبی با حداقل ۸ ساعت نور در روز ایده­آل می باشد، اگر این شرایط را نمی توانید فراهم کنید باید از نورهای کمکی (فلورسنت) استفاده کنید برای این کار باید چراغ فلورسنت را در فاصله ۸ تا ۱۰سانتی متری گیاه قرار دهید.

کاشت مستقیم بذر گل آفتابگردان در باغچه

برای کاشت مستقیم بذر اولین نکته که باید به آن توجه نمود دمای محیط کاشت است. برای کاشت مستقیم در گلدان و در منزل در هر فصلی می توان اقدام نمود ولی برای کاشت مستقیم در گلدان و فضای باز یا در باغچه باید بعد از گرم شدن هوا و اتمام سرما اقدام به کاشت بذر کرد. دمای محیط کاشت باید ۱۵ تا ۲۵ درجه باشد. ابتدا کود دامی پوسیده را بر روی بستر باغچه می ریزیم و به عمق ۱۵ تا ۲۰سانتی متر زیرورو می کنیم تا مخلوط شود. سپس اقدام به آبیاری مناسب می کنیم تا خاک کاملاً خیس شود. بعد از گذشت چند ساعت از آبیاری بذرها را با فاصله ۲۰ تا ۳۰سانتی متر از یکدیگر در عمق ۲ تا ۳سانتی متری قرار می دهیم و بر روی آن خاک قرار می دهیم. سپس به آرامی اقدام به آبیاری می کنیم به طوری که بذرها جابجا نشود و منتظر سبز شدن آنها می مانیم تا قبل از جوانه زنی خاک هرگز خشک نشود.

کاشت مستقیم بذر گل آفتابگردان در گلدان

برای کاشت مستقیم بذر در گلدان ابتدا مطمئن می شویم که ته گلدان سوراخ های مناسبی برای خروج آب اضافی دارد سپس به ارتفاع ۴سانتی متر کف آن ماسه درشت می ریزیم و سپس گلدان را با ترکیب خاکی که در بالا گفته شد پر می کنیم و خوب آبیاری می کنیم تا خاک نشست کند و آب از ته گلدان خارج شود. اکنون بذرها را در عمق ۲ برابر طول بذر (حدوداً ۱ تا ۲سانتی متر) و در فواصل ۲۰ تا ۳۰سانتی متری می کاریم و روی آن را با کمپوست پوسیده یا همان ترکیب خاک اصلی پر می کنیم و به آرامی آبیاری می کنیم، بهتر است با افشانه یا اسپری آبیاری شود تا بذرها جابجا نشود.

تا قبل از جوانه زنی بذرها اجازه ندهید خاک خشک شود و همیشه مرطوب باشد، بعد از جوانه زنی بذرها باید گلدان در جای پرنور باشد. اگر اقدام به نگهداری گلدان در آپارتمان می کنید باید توجه نمود که میزان نور دریافتی روزانه ۷ تا ۸ ساعت باشد. آبیاری گیاه باید هر چند روز یک بار هنگامی که سطح خاک کمی خشک شد انجام شود. تا قبل از جوانه زنی بذرها و درصورتی که هوا خیلی گرم نبود می توانید گلدان را با مشما شفاف کاور کنید (بپوشانید) تا با بالا رفتن رطوبت و دما جوانه زنی سریع تر اتفاق بیفتد.

برای خرید بذر آفتابگردان در انواع مختلف به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.

همچنین از راه های زیر نیز می توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:

۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat.shop/

۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۸۳۳